10 receptes per a nuggets de pollastre molt cruixents

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Formatge, ametlla, cruixent i recobert de mel: proveu-los tots.

El que cal recordar

• El filet o pit de pollastre s'acostuma a fer servir per als nuggets. Els que els agraden els més grossos poden agafar-se els malucs.
• La carn s'ha de netejar de pell i ossos i tallar-la a trossos petits d'un cm de gruix, els espais en blanc es fan oblongs o ovalats i es poden formar figures per als nens.
• Amb farina de blat de moro, el pa quedarà més cruixent.
• Aquests productes semielaborats es poden emmagatzemar al congelador i cuinar en un moment convenient.
• Normalment, els nuggets se serveixen amb maionesa i salsa de tomàquet, però podeu triar qualsevol altra salsa, des de dolça i agre fins a calenta. Decoreu l'aperitiu amb enciam i altres herbes. Les patates, l'arròs o els espaguetis són perfectes per guarnir.

1. Nuggets de pollastre clàssics

Ingredients

• 1 cullerada d'all mòlt;
• una mica de sal;
• ½ culleradeta de pebre negre;
• 70 g de farina;
• 2 pits de pollastre;
• 100 g de pa ratllat;
• 1 ou;
• oli d'oliva - per fregir.

Preparació

Combina l'all, la sal, el pebre i la farina. Submergeix el pollastre picat en aquesta barreja.

Col·loqueu el pa ratllat en un bol a part i bateu l'ou en un altre bol. Submergeix les rodanxes primer a l'ou i després al pa ratllat. Col·locar en un plat i refredar durant 20 minuts.

Escalfeu oli d'oliva en una paella. Escalfeu el pollastre a foc mitjà fins que estigui daurat.

2. Nuggets de pollastre picats

Ingredients

• 3 llesques de pa;
• 125 ml de llet;
• 500 g de filet de pollastre;
• ½ culleradeta d'all mòlt;
• sal, pebre - al gust;
• ½ culleradeta de pebre vermell;
• 1 culleradeta de salsa de soja
• ½ culleradeta de julivert sec;
• 2 ous;
• ½ culleradeta de condiment de pollastre;
• 130 g de farina de blat;
• 1 cullerada de farina de blat de moro
• 100 g de pa ratllat o galetes;
• oli vegetal - per fregir + per untar les mans.

Preparació

Trenqueu el pa a trossos petits i cobriu-lo amb llet. Talleu els filets a rodanxes i tritureu-los amb una batedora. Combina amb pa remullat, all, sal, pebre, pebre vermell, salsa de soja, julivert, 1 ou i remena. Col·loqueu la carn picada a la nevera durant 30-45 minuts.

Combina el condiment de pollastre, la farina de blat i la farina de blat de moro. Bat el segon ou en un altre plat. Barrejar el pa ratllat, sal i pebre per separat.

Lubriqueu-vos les mans amb oli, agafeu una mica de carn picada i doneu-li una forma ovalada. Submergeix-ho amb farina pels dos costats, després amb ou i pa ratllat. Col·loqueu els nuggets en un plat i refrigereu-los durant 30 minuts.

Fregir en oli a foc mitjà fins que estigui daurat.

3. Nuggets de pollastre amb mozzarella

Ingredients

• 225 g de mozzarella;
• sal, pebre - al gust;
• 450 g de pollastre picat;
• 50 g de pa ratllat;
• una mica d'orenga seca, o orenga;
• 2 ous;
• 60 g de farina;
• oli vegetal - per fregir.

Preparació

Talleu el formatge a rodanxes petites. Condimenteu la carn picada amb sal i pebre. Agafeu 1 cullerada de massa de carn, poseu mozzarella al mig, feu una bola i aplaneu. El formatge ha d'estar al centre del nugget.

Barregeu les galetes i l'orenga. Bateu els ous en un bol a part. Submergeix els espais en blanc pels dos costats, primer en farina, després en ous i pa ratllat. Fregir en oli a foc mitjà fins que quedi cruixent.

4. Nuggets de pollastre amb flocs de blat de moro de Jamie Oliver

Ingredients

• 240 g de filet de pollastre;
• 100 g de blat de moro;
• sal, pebre - al gust;
• romaní - al gust;
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 2 ous;
• 70 g de farina;
• oli vegetal - per coure.

Preparació

Talleu el filet a rodanxes de dos dits. Combina els flocs de blat de moro, la sal, el pebre, el romaní i l'oli d'oliva amb una batedora. Posar el pa ratllat en un plat.

Batre 2 ous en un bol. Aboqueu la farina en un altre plat. Submergeix el pollastre en farina, ous i flocs de blat de moro.

Preescalfeu el forn a 200 °C. Col·loqueu els nuggets en una safata de forn untada i coure durant 25-30 minuts.

5. Nuggets de pollastre al pa de formatge

Ingredients

• 2 pits de pollastre;
• 40 g de parmesà;
• 125 g de pa ratllat;
• una mica de sal;
• 1 cullerada d'oli vegetal + per coure;
• 2 ous;
• 40 g de farina.

Preparació

Talleu el pollastre a trossos d'uns 4 cm.

Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut, barregeu-lo amb pa ratllat i sal. Remou amb oli i remenem. Bateu els ous en un bol a part.

Submergeix el pollastre en farina, després els ous i el pa ratllat.

Preescalfeu el forn a 220 °C. Coure els nuggets en una safata de forn untada durant 12-14 minuts fins que estiguin daurades.

6. Nuggets de pollastre amb patates fregides

Ingredients

• 200 g de patates fregides;
• 1 ou;
• 2 cullerades de llet;
• 6 pits de pollastre;
• 70 g de mantega.

Preparació

Talleu les patates fregides a la bossa amb les mans i aboqueu-les en un bol. Batre l'ou i la llet. Talleu els pits, submergiu-los en un ou i enrotlleu-los en patates fregides per tots els costats.

Poseu els nuggets al forn preescalfat a 180 º C i regeix-ho amb mantega fosa. Coure al forn 15-18 minuts fins que estigui daurat.

Aprendre?

8 receptes per a costelles de patates en lloc de puré de patates avorrits

7. Nuggets de pollastre amb ametlles

Ingredients

• 150 g d'ametlles;
• 100 g de pa ratllat;
• una mica de sal;
• 1 culleradeta de pebre vermell;
• 1 culleradeta d'all mòlt
• 1 culleradeta de pebre negre
• 1 ou;
• 1 cullerada de llet
• 120 g de farina;
• 2 pits de pollastre;
• oli vegetal - per coure.

Preparació

Tritureu les ametlles amb una batedora. Afegiu-hi galetes, sal, pebre vermell, all, pebre i remeneu.

Batre l'ou i la llet en un bol a part. Aboqueu farina en un plat.

Talleu el pollastre a trossos petits i els arrebosseu primer amb farina, després amb una barreja d'ou i ametlla.

Col·loqueu els trossos en una safata de forn untada. Coure durant 10-15 minuts al forn preescalfat a 200 °C, fins que els nuggets estiguin daurats.

Valorar el gust?

El secret per fer un pollastre cruixent

8. Nuggets de pollastre amb pernil i formatge

Ingredients

• 3 pits de pollastre;
• 100 g de pernil;
• 100 g de formatge;
• 70 g de farina;
• una mica de sal;
• una mica de pebre;
• 1 ou;
• 125 ml d'aigua;
• 100 g de pa ratllat;
• oli vegetal - per coure.

Preparació

Talleu el pollastre, el pernil i el formatge a rodanxes de la mateixa mida. Posa el formatge i el pernil sobre un tros de pit, després el pollastre de nou i assegureu-ho amb un escuradents.

Combina la farina, la sal i el pebre. En un altre bol, batem l'ou i l'aigua. Buidar el pa ratllat en un bol a part. Submergeix cada peça en farina, barreja d'ou i molles.

Col·loqueu els nuggets en una safata de forn untada. Enfornem durant 10 minuts en un forn preescalfat a 180 °C, després donem la volta, traiem els escuradents i deixem coure 10 minuts més.

Feu espais en blanc ❄

Productes semielaborats casolans: cuinar, congelar, reescalfar

9. Nuggets de pollastre amb mel, cheddar i parmesà

Ingredients

• 2 pits de pollastre;
• 1 cullerada de mel;
• 1 cullerada de suc de llima
• ½ culleradeta de pebre vermell;
• 1 culleradeta de farigola seca
• 60 g de parmesà;
• 1 ou;
• 130 g de farina;
• sal al gust;
• ½ culleradeta de pebre negre;
• 60 g de cheddar;
• 5 cullerades de pa ratllat;
• 5 cullerades d'oli d'oliva.

Preparació

Talleu el pollastre a trossos. Combina la mel, el suc de llima, el pebre vermell, la farigola i el parmesà ratllat gruixut. Repartiu la barreja sobre el pit.

Batre l'ou. Aboqueu la farina en un altre plat, afegiu-hi sal i pebre. Ratlleu el cheddar a part i afegiu-hi pa ratllat. Submergeix el pollastre a la barreja de farina, ou i formatge. Refrigerar durant 30 minuts.

Escalfeu oli en una paella. Fregiu els nuggets a foc mitjà fins que estiguin daurats.

Sorprèn als teus éssers estimats?

10 amanides fresques amb formatge

10. Nuggets de pollastre amb bolets

Ingredients

• 200 g de blat de moro;
• 5 cullerades de ceba seca;
• 4 cullerades de gingebre mòlt;
• 5 cullerades d'all mòlt;
• 1 cullerada de pebre vermell;
• 1 cullerada de pebre negre
• sal al gust;
• 240 g de filet de pollastre;
• 170 g de bolets frescos o congelats;
• 2 ous;
• 130 g de farina;
• oli vegetal - per coure.

Preparació

Combina els flocs de blat de moro, la ceba, el gingebre, l'all, el pebre vermell, el pebre i la sal amb una batedora.

Talleu els filets a trossos petits i tritureu-los amb una batedora fins a obtenir una consistència picada. Rentar els bolets, tallar-los ben petits i barrejar amb el pollastre. Bateu els ous en un bol a part. Aboqueu la farina en un bol.

Agafeu una cullerada de barreja de pollastre i arrebossem amb farina, ou i cereals per les dues cares.

Coure els nuggets sobre una safata de forn untada en un forn preescalfat a 250 ° C durant 20 minuts.

Llegeix també???

• Quiche de pollastre i bolets: una autèntica recepta francesa
• 10 receptes fàcils de quesadilla amb pollastre, carn picada, gambes i molt més
• Com cuinar el pollastre al forn: 15 millors receptes
• 5 pastissos de pollastre increïblement deliciosos
• Com cuinar el kebab de pollastre: les millors marinades i totes les subtileses del procés