Per què s'ha de menjar pa cada dia

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

I com triar el pa adequat a la botiga.

Per a què serveix el pa

El pa no només és saborós, sinó també un producte saludable. L'Organització Mundial de la Salut ho inclou a la base de la dieta diària. I per una bona raó. El pa és una font d'energia i molts oligoelements.

El principal valor nutritiu del pa són els hidrats de carboni lents (complexos). A diferència dels ràpids (simples), no es processen ni es netegen de fibra. El cos necessita més temps per digerir-los, de manera que la sensació de sacietat dura més temps.

El pa conté proteïnes, el component principal dels teixits corporals. Ajuda a construir músculs i mantenir el cos en forma. El pa conté molt menys proteïnes que, per exemple, el pit de pollastre, uns 9 grams enfront de 31 grams, però està bé. El principal de les proteïnes són els elements constitutius, els aminoàcids. I normalment n'hi ha 18 al pa, i cadascun té la seva funció útil. Per exemple, el triptòfan ajuda a millorar l'estat d'ànim i la qualitat del son, mentre que la cistina elimina les toxines i alenteix el procés d'envelliment.

El pa conté una àmplia gamma de vitamines i microelements útils:

• les vitamines B1, B2, B3 ajuden al cor i l'estómac, milloren el metabolisme;
• la vitamina E enforteix el sistema immunitari, millora la circulació sanguínia i manté el vigor;
• El coure ajuda a produir col·lagen i a mantenir un estat energètic;
• el zinc millora la funció cerebral i la visió, enforteix els ossos;
• el ferro enriqueix tot el cos amb oxigen i millora el metabolisme.

A més, el pa pot contenir potassi, sodi, calci, fòsfor.

Per obtenir encara més beneficis, podeu menjar pa amb ingredients addicionals. La línia de pa "Vegetables-Mix" de Fazer conté trossos de verdures i fruites, així com segó i grans.

Els suplements útils ocupen un lloc important en la composició. Per exemple, el pa "Vegetables-Mix" amb col i pastanagues conté un 34% * de verdures, cereals i llavors. Les pastanagues contenen vitamina A útil per a la pell, col - vitamina D que enforteix els ossos, llavors de lli - àcids grassos omega-3 i omega-6.

En lloc de les postres es pot fer servir pa "Vegetables-Mix" amb carbassa i pomes. Torrat en una torradora o paella seca, fa ressaltar l'aroma de la canyella i la dolçor de la carbassa i la poma.

Per què el llevat és inofensiu per als humans

El llevat és un fong unicel·lular. Ajuden a que la massa es torni esponjosa i porosa. I en el pa acabat són completament inofensius per als humans. A més, el llevat de forner conté oligoelements beneficiosos:

• vitamines B1 i B2;
• potassi, que és necessari per a la musculatura forta i el funcionament normal del sistema nerviós;
• fòsfor, que enforteix ossos, dents i articulacions;
• magnesi, que augmenta la resistència del cos.

El valor nutricional del llevat tampoc hauria de fer por: 100 grams contenen 75 calories, però fins a 40 grams de proteïnes, 27 grams de fibra i només 8 grams de greix.

Si encara no vols menjar pa amb llevat de forner, pots triar una de les següents alternatives:

• Pa de massa mare … També conté cultius de llevats, però d'origen diferent. I el pa de massa mare es diferencia del pa normal amb un gust lleugerament agre.
• Pa sense llevat … Més dens i gruixut, per això triga més a digerir-se i entrena els músculs del tracte gastrointestinal.

Quanta fibra heu de menjar diàriament

La fibra és el mateix que la fibra dietètica. No aporta energia addicional, però:

• ajuda a digerir els aliments;
• retarda el moviment dels aliments al cos;
• redueix la quantitat de sucre a la sang.

La fibra es divideix en dos tipus:

• soluble - regula la quantitat de colesterol i glucosa;
• insoluble - absorbeix l'excés d'aigua i elimina tots els residus del cos.

Un adult hauria de consumir, de mitjana, entre 25 i 38 grams de fibra cada dia. Una ració de pa integral conté uns 2 grams de fibra, mentre que una ració de pa blanc conté 0,6 grams. Menja tres llesques al dia, i ja en un 10-30% compon la quantitat diària.

El pa és una font de fibra insoluble.

Els pans rics en fibra es poden trobar a la gamma Fazer Health Energy. Per exemple, el pa de llar conté grans sencers de blat, civada i sègol, així com llavors saludables de gira-sol i de lli. I el pa sense llevat Slender Recipe conté farina de sègol, que és rica en fibra insoluble.

Amb què menjar pa

Una llesca de pa integral conté només 60,5 calories i 0,84 grams de greix. Una porció de pa blanc conté 77 calories i 0,6 grams de greix. Així, una, dues o fins i tot tres peces al dia no perjudicaran la teva figura.

Les calories "buides", de les quals es pot augmentar de pes, sovint no es prenen del pa, sinó del que el mengem. Per no preocupar-se per les calories addicionals, menja pa, per exemple, amb verdures, fruites, pit de pollastre, vedella bullida o altres tipus de carn magra, aus de corral o peix. Donaran energia "llarga" i sensació de plenitud.

No us oblideu de la quantitat de menjar. Presta atenció al pes del producte i al contingut calòric de les porcions. Vegeu quant menjareu i què més, a més de calories, rebrà el vostre cos. Proteïnes, greixos i hidrats de carboni, vitamines, minerals, fibra: tot ha d'estar equilibrat.

I recorda el plaer. Si no us plau el menjar, aleshores el vostre estat d'ànim es farà malbé, i si us limiteu constantment, controlant el vostre pes, en un moment us podreu deixar anar i menjar menjar ferralla.

Com triar el pa a la botiga

En primer lloc, cerqueu la data de producció a l'envàs: el pa normalment es manté fresc durant 2-5 dies, després pot començar a envellir o a florir.

El següent pas és avaluar la composició del pa. El més probable és que allà hi trobareu aigua, farina, llevat, sal i altres additius: cereals, llavors, segó, olis, verdures o fruites.

No tingueu por d'una llista llarga: els fabricants responsables escriuen la composició completa del producte al paquet. I alguns també revelen amb detall els ingredients complexos: formatge cottage, margarina, additius diversos i millorants.

I no us oblideu de mirar el valor nutricional. Compareu quin pa té més fibra.

La informació nutricional és fàcil de trobar als paquets Vegetable Mix i Health Energy de Fazer, en forma d'infografia. A més, al costat del contingut calòric i la quantitat de greixos, proteïnes, hidrats de carboni i fibra, s'escriu com a percentatge del valor diari.

A la part frontal dels envasos de pa de les línies “Verdures-Mix” i “Energia de la Salut” hi ha informació sobre els beneficis de cadascun dels productes. Per exemple, un paquet de pans Zerna-Mix diu "menys farina" i "1/4 de grans, llavors i cereals" *.

Els additius del pa el fan únic. Podeu triar pa blanc clàssic, un pa de sègol, sense llevat, o fins i tot pa fet sense farina. Tan diferents i útils a la seva manera. El més important és que tots estan a la gamma Fazer.