50 menjars que pots cuinar en 5 minuts

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Per als que odien cuinar o que mai tenen temps.

Esmorzar

Sempre no hi ha temps per cuinar al matí, però no es pot saltar l'esmorzar. Aquí hi ha algunes idees per repostar ràpidament per obtenir energia durant tota la primera meitat del dia.

1. Civada amb fruits secs

Escalfeu ½ litre de llet en una cassola petita. Afegiu 6 cullerades de farina de civada i deixeu-ho coure a foc mitjà fins que bulli. Afegiu-hi una mica de sal, una culleradeta de sucre, reduïu el foc i deixeu-ho coure un parell de minuts.

En aquest moment, tritureu unes quantes prunes i albercocs secs, una mica de fruits secs. Afegiu-los a les farinetes acabades juntament amb la mantega.

2. Ous remenats al pa

Feu servir un anell de vidre o metall per fer un forat rodó a la molla d'un tros de pa blanc. Untem una paella amb mantega i torrarem el pa (30 segons per cada costat).

A continuació, trencar un ou al centre del pa, salpebrar, espolvorear amb herbes i fregir fins que agafi la proteïna. Posar en un plat i gaudir dels ous ferrats originals.

3. Truita al tomàquet

Talleu els taps de dos tomàquets grans i traieu-ne el cor amb una culleradeta. Bateu l'ou amb el formatge ratllat, el julivert picat i l'anet. Rectifiqueu de sal, pebre i aboqueu-hi els tomàquets. Tapeu-ho amb els taps sobrants dels tomàquets i poseu-ho al microones durant 3-4 minuts.

4. Truita en una tassa

Unteu una tassa amb oli d'oliva i hi trenqueu dos ous. Salpebreu i bateu amb una forquilla. Talleu un tros de botifarra cuita o pollastre fumat a daus i poseu-ho també en una tassa. Remeneu.

Espolvorear amb formatge ratllat i al microones durant un minut. A continuació, traieu, remeneu de nou i poseu-ho al microones durant un minut més.

10 canals de YouTube en llengua russa on ensenyen cuina deliciosa: obteniu una selecció gratuïta Obteniu una selecció Fet! Ara comproveu el vostre correu:) Obteniu una selecció

5. Entrepà d'alvocat

Assecar el pa de sègol en una paella o torradora. Durant aquest temps, piqueu el tomàquet i un alvocat petit. Amaniu les verdures amb 2 cullerades d'hummus i un polsim d'orenga. Untar el pa i gaudir.

6. Creps de civada

En un bol de la batedora, combineu ½ tassa de farina de civada, 150 g de iogurt grec, un ou i mig plàtan madur. Afegiu 1/2 culleradeta de llevat en pols i vainillina. Batre. Si queda una mica prima, afegiu-hi 1-2 cullerades de farina de civada i torneu a remenar.

Coure les creps en una paella ben escalfada, untada amb oli vegetal. Serviu creps ja fetes amb baies fresques o congelades.

7. Farinetes de formatge

Poseu 300 g de crema agra grassa en una cassola de fons gruixut i deixeu-ho bullir. Mentre s'escalfa, tritureu 200 g de formatge fresc osseti amb una forquilla. Afegiu-ho a la crema agra bullint. Remeneu constantment una mica de sal i un got de farina de blat de moro. Cuini, remenant constantment, fins que quedi cremós. Les farinetes de formatge han de ser viscoses i elàstiques.

8. Entrepans francesos "Croque-monsieur"

Pinteu el pa torrat (o de gra sencer normal) amb mostassa de Dijon i poseu-lo en una safata de forn regada amb oli d'oliva. A cada peça, poseu un formatge ratllat gruixut (idealment un gruyere) i una llesca de pernil. Espolvorear amb formatge i cobrir amb una altra llesca de pa.

Untem els entrepans amb oli d'oliva per sobre i posem al forn ben preescalfat fins que estiguin daurats. També podeu regar amb beixamel abans de servir.

9. Torrades amb plàtan i canyella

Pinteu el pa o el pa torrat amb mantega suau. A cada llesca, poseu-hi un parell de rodanxes de plàtan, aboqueu-hi llet condensada, espolseu-hi sucre de canya i canyella. Cobrir amb una altra llesca de pa perquè hi quedi la mantega per sobre. Microones durant 30 segons o torrades daurades en una planxa per a gofres.

deu. Torrada de fruita amb mantega de cacauet

Assequeu el pa blanc o els pans en una torradora, un forn o una paella seca fins que quedin cruixents per sobre. Pinteu cada mos amb mantega de cacauet i poseu-hi qualsevol fruita que us agradi, com ara plàtans, kiwi o maduixes. Serviu les torrades amb cafè calent.

11. Crema de mató amb fruita

Barregeu 200-300 g de formatge cottage amb un 9% de greix amb una batedora amb 3-4 cullerades de crema agra. Afegiu 2-3 cullerades de llet condensada i torneu a batre. Serviu amb fruita de temporada o en conserva i torrades.

12. Batut de baies de plàtan

Combina en un bol dos plàtans madurs, ½ tassa de baies fresques o congelades (com ara gerds i nabius), un got de suc de baies i un got de iogurt per beure baix en greix. Batre-ho tot amb una batedora fins que quedi suau. Abocar en gots i servir immediatament.

Sopar

Podeu proporcionar-vos primer amb una setmana d'antelació: el borscht i la sopa de col es conserven perfectament a la nevera durant una setmana i només es fan més saborosos. Però per al segon, sempre no hi ha prou temps i energia. Però també pots preparar alguna cosa saborosa.

13. Macarrons amb formatge en una tassa

Escalfeu ½ tassa de llet en una tassa gran (forn al microones durant un minut). Afegiu 2-3 cullerades de pasta fina i poseu-ho al microones durant 3 minuts més. A continuació, retirar, remenar, empolvorar amb formatge ratllat i coure un minut més.

14. Ous remenats de formatge

Aboqui 1/2 tassa de farina de civada amb dues tasses d'aigua bullint. Deixeu reposar un parell de minuts. En aquest moment, ratlleu el formatge (100-200 g) en un ratllador fi, piqueu la ceba verda i passeu els alls per una premsa. Afegiu tot això a la farina de civada, sal i pebre i barregeu-ho bé.

Fregiu un parell d'ous en una paella a part. Poseu els ous ferrats a sobre de la massa de civada i formatge. Espolvorear amb herbes i pebre per sobre.

15. Panini amb pollastre i tomàquet

Combina una cullerada de maionesa, una cullerada de salsa de tomàquet, ½ suc de llimona i l'alfàbrega picada. Raspalleu el fons del pa de panini amb aquesta barreja. Poseu-hi el pollastre bullit o fumat i les rodanxes de tomàquet a sobre. Espolvorear amb formatge ratllat i cobrir amb l'altra meitat del pa.

Fregiu el panini durant 3-5 minuts en una paella de ferro colat, prement a sobre amb una tapa o una altra paella. A la part inferior es formarà una crosta i el formatge es fondrà per dins.

16. Caprese amb pollastre i alvocat

Afegiu 2 cullerades de sucre de canya a ½ tassa de vinagre balsàmic. Posar al microones un parell de minuts per dissoldre el sucre.

En aquest moment, fregiu el filet de pollastre bullit en oli d'oliva. Això és necessari per escalfar-lo i obtenir una crosta daurada. Col·loqueu els daus de pollastre, l'alvocat, la mozzarella i els tomàquets cherry en un plat fond (es pot tallar per la meitat). Regar amb vinagre balsàmic, espolvorear amb alfàbrega picada i servir.

17. Gambes picants amb all

En una cassola gran, escalfeu 2-3 cullerades d'oli d'oliva. Afegiu-hi 300-500 g de gambes pelades, 2-4 grans d'all picats i les espècies que vulgueu.

Fregiu les gambes durant 3-5 minuts fins que es tornen lleugerament rosades. A continuació, poseu-los en un plat, aboqueu-los sobre el suc d'una llimona i ruixeu-los amb herbes picades.

18. Calamars fregits

Peleu les canals de calamar de les entranyes, talleu la cua, traieu la "fletxa" cartilaginosa. Esbandiu i assequeu bé amb tovalloles de paper per dins i per fora. Talleu els calamars a rodanxes d'uns 2 centímetres de gruix, enrotlleu-los amb farina i arrebossat de sal i fregiu-los (un minut per banda). Traieu l'excés d'oli amb tovalloles de paper.

19. Pernil amb tomàquets i herbes

Arma't amb dues paelles. En un en oli vegetal, sofregiu 500 g de pernil tallat a daus. A l'altre costat: 500 g de tomàquets, tallats a daus grans. Rectifiqueu de sal i pebre al gust. Poseu el pernil sobre l'enciam i els tomàquets per sobre. Espolvorear amb verdures picades i suc de llimona.

20. Rotllet de lavash amb pernil

Combina la maionesa amb el ketchup (unes 1-2 cullerades cadascun) i l'all, passat per una premsa. Lubriqueu el pa de pita prim amb la barreja resultant. És millor doblegar aquest últim per la meitat perquè el rotllo sigui més fort. Per al farcit, utilitzeu pernil o cervelat (tallat a làmines fines) i formatge dur (ralleu-lo). Enrotlleu el pa de pita en un rotllo i talleu-lo en porcions d'uns dos centímetres d'ample.

21. Burrito de pollastre

Talleu a daus un pernil fumat o un filet de pollastre bullit. Embolicar la carn amb una truita untada amb salsa de tomàquet, juntament amb cogombre fresc, enciam i mozzarella. Afegiu coriandre picat, alfàbrega o altres herbes al gust, si voleu.

Escalfeu el burrito en una paella calenta i seca fins que estigui daurat i el formatge es fongui a dins.

22. Llonganisses amb cansalada i formatge

Peleu les salsitxes i talleu-les cadascuna. Talleu el formatge dur a tires. Farcim les salsitxes amb formatge i emboliquem amb una o dues llesques de cansalada. Posar al forn ben preescalfat durant 5-7 minuts. Pinteu amb mostassa de Dijon o qualsevol altra salsa de carn abans de servir.

23. Fricassée amb bolets

Talleu el pit de pollastre bullit a tires i fregiu-lo en oli d'oliva fins que estigui daurat. A continuació, afegiu-hi xampinyons en llauna picats o altres bolets que trieu. Fregir un minut més. A continuació, ompliu amb crema agra diluïda en aigua amb pebre, curri en pols i altres espècies que trieu. Cuini a foc lent fins que la salsa cremosa espesseixi una mica.

24. Champignons a la crema

Fregiu un pot de xampinyons en conserva o qualsevol altre bolet juntament amb una ceba picada finament en oli vegetal. No us oblideu d'afegir sal. Quan gairebé tot el líquid s'hagi evaporat dels bolets, afegiu-hi 100 g de nata espessa. Espolvorear amb nou moscada ratllada i coure a foc lent un parell de minuts. La crema densa és un signe de la preparació del plat.

25. Pizza al pa

Feu el farcit: talleu 200 g de pernil a daus, ratlleu 200 g de formatge dur, sal, pebre i amaniu amb 2 cullerades de maionesa i ketchup. Col·loqueu l'amaniment al pa, empolvoreu-ho amb herbes picades i poseu-ho al forn ben preescalfat fins que el formatge es fongui.

26. Bruschetta

Pinteu el pa o el pa torrat amb mantega barrejada amb all i assequeu-ho durant 1-2 minuts al forn. Poseu-hi rodanxes de mozzarella o un altre formatge de la vostra elecció, després tomàquets tallats a daus amb alfàbrega picada, amanits amb oli d'oliva i sal, pebre i altres espècies. Poseu la bruschetta acabada al forn un parell de minuts perquè es fongui el formatge.

27. Ou poché amb salsa picant

Prepareu un ou poché. Per fer-ho, bull 2 tasses d'aigua a les quals afegiu sal i ½ cullerada de vinagre de vi. Trenqueu l'ou en una màquina escalfada o en una cullera ranurada profunda untada amb oli vegetal. Submergeix suaument en aigua bullint i cuina uns 3 minuts. Serviu els ous pochés amb una salsa picant: barregeu 200 g de iogurt natural amb un gra d'all passat per una premsa, pebre vermell, sal i pebre.

28. Carbassó en suc de llimona

Poseu els carbassons pelats i tallats a rodanxes fines (200-300 g) en una paella amb mantega fosa (20-30 g). Rectifiqueu de sal i pebre al gust. Aboqueu el suc d'una llimona i deixeu-ho coure a foc fort amb la tapa tancada durant 5 minuts.

Snacks

Els plats següents es poden menjar per separat o juntament amb altres. Molts d'ells són fantàstics per a un sopar lleuger.

29. Paté d'arengada fumat

Agafeu el filet d'una arengada fumat o talleu vosaltres mateixos el peix i tritureu amb una batedora juntament amb 200 g de mantega, pebre negre i la polpa d'una llimona. Hauríeu d'aconseguir una massa homogènia, que s'ha de posar en un recipient de vidre o plàstic i conservar a la nevera un parell d'hores. S'elaboren excel·lents entrepans amb paté d'arengada i pa Borodino.

30. Remolatxa amb fruits secs

Bullir una remolatxa petita. Quan la verdura s'hagi refredat, pelem i ratllem amb un ratllador mitjà. sal. Tritureu un grapat de nous en un morter o un molinet de cafè. Combina-les amb remolatxa, condimenta amb oli d'oliva i serveix.

31. Tomàquets amb formatge i all

Talleu 2-3 tomàquets frescos per la meitat. Utilitzeu una culleradeta per treure el nucli. Ratlleu dos formatges processats. Per evitar que s'enganxin al ratllador i a les mans, preserveu-los a la nevera. Combina el formatge amb 2-3 grans d'all premsats. Amaniu amb maionesa. Farcim els tomàquets amb la massa de formatge resultant.

32. pastanagues picants

Peleu 2 pastanagues petites i un parell de grans d'all. El picant d'aquest aperitiu es pot variar al vostre gust. Ratllem les pastanagues en un ratllador mitjà, afegim els alls passats per una premsa. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa. Aquest aperitiu es pot repartir sobre entrepans o galetes, o farcit d'ous.

33. Pastanagues amb prunes

Aboqueu 100 g de prunes amb aigua calenta i deixeu-ho durant 2-3 minuts. Durant aquest temps, peleu i ratlleu 2 pastanagues. Tallar les prunes, barrejar amb pastanagues. Afegiu-hi 30 g de nous picades i condimenteu-ho amb crema agra. Si les prunes no són prou dolces, afegiu-hi una culleradeta de sucre.

34. Amanida d'estudiants

El nom parla per si mateix: mínims ingredients i esforç, màxim valor nutricional. A més, aquesta amanida és convenient preparar-la a la natura.

Escorreu el blat de moro i les mongetes en conserva. Aquest últim es pren millor amb salsa de tomàquet. Combineu-los en un bol profund amb crostons amb gust de cansalada i amaniu-los amb maionesa. Rectifiqueu de sal i pebre si cal.

35. Amanida amb pera i magrana

Renteu 1-2 peres i talleu-les a daus petits, piqueu les cebes vermelles dolces. Barregeu-ho tot amb una llavor de magrana. Afegiu un munt de coriandre picat, sal i pebre negre mòlt al gust. Amaniu amb oli d'oliva i suc de llimona. L'amanida refrescant de la dieta està preparada.

36. Amanida amb tomàquet i formatge feta

Rentar i tallar uns quants tomàquets madurs. Talleu el formatge a daus petits. En lloc de formatge feta, també podeu utilitzar formatge feta o mozzarella. Peleu i talleu la ceba vermella dolça a mitges anelles. Combina aquests ingredients, afegim una mica de sal i rectifiquem d'oli d'oliva.

37. Amanida amb raves i tomàquet

Rentar 2-3 tomàquets i 3-4 raves i tallar-los gruixuts. Peleu i talleu la ceba vermella dolça a mitges anelles. Combina aquests ingredients i condimenta l'amanida amb una barreja d'una cullerada de vinagre de vi negre, 4 cullerades d'oli d'oliva, ½ culleradeta de sucre de canya, sal i pebre negre mòlt.

38. Amanida de pinya i api

Ratlleu una poma verda i 100 g d'api en un ratllador gruixut. Escorreu les pinyes en conserva i talleu-les a daus. Combina aquests ingredients, sal al gust i condimenta amb maionesa. Si es desitja, es poden afegir anacards o ametlles picades.

39. Amanida amb salmó i kiwi

Peleu i trossegeu el kiwi, el pebrot (no us oblideu de treure les llavors) i els filets de salmó lleugerament salats. Talleu una ceba petita a mitges anelles. Combina tots els ingredients i condimenta amb una cullerada d'oli d'oliva i una cullerada de suc de llimona. Afegiu-hi una mica de sal, sucre i pebre negre. Remeneu.

40. Champignons fregits

Talleu 200-300 g de bolets a làmines fines, saleu i deixeu-ho un parell de minuts. En aquest moment, escalfeu l'oli en una paella. Submergeix cada tros de xampinyó en farina i fregim. Podeu menjar un plat preparat tant calent com fred.

41. Tartini amb salmó i alvocat

Talleu el pa negre en porcions petites (uns 3 × 3 centímetres). Unteu-los amb formatge crema. A cada llesca, poseu una rodanxa d'alvocat madur i una de salmó lleugerament salat. També és adequat un altre peix vermell: salmó o truita.

42. Tapes amb nuggets de pollastre

Talleu el pit de pollastre a trossos petits, mulleu-los cadascun en un ou batut amb sal, enrotlleu-los amb pa ratllat i fregiu-los en oli vegetal. Repartiu els nuggets en trossos de baguette, afegint-hi cogombre fresc i rodanxes de tomàquet cadascun.

postres

No totes les postres requereixen hores al fogó. N'hi ha que es poden fer ràpidament, però resulta que no són menys gustosos.

43. Gelat de gerds

Batre 500 g de gerds congelats en una batedora amb un got de nata freda, ½ tassa de sucre en pols i una culleradeta de vainilla. El resultat és una barreja espessa i freda que s'assembla a un gelat fos. Podeu menjar així, o podeu enviar-lo al congelador durant una estona curta. Si la vostra nevera té una funció de supercongelació, tot funcionarà molt ràpidament.

44. Postres de mató i maduixes

En una batedora o batedora, bateu un paquet de formatge cottage i 100 g de maduixes fresques. Si està líquid, afegiu-hi el plàtan. Si no és prou dolç, unes quantes culleradetes de sucre en pols.

45. Magdalena de xocolata en una tassa

Hi ha moltes postres ràpides en una tassa. Aquí teniu un d'ells. Fondre 2 cullerades de mantega (prou durant 20-30 segons al microones). Afegiu 2 cullerades de sucre, ½ culleradeta de vainillina i una mica de sal. Aboqueu el rovell d'ou en una tassa i bateu-ho tot. Afegiu-hi 4 cullerades de farina barrejades amb una cullerada de cacau en pols. Barregeu la massa amb uns trossos de xocolata i poseu-ho al microones durant 3 minuts.

46. Pastís de fruits secs

Bateu 3 ous amb 200 g d'avellanes o ametlles mòltes. Afegiu-hi 100 g de sucre llustre i una culleradeta de llevat en pols. Torna a barrejar bé. Unteu un plat petit de microones amb mantega i farina. Aboqueu-hi la massa i poseu-hi al microones a màxima potència durant 5 minuts. Remullar el pastís acabat amb llet condensada bullida, muntada amb mantega, o qualsevol altra crema.

47. Taronges amb magrana

Porta a ebullició un got de suc de taronja juntament amb 2 cullerades de sucre de canya i una culleradeta de sucre de vainilla. A continuació, afegiu-hi 2 cullerades de midó prèviament diluïdes en aigua freda. Talleu les taronges pelades en anelles i poseu-les en un plat fons per capes, ruixeu-les amb llavors de magrana i aboqueu-les sobre suc de taronja calent.

48. Aranja amb canyella i mel

Rentar unes quantes aranjas i tallar-les per la meitat. Espolvorear cada meitat amb sucre moreno i canyella (aproximadament una culleradeta cadascuna) i espolvorear amb mel. Col·loqueu en una safata de forn folrada amb paper de forn i poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 5 minuts.

49. Llesques de mandarina en xocolata

Foneu una barra de la vostra xocolata preferida al bany maria o al microones. Peleu i talleu unes quantes mandarines. Submergeix cada falca en la cobertura de xocolata i, a continuació, enrotlleu-hi fruits secs picats com ametlles o avellanes. Deixar reposar i servir.

50. Banana boat

Peleu un plàtan gran, talleu-lo longitudinalment, traient una mica el cor. Ompliu-lo de malvaviscos, empolvoreu-ho amb xocolata ratllada i canyella, aboqueu-ho amb mel. Emboliqueu el plàtan amb paper d'alumini i poseu-lo al forn preescalfat a 200 graus durant 5 minuts.