Què passarà amb el cos si només hi ha verdures i fruites

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Una dieta purament basada en plantes té els seus pros i contres.

Durant anys, es va creure que menjar cinc porcions de verdures i fruites al dia era essencial per a una dieta saludable. Això són aproximadament 400 grams. I que ningú mengi la quantitat necessària.

Però el 2017, va sorgir un estudi que va suggerir duplicar la quantitat diària de fruites i verdures. Segons els científics de Londres, això evitaria fins a 7,8 milions de morts prematures a tot el món cada any.

L'autor principal de l'estudi, Dagfinn Aune, assenyala que les fruites i les verdures redueixen el colesterol i la pressió arterial i milloren la salut dels vasos sanguinis i el sistema immunitari.

Segons la seva opinió, aquest efecte es justifica pel contingut d'un complex sistema de nutrients en ells. I els antioxidants poden reduir el dany a l'ADN, cosa que podria conduir a un menor risc de càncer.

Si deu porcions de fruites i verdures al dia són significativament millors que cinc, podeu considerar canviar a una dieta purament basada en plantes. Vegem com afectarà això al cos.

Seràs deficient en macronutrients importants

Les fruites i verdures us proporcionaran fibra i hidrats de carboni, però no en obtindreu la quantitat adequada de greixos i proteïnes. I són vitals per al cos. Greixos per a la salut del cervell, energia i metabolisme suficients, proteïnes per a músculs forts i un sistema immunitari fort.

"Si menges només fruites i verdures, perdràs massa muscular i força", diu la nutricionista Amy Shapiro. "Una dieta basada en plantes pot aportar proteïnes, però ha d'incloure cereals".

El seu nivell d'inflamació disminuirà

La inflamació es produeix quan el cos intenta defensar-se dels virus i bacteris o reparar el teixit danyat. Però alguns aliments, com ara la carn, el formatge i els aliments processats, augmenten la inflamació.

Això afecta negativament el cos: la inflamació crònica s'associa amb el desenvolupament d'aterosclerosi, un augment del risc d'atac cardíac, ictus, diabetis i malalties autoimmunes.

Una dieta basada en plantes, en canvi, redueix la inflamació a causa de l'alt contingut en fibra i antioxidants de la dieta. També té molt menys desencadenants d'inflamació, inclosos greixos saturats i endotoxines (aquestes substàncies s'alliberen quan les cèl·lules bacterianes es descomponen).

Segons els científics, en persones que han canviat a una dieta basada en plantes, el nivell de proteïna C reactiva, un indicador d'inflamació, disminueix bruscament.

Et tornaràs menys enèrgic

L'home mitjà amb un estil de vida moderadament actiu necessita entre 2.400 i 2.800 calories al dia, i una dona entre 1.800 i 2.200. Però si no menges grans, llavors, fruits secs i olis vegetals, és extremadament difícil obtenir tantes calories. Perquè us sigui més fàcil imaginar-vos, 2.200 calories són unes 100 tasses de col picada o 23 pomes.

Per descomptat, hi ha verdures més nutritives com els alvocats. Però encara que diversifiqueu els aliments vegetals tant com sigui possible, encara heu de menjar molt. Tanmateix, no obtindreu el tipus d'hidrats de carboni que us aportin energia i us ajudin a concentrar-vos.

Et quedaràs sense vitamines i minerals importants

"Una dieta on fruites i verdures siguin l'única font d'energia serà deficient en nutrients clau", diu la nutricionista Stephanie Di Figlia-Peck. Tot i que moltes dietes populars, inclosa la mediterrània, són riques en fruites i verdures, també inclouen altres tipus d'aliments de manera equilibrada.

Una dieta exclusivament vegetal no aportarà al cos vitamines B12 i D, i aportarà poc ferro. Encara que els espinacs i altres verdures de fulla fosca són rics en ferro, també contenen fitats que bloquegen l'absorció d'aquest mineral traça.

Perdràs pes

Gràcies al seu alt contingut en fibra i aigua, els aliments vegetals et fan sentir més ràpid. Això us ajuda a menjar menys i pot provocar una pèrdua de pes. Fins i tot quan veiem un plat ple de menjar, volem deixar la cullera més ràpid. Al cervell sembla que ja hem menjat molt, la qual cosa vol dir que hauríem d'estar plens.

A més, amb aquesta dieta, serà més probable que vagis al lavabo, i això també dóna una sensació de lleugeresa.

Patiràs inflor més sovint

Alguns tenen dificultats per digerir els sucres i altres hidrats de carboni de verdures i fruites, cosa que pot provocar inflor. Però depèn molt de les característiques del teu cos i de la microflora intestinal.

El teu nivell de colesterol baixarà dràsticament

Segons la investigació, quan es canvia a una dieta basada en plantes, es redueix un 35%. En molts casos, la disminució és la mateixa que amb la medicació. I aquest és un resultat molt significatiu per a aquells que volen baixar el colesterol sense medicació.

El fet és que les fruites i verdures són riques en fibra. També estan lliures de greix i sucre processat, que són els ingredients que cal evitar si voleu baixar el colesterol.