Despertar-se a les 5 del matí, banys de gel i dieta vegetariana: com vaig portar un estil de vida saludable durant un any

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

La periodista i escriptora Decca Aitkenhead va compartir la seva experiència personal.

A principis del 2017, no podia deixar el llit. El gener tot just ha començat i no he pogut complir la meva promesa d'Any Nou d'anar de nou al gimnàs a causa de la grip més forta. Vaig haver de demanar als meus amics que cuidessin els nens. Quan van arribar, em vaig arrossegar fins a la porta principal. Un cop d'ull a la meva lamentable figura, aferrada al radiador del passadís, va ser suficient perquè em retreguessin suaument i em aconsellessin que cuidés millor la meva salut.

No vaig portar un estil de vida completament nociu, però mai vaig pensar en la salut. Sóc bastant gandul per naturalesa i m'agrada menjar. Fins als 40 anys, la salut es va mantenir sola. De tant en tant, anava al gimnàs, mirava el meu pes i prescindiva completament del batut d'espirulina i la targeta de descompte en aliments saludables. Ni se m'havia passat pel cap que algun dia aquest enfocament deixaria de funcionar.

Després d'un curs difícil de quimioteràpia el 2015, vaig guanyar pes addicional i només va quedar el nom del meu sistema immunitari. La grip va ser l'última gota. Ja era hora de prendre mesures dràstiques. Necessitava ajuda. Vaig trobar una petita empresa, Detox-Fit, que ofereix els serveis d'un entrenador personal i nutricionista. Només ofereixen no només aliments saludables, sinó exclusivament veganisme.

Abans, no pensava en l'actitud cap als animals. Li encantava menjar carn i considerava que el veganisme era una xerrada buida. Aleshores em vaig preguntar: no puc menjar bé sense ser vegà? Per què no només escolteu el vostre cos? Aquesta és una decisió raonable per a la majoria, però no per a mi. El meu cos necessita regularment dues barres de Mart per esmorzar i una barra de xocolata per arrencar.

Els propietaris de Detox-Fit semblaven un model de l'ideal físic, i vaig decidir experimentar amb un entrenador personal i una dieta vegana durant tres mesos. Per si de cas, vaig participar al repte de la revista Women's Health i em vaig fer una foto abans de la prova. Aquests reptes sempre m'han semblat molt efectius.

Res no et motiva més a allunyar-te de la nevera que l'anticipació d'una foto "després".

A finals de gener de 2017 vaig començar a fer exercici amb un entrenador tres o quatre vegades per setmana. Rory Lynn solia ser un jugador de rugbi professional. Va esvair tots els meus prejudicis sobre els entrenadors personals. Abans, sempre em semblaven només un símbol d'un estil de vida.

Mai em va atreure la idea de pagar algú perquè em cridessin al gimnàs. Així que ho vaig fer jo mateix, fent els mateixos exercicis durant gairebé 25 anys. No eren gaire diferents del que fa la majoria de la gent a qualsevol gimnàs: uns quants jocs de màquines de força, una cinta de córrer i una mena de sacsejades a l'aire com Jane Fonda. Mai se m'ha passat pel cap que tot això era pràcticament una pèrdua de temps.

No hi havia res semblant a l'entrenament amb Rory. Em vaig submergir en un nou món desconegut: una marxa d'ós i burpees, escalades turques i abdominals russos, un pont gluti a una cama i una marxa de cranc. Alguna cosa era semblant als moviments de la vida quotidiana: pujar a la plataforma, llançar una pilota medicinal a la catifa, caminar d'anada i tornada amb una càrrega pesada.

Quan Rory va demostrar aquests exercicis, semblaven senzills i fins i tot divertits. Però quan vaig començar a fer-les, uns minuts més tard ja estava estirada a terra intentant recuperar l'alè. "Quan passarem als simuladors?" -vaig preguntar lamentosa. Va resultar que mai.

Però aquesta no va ser la principal sorpresa. Fer exercici gairebé fins al punt de nàusees amb la Rory era molt més fàcil que passejar pel gimnàs ella mateixa. Per temperament, normalment em resisteixo a passar el control als altres. I em va sorprendre com més fàcil em resulta estudiar quan tot està decidit per mi. La dificultat és obligar-te a venir al gimnàs i no sortir d'allà després de 20 minuts. Per això, lluites amb tu mateix durant tot l'entrenament. Però quan tens un entrenador, pots oblidar-ho.

Vens quan l'entrenador parla i fas el que diu. Aquí no es necessita força de voluntat.

D'alguna manera, imperceptiblement per a mi, han arrelat altres hàbits útils. Em vaig llevar a les 5 del matí i vaig començar el dia amb un bany fred de 15 minuts. Això em va suggerir un amic que també es va sotmetre a quimioteràpia. Es creu que milloren el funcionament del sistema immunitari. La primera vegada vaig cridar a tota la casa. Aviat em vaig adonar que necessitava ficar-me a una banyera buida i abocar aigua a poc a poc. No diria que és una experiència agradable, però la sensació després és comparable a prendre drogues de classe A. De vegades, el brunzit dura fins a l'hora de dinar.

El raspallat en sec també és ideal per fer-te sentir viu. És útil per al drenatge limfàtic i l'eliminació de toxines. És molt senzill: durant 10 minuts massatges tot el cos amb un raspall sec, i al cap d'uns dies comences a brillar.

M'esperava una altra sorpresa. El veganisme no complica gens, sinó que simplifica la vida. Una dieta omnívora és una discussió interminable entre el vostre àngel interior i el dimoni. Tot el que mengeu requereix que es prenguin decisions. Per tant, només cal prendre una decisió: no mengeu productes animals. Aleshores gairebé no penses en el menjar. Les trucades promocionals per menjar alguna cosa nociva deixen de funcionar. El menjar ràpid et pot seduir tant com vulguis, ja no sucumbràs.

Si mengeu només aliments d'origen vegetal, la probabilitat de menjar alguna cosa molt nociva es redueix al màxim possible.

Les verdures, llavors, llegums i fruites s'estan convertint en una part integral de la dieta. Ja no cal que penseu en com incloure'ls a la vostra dieta. Per descomptat, us podeu farcir de crispetes o patates fregides. Però aquests aliments, a diferència del pollastre fregit o el pastís de formatge, no es creen artificialment per enganyar els vostres sentits perquè mengin més i més. Per tant, no hi ha gaire dany.

Als vegans, és clar, els costa més anar a cafeteries i restaurants. L'aplicació Happy Cow m'ajuda. Troba establiments vegans a gairebé qualsevol part del món. Fins i tot a la ciutat nord-americana de Spokane, on els donuts de Krispy Kreme són en primer lloc, Happy Cow em va trobar una barra fresca amb arrossos vegans. A Melbourne, em vaig trobar amb un lloc increïble anomenat Lord of the Fries, que ven escalopes de pollastre veganes i hamburgueses de cansalada. I a Londres, va poder satisfer la necessitat de menjar ràpid al restaurant Sanctuary. Tenen a la carta una frittata sense ou i unes patates fregides increïbles amb "peix" de tofu que té gust de bacallà.

appbox fallback

El veganisme no em va causar cap problema fins que els meus amics em van convidar a visitar-lo.

No volia avergonyir-los. Vaig pensar ingènuament que n'hi havia prou amb demanar-los que no em cuisin res per separat. Va resultar que la meva por de causar molèsties no era res en comparació amb el pànic dels amfitrions davant la idea que el seu hoste només menjaria pa i fulles d'enciam. Em van preparar un plat vegà exquisit. Tot i que tenia un gust increïblement deliciós, em vaig sentir incòmode.

Abans sempre pensava: per què els vegans no mengen el que donen als convidats i només tornen a la seva dieta l'endemà? Però llavors vaig creure que en secret estarien encantats de menjar alguna cosa nociva. Em va semblar que em sentiria així al seu lloc. Com que no va ser la compassió pels animals el que em va portar al veganisme, vaig pensar que no em preocuparia si m'interrompia i menjava alguna cosa carnosa.

Però aquí m'esperava una altra sorpresa. Quan ara miro la carn, no tinc ganes de menjar-la. I no per dany al meu cos, sinó per pensar en què li va passar abans que arribés al meu plat.

Tan bon punt comences a pensar d'on ve la carn, entens que és inacceptable menjar-ne.

Per descomptat, l'entrepà de cansalada encara em sap bé. Però mantenir un parell d'esclaus a casa també seria molt convenient, però ningú no ho faria.

Al cap de tres mesos, ja no podia tornar a l'antic estil de vida. En Rory i jo hem allargat el repte esportiu fins a finals d'any. Amb el temps, la meva única queixa sobre un estil de vida saludable va ser l'addicció a la complaença. La meva actitud descuidada anterior envers la salut ha desaparegut. Fins i tot vaig començar a gaudir de la nova forma de vida.

A finals d'any, havia perdut 18 quilograms, havia acumulat músculs que mai sabia que existien i, per primera vegada en molts anys, vaig tornar a sentir-me forta físicament. Les fotos amb els resultats per a la revista Women's Health van ser molt més agradables de fer. Però el canvi principal va arribar quan vaig acceptar el meu nou jo. Al principi em sentia incòmode admetre que sóc vegana, però ara m'agrada.

M'encanta que ja no sóc còmplice dels horrors que hi ha a la base de la dieta occidental moderna. M'agrada prendre'm més seriosament a mi i al planeta.

Ara només em preocupa cap a on portarà això. Fa poc van venir a visitar-me uns amics de Los Angeles. Sempre van ser fanàtics de la seva salut i van ser força crítics amb la meva dieta. Els vaig escriure per endavant que hi hauria una cuina vegana sense gluten per sopar i els vaig preguntar si tenien altres preferències dietètiques. Per ser sincer, volia impressionar-los més. Quines altres preferències poden haver-hi a més de "vegà" i "sense gluten"?

"Ara només mengem aliments adequats per al nostre grup sanguini", em van respondre els meus amics. Quan reia, em sentia incòmode. De veritat també m'està esperant? Si escric sobre la nutrició del grup sanguini l'any vinent, si us plau, algú em demani un Big Mac.