Com fer sopa sense recepta

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

i - són sopes especials per a la cuina russa, amb història i tecnologia de cuina original. Hi ha articles separats dedicats a Lifehacker. Però avui tens una guia universal amb la qual pots fer desenes d'altres sopes. No calen receptes! El més important és conèixer els principis bàsics.

Amb aquesta taula, podreu preparar la sopa en funció de les vostres preferències de gust i dels aliments disponibles a la nevera.

Seleccioneu un ingredient de cadascuna de les columnes. Els productes d'una línia coincideixen perfectament entre si. Però la bellesa és que tots els components són intercanviables. Si no teniu iogurt grec, podeu substituir-lo per nata o nata. No hi ha ni l'un ni l'altre, ni el tercer? Vine amb un substitut tu mateix!

Aquestes sopes són una benvinguda per als que segueixen la figura. Tenen molt menys calories que la sopa de col, el borscht i altres sopes farcits de carn.

Tracta la cuina com a creativitat, i després en una hora tindreu una deliciosa sopa calenta a la vostra taula. Però què passa amb la recepta? No ho necessitareu si apreneu els principis bàsics següents.

Regla 1. Talleu les verdures a trossos iguals

Si la meitat dels ingredients es tallen gruixut i l'altre es talla finament, aleshores, mentre la primera part està cuita, la segona ja es convertirà en farinetes. Per a la sopa de puré, això no és un problema. Però també en aquest cas, recordeu que els trossos petits es couen més ràpid.

Assegureu-vos que tots els components picats de la sopa tinguin la mateixa mida.

Regla 2. No intenteu ofegar els aliments

Hi hauria d'haver prou aigua o brou per cobrir les verdures. No ompliu l'olla amb líquid fins a la vora. Una excepció és la preparació de llegums. Absorbeixen molt líquid.

Si la sopa és massa espessa, només cal que ompliu el brou. És més fàcil que eliminar l'excés de líquid.

Regla 3. Prova-ho

La sopa s'ha de preparar amb una cullera degustació a la mà. 20 minuts després de començar la cuina amb la seva ajuda, tu, com a artista, podràs afegir els tons que falten a la paleta de gustos.

"Mmm, no salat" - afegiu sal. "M'agrada més picant" - una mica més de xili. "Sembla que va anar massa lluny amb llavors de comí": diluir amb brou o aigua.

Tasta i perfecciona la teva sopa a la perfecció!

Regla 4. Utilitza una olla amb tapa

A l'hora de preparar la sopa, és important que el líquid no bulli. Necessites una coberta! Tapeu l'olla amb ell i hauríeu d'estar bé. I si la sopa va resultar massa fina i cal arreglar-la, traieu la tapa al final de la cocció: l'excés s'evaporarà.

Regla 5. Fer amistat amb una batedora

Una batedora de mà té moltes funcions útils a la cuina. Utilitzeu-lo també per a sopes. És indispensable per a les sopes de puré. Un clic d'un botó i no cal que tritureu res manualment. I per obtenir una textura cremosa més delicada, coleu la sopa picada amb una batedora per un colador.

La sopa està llesta! Només cal abocar la sopa en bols i tallar el pa. Bon Apetit!

Escriu als comentaris com fas les sopes. Tens els teus propis trucs per a la vida de la sopa?