Què prendre per dinar a l'oficina, a més d'amanida

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Avui us oferim una selecció de receptes de dinar saludables que us podeu portar a l'oficina. Només cal provar-ho la setmana laboral vinent. Estarà deliciós!

Per cert, aquests dinars d'oficina no només es poden portar amb tu, sinó que també es poden preparar a la cuina de l'oficina, si n'hi ha.

Recepta número 1. Burrito en un plat

Ingredients:

• ¼ tasses de mongetes en llauna o bullides;
• 1 culleradeta de brou de pollastre
• una mica de comí;
• una mica de pebre de caiena;
• un polsim d'all sec;
• 1/2 tassa de col vermella picada
• 90 g de pit de pollastre;
• 2 cullerades de iogurt baix en greixos sense gust
• 2 cullerades de salsa fresca (opcional)
• coriandre fresc;
• cebes verdes.

Preparació

Col·loqueu les mongetes amb el brou de pollastre, les llavors de comí, el pebre de caiena i l'all en un bol i poseu-ho al microones durant 25-30 segons.

Afegiu la col tallada a rodanxes fines a les mongetes escalfades. Damunt amb pollastre a la planxa a rodanxes fines, iogurt baix en greix, salsa (si està disponible), espolvorear amb coriandre fresc i ceba verde picada. Bon Apetit!

Recepta número 2. Entrepà vegetariana

Ingredients:

• 2 llesques de pa integral
• 2 cullerades d'hummus
• 3 rodanxes fines de cogombre;
• 2 rodanxes fines de tomàquet;
• 3 llesques d'alvocat;
• ¼ tasses de brots (qualsevol);
• ¼ tasses de pastanagues ratllades.

Preparació

Assecar el pa. Repartiu hummus per sobre de les dues rodanxes. Col·loqueu les verdures en capes per sobre en qualsevol ordre. Plega el teu entrepà i gaudeix del teu dinar.

Recepta número 3. Tortilla amb tonyina

Ingredients:

• 2 pits de gra integral (tortilla o pa de pita)
• 1 llauna de tonyina en conserva en el seu propi suc;
• suc de 2 rodanxes de llimona;
• 2 culleradetes d'oli d'oliva
• 1/2 ceba vermella petita, tallada a daus;
• 1/2 tassa de pebrot vermell tallat a daus
• julivert.

Preparació

Obre una llauna de tonyina, escorre el líquid. Posar en un plat, afegir-hi suc de llimona i oli d'oliva, remenar. A continuació, afegiu-hi daus de pebrot i ceba, una mica de julivert picat finament, sal i pebre al gust. Torneu a barrejar-ho tot bé, poseu-ho a la pita: el dinar està llest!

Recepta número 4. Frittata amb tomàquet i mongetes

Ingredients:

• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 2 tasses de tomàquets picats (normals o cherry)
• 1 tassa de mongetes vermelles o negres en conserva
• 8 ous;
• fulles d'alfàbrega fresca;
• sal i pebre al gust;
• 60 g de mozzarella.

Preparació

En un bol petit, bateu els ous amb unes fulles d'alfàbrega, sal i pebre. Poseu les mongetes i els tomàquets picats en una paella untada amb oli d'oliva, remeneu-los i aboqueu-hi suaument la barreja d'ou. Poseu-hi els daus de mozzarella per sobre i empenyeu lleugerament el farcit amb una espàtula perquè la barreja d'ou s'enfili cap al fons. Cobrir i coure a foc lent durant 15-20 minuts.

Recepta número 5. Tacs vegetarians amb nous

Ingredients:

• 8 fulles grans d'enciam;
• 2 tasses de nous
• 1 cullerada de comí;
• 1 cullerada de coriandre
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• un polsim de pebre vermell;
• una mica d'all en pols;
• una mica de pebre negre;
• 2 alvocats, tallats a daus
• 1 tassa de tomàquets a daus
• julivert;
• una mica de sal marina;
• suc d'1 llima.

Preparació

Esbandiu bé les fulles d'enciam i els tomàquets i assequeu-los amb tovalloles de paper. Pica la resta d'ingredients. El farciment principal dels tacos -nous, comí, pebre vermell, coriandre, vinagre balsàmic, pebre i all en pols- es col·loquen en un processador d'aliments i es molen. La barreja ha de ser esmicolada, així que no us excediu.

Repartiu la barreja de fruits secs sobre les fulles d'enciam en porcions iguals, i afegiu-hi els tomàquets picats, l'alvocat i una mica de julivert per sobre. Sal i pebre al gust, espolvorear amb suc de llima. Bon Apetit!