Les 10 millors receptes de carn de porc amb patates al forn

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Plats senzills i abundants amb formatge, tomàquets, bolets i molt més.

1. Carn de porc amb patates, ceba i maionesa al forn

Ingredients

• 1 kg de patates;
• 600-700 g de carn de porc (costella o polpa);
• 2-3 cebes;
• 4-5 cullerades de maionesa;
• sal i pebre al gust;
• 1 cullerada d'oli vegetal;
• 100 g de formatge dur.

Preparació

Talleu les patates i la carn a trossos petits, la ceba en mitges anelles. Barrejar-ho tot amb maionesa, sal i pebre.

Col·loqueu en una safata de forn untada. Coure durant 40-45 minuts al forn a 180 °C. Espolvorear amb formatge ratllat abans de servir i deixar 5 minuts a temperatura ambient.

2. Carn de porc amb patates i ceba amb beixamel

Ingredients

• 5 patates grans;
• 2 cebes;
• 150 g de formatge dur;
• 650-700 g de filet de porc;
• 1 cullerada d'oli vegetal;
• 3 cullerades de mantega;
• 3 cullerades de farina;
• 2 culleradetes de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
• ½ culleradeta de farigola seca;
• ½ culleradeta de sàlvia seca;
• 750 ml de llet.

Preparació

Talleu les patates a rodanxes fines, la ceba a mitges anelles. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut.

Tallem el filet a rodanxes d'uns 0,5 cm de gruix, fregim en oli vegetal un minut o dos per cada costat.

En una paella profunda, foneu la mantega a foc lent. Combina amb farina, sal, pebre, farigola i sàlvia. Aboqueu la llet a poc a poc i remeneu constantment per evitar grumolls. Retirar del foc i remenar les patates i la ceba.

Col·loqueu la carn de porc en una safata de forn. A la part superior - barreja de patata i ceba. Cobrir amb paper d'alumini i coure a 180 °C durant 30 minuts. Retireu el paper d'alumini, remeneu i deixeu-ho durant 30 minuts més. Espolvorear amb formatge 5-10 minuts abans de cuinar.

3. Carn de porc amb patates, nata i romaní al forn

Ingredients

• 1 kg de patates;
• 1 kg de polpa de porc;
• 4 cebes;
• 2 grans d'all;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal;
• ½ culleradeta de sucre;
• 1 cullerada de mantega
• sal i pebre al gust;
• 1 culleradeta de romaní
• 420 ml de brou de pollastre o aigua;
• 120 ml de nata espessa.

Preparació

Talleu les patates i la carn de porc a trossos petits, les cebes en anelles o mitges anelles. Picar els alls o passar per una premsa.

Escalfeu oli vegetal en una paella a foc mitjà. Escalfeu la carn de porc durant 2-3 minuts i poseu-la en un plat. A la mateixa paella, daureu la ceba i el sucre durant 3-5 minuts.

Pinteu el fons de la safata amb mantega suau. Disposeu la meitat de les patates, totes les cebes, sal i pebre. Afegiu la carn de porc, la sal, el pebre, el romaní i l'all. Poseu les patates restants per sobre. Aboqueu-hi el brou barrejat amb la nata. Cobrir amb paper d'alumini. Enfornar durant 30 minuts a 200 °C. A continuació, traieu el paper d'alumini i cuini aproximadament la mateixa quantitat.

4. Porc a la francesa amb patates, formatge i nata

Ingredients

• 350-400 g de polpa de porc;
• 3-4 patates grans;
• 1 ceba;
• 200 g de formatge dur;
• 1 cullerada d'oli vegetal;
• sal i pebre al gust;
• 150-200 ml de nata;

Preparació

Talleu la carn de porc a rodanxes fines, les patates a rodanxes fines, la ceba a mitges rondelles. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut.

Unteu una safata de forn amb oli. Poseu-hi carn i ceba, sal i pebre. Poseu-hi patates, afegiu-hi una mica més de sal i pebre, poseu-hi nata i empolseu-hi formatge. Cobrir amb paper d'alumini.

Coure al forn a 180 °C durant uns 50-60 minuts. Traieu el paper d'alumini 5 minuts abans de cuinar.

5. Carn de porc amb patates i blat de moro en paper d'alumini

Ingredients

• 400 g de polpa de porc;
• 5-6 patates;
• 1 pastanaga;
• 2 cebes;
• 1 espiga de blat de moro (es pot substituir per 100-150 g de grans congelats);
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• sal i pebre al gust;
• qualsevol espècie és opcional.

Preparació

Talleu la carn de porc en quatre rodanxes iguals, talleu les patates a trossos mitjans, les pastanagues i les cebes a trossos petits. Dividiu la panotxa de blat de moro en diverses parts, si feu servir grans congelats, descongelau-la.

Agafeu quatre trossos de paper d'alumini. Aboqueu una mica d'oli a cadascun. Dividiu tots els ingredients preparats en quatre parts iguals i col·loqueu-los en làmines d'alumini. Rectifiqueu de sal i pebre, afegiu-hi espècies. Emboliqui el paper d'alumini de manera que hi hagi un petit espai lliure dins. Col·loqueu en una safata de forn. Coure al forn a 180 °C durant uns 40-50 minuts.

6. Carn de porc amb patates, ceba i all al forn

Ingredients

• 3-4 patates grans;
• sal al gust;
• 1 cullerada de mantega
• 100-120 ml de llet;
• 2 pastanagues;
• 1-2 grans d'all;
• 3-4 branquetes de julivert;
• 1 ceba;
• 1 cullerada d'oli vegetal;
• 450 g de carn de porc picada;
• pebre al gust;
• 240 ml de brou de vedella o aigua;
• 2 cullerades de farina.

Preparació

Bulliu les patates en aigua amb sal fins que estiguin tendres, uns 20 minuts. Tritureu amb un crustaci amb mantega i llet per fer un puré.

Ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut. Picar els alls o passar per una premsa. Picar les verdures.

Talleu la ceba a trossos petits. Fregir en oli vegetal durant 2-3 minuts a foc mitjà. Barrejar amb la carn picada i l'all. Cuini durant 3-5 minuts més. Rectifiqueu de sal, pebre, cobriu-ho amb brou, empolseu-ho amb farina i julivert. Remeneu constantment i deixeu-ho al foc durant 6-8 minuts.

Poseu la carn picada en una safata de forn. Afegiu-hi les pastanagues i poseu-hi el puré de patates. Cobrir amb paper d'alumini i coure a 200 ° C durant 30-35 minuts. Traieu el paper d'alumini 10-15 minuts abans de cuinar.

Fer malbé la teva família?

10 delicioses amanides de vedella que hauríeu de provar

7. Carn de porc amb patates i salsa de crema agra i mostassa

Ingredients

• 650-700 g de patates petites;
• 400-500 g de polpa de porc;
• 1 culleradeta de pebre vermell;
• 1 culleradeta d'orenga seca
• ½ culleradeta de xili en pols;
• ½ culleradeta de ceba seca, picada;
• ½ culleradeta d'all en pols;
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
• ¼ culleradeta de sal;
• 60-70 ml de crema agra;
• 2 cullerades de mostassa de Dijon
• 1 cullerada d'oli vegetal.

Preparació

Bulliu les patates fins que estiguin tendres, uns 20-25 minuts. A continuació, poseu-lo en un plat.

Talleu la carn de porc en 4-5 trossos plans. En un bol petit, combineu el pebre vermell, l'orenga, el xili, la ceba, l'all en pols, la meitat del pebre negre i la sal. Combineu per separat la crema agra amb la mostassa i el pebre restant.

Folreu una safata de forn amb paper d'alumini i unteu-la amb oli. Col·loqueu la carn, poseu-hi les patates al costat i tritureu-la amb el dors d'una cullera. Espolvorear amb la barreja d'espècies. Enfornar uns 20-25 minuts a 200 °C. Aboqueu la salsa de crema agra i mostassa abans de servir i deixeu-ho a temperatura ambient durant 3-5 minuts.

Fer-ho sense motiu?

5 grans receptes de gulasch de vedella

8. Carn de porc amb patates, xampinyons i salsa de tomàquet al forn

Ingredients

• 600 g de polpa de porc;
• 4-6 patates grans;
• 5-6 bolets grans;
• 1 ceba;
• 100 g de mozzarella;
• 1 cullerada d'oli vegetal;
• sal i pebre al gust;
• 700 ml de salsa de tomàquet.

Preparació

Talleu la carn en capes d'aproximadament mig centímetre de gruix, patates - a trossos grans, bolets - mitjans, cebes - mitges anelles. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut.

Unteu una safata de forn amb oli. Disposar el porc, les cebes, els bolets i les patates. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Aboqueu-hi la salsa i cobriu-ho bé amb paper d'alumini.

Coure al forn a 180 °C durant 45 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini, empolvoreu-ho amb formatge i deixeu-ho coure durant 15 minuts més. Deixar a temperatura ambient durant 5 minuts abans de servir.

Experimentar?

10 plats de vedella que definitivament necessiteu cuinar

9. Carn de porc amb patates i formatge en cassoles

Ingredients

• 600 g de patates;
• 400-500 g de polpa de porc;
• 100 g de formatge dur;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 40 g de mantega;
• 150 ml de llet o aigua;
• sal i pebre al gust.

Preparació

Talleu les patates i la carn de porc a trossos petits. Ratlleu el formatge i les pastanagues en un ratllador gruixut. Picar la ceba.

Poseu la carn al fons de les olles, les patates, l'oli, les cebes i les pastanagues per sobre. Aboqueu-hi la llet barrejada amb sal i pebre. Tapem amb una tapa, posem al forn i coem durant 50-60 minuts a 200 °C. A continuació, empolvoreu amb formatge, deixeu la tapa i deixeu coure uns 10-15 minuts més.

Marcador?

10 receptes de carn de porc bullida per a aquells que estan cansats de l'embotit

10. Carn de porc amb patates, tomàquet i formatge al forn

Ingredients

• 6 patates;
• 5-6 tomàquets petits;
• 4 cullerades de mantega;
• 150-200 g de mozzarella o un altre formatge;
• 1 ceba;
• 1-2 grans d'all;
• 3-5 branquetes de julivert o altres herbes;
• 1½ culleradeta d'oli vegetal
• 450 g de carn de porc picada;
• sal i pebre al gust;
• qualsevol espècie per a la carn - opcional;
• 3 cullerades de nata, 10-18% de greix.

Preparació

Talleu les patates i els tomàquets a rodanxes fines, la mantega a trossos petits. Ratlleu el formatge en un ratllador mitjà. Picar la ceba, passar els alls per una premsa. Picar les verdures.

En una paella, escalfeu 1 culleradeta d'oli vegetal a foc mitjà. Fregiu la ceba durant 2-3 minuts. Afegiu-hi la carn picada i deixeu-ho coure durant 4-5 minuts més, sense deixar de remenar. Rectifiqueu de sal i pebre, empolvoreu-ho amb espècies i all, cobriu-ho amb nata. Remeneu.

Unteu una safata de forn amb l'oli vegetal restant. Disposeu una capa de patates amb sal i pebre, a sobre - carn picada amb rodanxes de mantega, després - tomàquets. Espolvorear amb formatge. Cobrir amb paper d'alumini i posar al forn preescalfat a 200 °C. Coure al forn durant 35-40 minuts, després traieu el paper d'alumini i deixeu-ho coure durant 3-5 minuts més.

Decoreu amb herbes aromàtiques abans de servir.

Llegir també?

• 10 maneres de cuinar carn tendra al forn
• 10 receptes de gall dindi rosat al forn
• Com cuinar el pollastre al forn: 15 millors receptes
• 7 idees fantàstiques sobre com cuinar sander al forn
• Com cuinar l'ànec més tendre al forn. Només les millors receptes