Com cuinar el dinar per 50 rubles: 10 receptes de pressupost

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 01:36

No cal seure sobre pa i aigua per no malgastar una fortuna en menjar. El hacker de la vida va agafar uns quants plats senzills i ràpids de preparar i va calcular quant costaria una porció.

Per als càlculs, hem utilitzat el lloc de la botiga en línia O'Key amb lliurament a Sant Petersburg. Es prenen preus constants per a tots els productes, excepte les existències. La majoria dels productes no són els més barats del seu segment, i el preu d'un plat es pot reduir escollint opcions més assequibles, comprant productes de fabricants locals o seguint ofertes especials.

La sal i la sosa no s'inclouen en els càlculs, ja que una culleradeta d'aquests ingredients costa entre 5 i 10 copecs, la qual cosa afecta la quantitat total de manera molt insignificant. S'afegeixen espècies al gust i a la cartera del xef, per la qual cosa tampoc s'han inclòs en els càlculs.

Per als càlculs, s'escull la mida mitjana de la porció. Es pot canviar segons la vostra gana i necessitats. En conseqüència, en aquest cas, caldrà ajustar el cost.

1. Pastís en gelatina amb col i conserves de peix

Ingredients per a 4 racions grans:

• 2 gots de kefir;
• 2 ous;
• 1 tassa de farina
• ½ culleradeta de bicarbonat de sodi;
• ½ culleradeta de sal;
• 1 llauna de peix en conserva;
• 500 g de col;
• 1½ cullerada d'oli de gira-sol.

Preparació

Piqueu la col i fregiu-la en una cullerada d'oli. Traieu el peix del pot, tritureu-lo amb una forquilla i barregeu-lo amb la col. Batre els ous amb sal, afegir kefir, farina i refresc. La massa ha de semblar-se a la crema agra en consistència.

Unteu el motlle amb la mantega restant, aboqueu-hi la meitat de la massa, poseu-hi el farcit i, a sobre, la massa restant. Enfornem durant 35-40 minuts a 180 graus.

Càlculs

Ingredient	Preu del paquet o 1 kg de producte, rubles	El cost d'un ingredient en un plat, rubles
Kefir "Feliç lleter", 1%	60,99 per ampolla (950 g)	~30
Ou "Sinyavinskoe" C1	69, 90 per una dotzena	14
Farina "Makfa"	43, 90 per 1 kg	~8
Arengada "Foca marina" natural amb oli	48, 19 per 1 can (250 g)	48, 19
Col blanca	12, 90 per 1 kg	6, 45
Oli de gira-sol "Sloboda"	95, 39 per 1 litre	~2
Total: 109 rubles per pastís, 27, 25 rubles per porció.

2. Pilaf amb pollastre

Ingredients per a 6 racions:

• 600 g de cuixes de pollastre;
• 230 g d'arròs;
• 1 ceba gran;
• 2 pastanagues mitjanes;
• 1 cap d'all;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 1 culleradeta de sal.

Preparació

Aboqueu oli vegetal en una paella o caldera profunda i escalfeu-lo. Picar la ceba ben fina, fregir. Ratlleu o talleu les pastanagues a mitges anelles, afegiu-les a la ceba. Talleu les cuixes a trossos grans i poseu-les amb les verdures. Condimenteu la barreja amb sal i condimenteu. Fregiu el contingut del calder fins que estigui mig cuit.

Desmunteu els alls en grans i, sense pelar, poseu-los sobre la carn. Aboqueu l'arròs, aplaneu. Aboqueu suaument aigua al calder de manera que estigui 1,5-2 cm més alt que l'arròs. Porteu l'arròs fins que estigui cuit.

Càlculs

Ingredient	Preu del paquet o 1 kg de producte, rubles	El cost d'un ingredient en un plat, rubles
Cuixa de pollastre, refrigerada "PF del nord"	164 per 1 kg	98, 40
Arròs de Krasnodar "Nacional"	83,69 per paquet (900 g)	21, 40
Ceba	19, 99 per 1 kg	~3
pastanagues sense rentar	21, 90 per 1 kg	~3
All	139 per 1 kg	~6, 50
Oli de gira-sol "Sloboda"	95, 39 per 1 litre	~3
Total: 135, 30 rubles per plat, 22, 60 rubles per porció.

3. Mandonguilles de pollastre amb pasta

Ingredients per a 1 ració:

• 130 g de filet de pit de pollastre;
• 1 cullerada d'oli de gira-sol;
• 2 cullerades de tomàquet en conserva amb el seu propi suc
• ¼ bombetes;
• 1 culleradeta de sal
• ½ got d'aigua;
• 60 g de pasta.

Preparació

Convertiu el filet de pollastre en carn picada, afegiu-hi ceba picada, espècies i una mica de sal. Enrotlleu mandonguilles petites amb les mans mullades. Aboqueu oli en una paella, fregiu les boles de carn fins que estiguin daurades. A continuació, ompliu-los d'aigua, afegiu-hi els tomàquets en conserva i deixeu-los coure sota la tapa fins que estiguin tendres (7-10 minuts). Bulliu la pasta en aigua amb una mica de sal, poseu-hi les mandonguilles per sobre i aboqueu-hi la salsa.

El plat costarà menys si compres un pit de pollastre a l'os i talleu els filets vosaltres mateixos.

Càlculs

Ingredient	Preu del paquet o 1 kg de producte, rubles	El cost d'un ingredient en un plat, rubles
Filet de pit de pollastre "Petelinka"	279 per 1 kg	36, 27
Oli de gira-sol "Sloboda"	95, 39 per 1 litre	~1, 50
Ceba	19, 99 per 1 kg	~0, 50
Pasta Shebekinskiye	49,99 per paquet (450 g)	6, 67
Conserves de tomàquet Gustodoro	62,4 per llauna (400 g)	~5
Total: 49,90 rubles per porció.

4. Abadejo guisat amb verdures + guarnició

Ingredients per a 1 ració:

• 1 canal d'abadejo d'uns 200 g de pes;
• 1 pastanaga;
• ½ ceba;
• 1 cullerada d'oli vegetal;
• ½ culleradeta de sal;
• 1 tubercle de patata gran.

Preparació

Talleu la carcassa de l'abadejo a trossos grans, piqueu la ceba i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Untem una paella amb oli, estireu els trossos d'abadejo, cobriu l'espai entre ells amb verdures, afegiu-hi una mica d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres. Peleu les patates, talleu-les a daus grans i deixeu-les bullir en aigua amb sal.

Càlculs

Ingredient	Preu del paquet o 1 kg de producte, rubles	El cost d'un ingredient en un plat, rubles
Abadejo eviscerat "Russian Fish Company"	189 per 1 kg	37, 80
Oli de gira-sol "Sloboda"	95, 39 per 1 litre	~1, 50
Ceba	19, 99 per 1 kg	~1
Pastanaga	21, 9 per 1 kg	~1, 40
Patata	24, 99 per 1 kg	~4
Total: 45, 70 rubles per porció.

5. Baquets de pollastre amb patates al forn en màniga

Ingredients per a 1 ració:

• 2 baquetes de pollastre;
• 2 tubercles de patata mitjans;
• 1 cullerada d'oli
• 1 gra d'all;
• ½ cullerada de sal.

Preparació

Combina oli, all, sal i les teves espècies preferides. Repartiu aquesta barreja sobre les vostres canyelles. Talleu les patates en cercles o daus, poseu-les en una màniga per rostir, poseu-hi les baquetes per sobre. Coure al forn uns 40 minuts a 200 graus.

Càlculs

Ingredient	Preu del paquet o 1 kg de producte, rubles	El cost d'un ingredient en un plat, rubles
Tambor de pollastre "PF del nord"	199 per 1 kg	~36
Patata	24, 99 per 1 kg	~5
All	139 per 1 kg	~0, 30
Oli de gira-sol "Sloboda"	95, 39 per 1 litre	~1, 50
Bosses de forn Master Fresh	31, 90 per paquet (5 articles)	6, 38
Total: 49,20 rubles per porció.

6. Fajol amb bolets en una olla

Ingredients per a 1 ració:

• 80 g de blat sarraí;
• 100 g de xampinyons;
• ½ ceba petita;
• 1 cullerada d'oli de gira-sol;
• ½ cullerada de sal.

Preparació

Talleu els bolets a rodanxes i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats. Reduïu el foc, afegiu-hi la ceba picada finament i la sal, deixeu-ho coure durant 5 minuts. Esbandida el blat sarraí. Poseu tots els ingredients en una olla. Els aliments no han d'ocupar més de la meitat del volum del plat. Aboqueu aigua bullint de manera que sigui 1 cm més alta que el cereal, remeneu. Salpebreu al gust. Poseu l'olla al forn preescalfat a 200 graus durant 40-45 minuts.

Càlculs

Ingredient	Preu del paquet o 1 kg de producte, rubles	El cost d'un ingredient en un plat, rubles
Fajol sarraí "Nacional"	66 per paquet (900 g)	5, 90
Champignon	259, 90 per 1 kg	25, 99
Ceba	19, 99 per 1 kg	~1
Oli de gira-sol "Sloboda"	95, 39 per 1 litre	~1, 50
Total: 34, 40 rubles per porció.

7. Cassola de patates amb crema agra i all

Ingredients per a 6 racions:

• 700 g de patates;
• 200 g de crema agra;
• 2 ous;
• 1 culleradeta de sal
• 1 cullerada d'oli de gira-sol;
• 3 grans d'all.

Preparació

Bulliu les patates amb la pell, peleu-les, talleu-les en cercles i poseu-les en un plat untat amb greix. Batre la crema agra amb sal, ous i all picat, abocar la barreja sobre les patates i coure-les al forn uns 20 minuts a 200 graus.

Càlculs

Ingredient	Preu del paquet o 1 kg de producte, rubles	El cost d'un ingredient en un plat, rubles
Oli de gira-sol "Sloboda"	95, 39 per 1 litre	~1, 50
Patata	24, 99 per 1 kg	17, 50
All	139 per 1 kg	~1
Ou "Sinyavinskoe" C1	69, 90 per una dotzena	14
Crema agra "Prostokvashino", 10%	56, 79 per paquet (315 g)	36
Total: 70 rubles per plat, 11, 70 rubles per porció.

8. Fetge de pollastre amb creps

Ingredients per a 2 racions:

• 300 g de fetge de pollastre;
• 8 cullerades de nata;
• 2 cullerades d'oli;
• 2 tubercles de patata;
• 1 ou;
• 20 g de farina;
• ¼ bombetes;
• 1 culleradeta de sal.

Preparació

Talleu el fetge a trossos petits, saleu, sofregiu una mica amb una cullerada de mantega, aboqueu-hi la nata i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Ratlleu les patates i traieu l'excés de líquid. Combina la barreja de patates amb la sal, la farina, l'ou i la ceba picada finament. Donar forma a les creps i fregir-les fins que estiguin tendres amb l'oli restant.

Càlculs

Ingredient	Preu del paquet o 1 kg de producte, rubles	El cost d'un ingredient en un plat, rubles
Fetge de pollastre refrigerat "Northern PF"	199,9 per 1 kg	60
Crema "Casa al poble", 10%	45, 59 per paquet (200 g)	~16, 80
Oli de gira-sol "Sloboda"	95, 39 per 1 litre	~3
Patata	24, 99 per 1 kg	~5
Ou "Sinyavinskoe" C1	69, 90 per una dotzena	7
Farina "Makfa"	43, 90 per 1 kg	0, 88
Ceba	19, 99 per 1 kg	~0, 50
Total: 93, 20 rubles per plat, 46, 60 rubles per porció.

9. Mandonguilles de pollastre amb col

Ingredients per a 8 racions:

• 700 g de filet de pollastre;
• 200 g d'arròs;
• 1 cullerada d'oli de gira-sol;
• 600 g de col;
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 1 culleradeta de sal.

Preparació

Feu el filet de pollastre picat, afegiu-hi sal i pebre al gust. Cuini l'arròs fins que estigui mig cuit, refrigerar. Barrejar-ho amb carn picada. Formeu mandonguilles. Picar la col.

Lubriqueu el fons d'una cassola o cassola profunda amb els costats gruixuts. Disposeu una capa de col, després una capa de mandonguilles. Ompliu els buits amb col. Repetiu les manipulacions fins que s'acabin les mandonguilles i la col. Remeneu la pasta de tomàquet en un got d'aigua, aboqueu el líquid en una cassola. Tapeu i cuini a foc lent fins que les mandonguilles estiguin tendres (aproximadament una hora).

Càlculs

Ingredient	Preu del paquet o 1 kg de producte, rubles	El cost d'un ingredient en un plat, rubles
Filet de pollastre refrigerat "Petelinka"	279 per 1 kg	195, 30
Arròs de Krasnodar "Nacional"	83,69 per paquet (900 g)	18, 60
Col blanca	12, 90 per 1 kg	7, 80
Pasta de tomàquet "Glavprodukt"	70 per llauna (380 g)	~6
Oli de gira-sol "Sloboda"	95, 39 per 1 litre	~1, 50
Total: 229,20 rubles per plat, 28,65 rubles per porció.

10. Pangasius arrebossat amb puré de patates

Ingredients per a 2 racions:

• 300 g de filet de panga;
• 4 tubercles de patata mitjans;
• 1 ou;
• 20 g de farina;
• 150 ml de llet;
• 1 cullerada d'oli de gira-sol;
• 1 cullerada de sal.

Preparació

Talleu el filet de panga a trossos mitjans. Per a la massa, bateu l'ou amb una batedora, afegiu-hi sal, espècies i farina. Submergeix els trossos de peix a la massa i fregim en una paella untada amb greix.

Per al puré de patates, peleu i bulliu les patates amb una mica de sal. Escorreu l'aigua, tritureu els tubercles amb puré de patates, afegint-hi una mica de llet escalfada.

Càlculs

Ingredient	Preu del paquet o 1 kg de producte, rubles	El cost d'un ingredient en un plat, rubles
Filet de Pangasius "Russian Fish Company"	224 per 1 kg	67, 20
Oli de gira-sol "Sloboda"	95, 39 per 1 litre	~1, 50
Patata	24, 99 per 1 kg	~10
Ou "Sinyavinskoe" C1	69, 90 per una dotzena	7
Farina "Makfa"	43, 90 per 1 kg	0, 88
Llet pasteuritzada "Prostokvashino", 1,5%	54,99 per ampolla (930 g)	9
Total: 95, 60 rubles per plat, 47, 80 rubles per porció.