10 delicioses amanides amb raïm

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

T'esperen delicioses combinacions de baies sucoses amb carn i verdures.

1. Amanida amb raïm, alvocat i cogombre

Ingredients

• 1 cogombre;
• ½ alvocat;
• 1-2 branquetes de julivert;
• 20 g de nous;
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de mostassa en gra
• 1 culleradeta de vinagre de vi
• 30 g d'enciam;
• 30 g de rúcula;
• 100 g de raïm.

Preparació

Talleu el cogombre i l'alvocat a trossos petits. Piqueu el julivert. Assecar els fruits secs durant un parell de minuts a foc mitjà en una paella sense oli. Després refredar-los i triturar-los amb un ganivet o en un morter.

Per amanir, combina l'oli d'oliva amb la mostassa i el vinagre, i després barreja aquests ingredients amb fruits secs. Col·loqueu l'amanida i la rúcula en un plat, remeneu-hi el raïm, l'alvocat i el cogombre. Aboqueu la salsa sobre l'amanida i empolseu-hi julivert.

2. Amanida amb raïm, rúcola i formatge

Ingredients

• ⅓ ceba vermella petita;
• 25-30 raïms;
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de mel de flors
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• 100 g de formatge suau;
• 150 g de rúcula;
• 10-12 trossos de cirera.

Preparació

Talleu la ceba a trossos petits i tritureu en una batedora juntament amb la polpa de 8-10 raïms, la mantega, la mel i el vinagre.

Talleu el raïm restant a la meitat i deixeu-ho a temperatura ambient durant 4-5 minuts. Talleu el formatge a daus petits. Poseu la rúcula, els tomàquets cherry, el formatge i el raïm amb l'amaniment en un bol.

3. Amanida amb raïm, tomàquet i fetge

Ingredients

• 2-3 tomàquets;
• 1 branca de romaní;
• 400 g de fetge de pollastre;
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 cullerada de mel;
• 1 culleradeta de vinagre balsàmic
• 400 g de fetge de pollastre;
• sal al gust;
• pebre al gust;
• 2 cullerades de farina;
• 1-2 cullerades d'oli de gira-sol;
• 1 manat d'enciam
• 100 g de raïm;
• 1-2 culleradetes de llavors de sèsam.

Preparació

Talleu els tomàquets a rodanxes mitjanes. Traieu les fulles de romaní de la branca i piqueu-les finament. Per amanir, barregeu oli d'oliva amb mel i vinagre.

Talleu el fetge a trossos petits. Rectifiqueu de sal, pebre i empolvoreu-ho amb romaní. A continuació, enrotlleu la farina i fregiu-la en una paella amb oli de gira-sol a foc mitjà durant 10-15 minuts.

Poseu l'enciam en un plat, seguit dels tomàquets, el raïm i el fetge sense refredar. Aboqueu-hi la salsa, empolvoreu-ho amb llavors de sèsam i serviu.

4. Amanida amb raïm, pomes i pollastre

Ingredients

• 1 pit de pollastre;
• 1 poma gran;
• ½ ceba;
• 1 tija de ceba verde;
• 100-150 g de raïm;
• 30 g de nabius secs o secs;
• 2-3 cullerades de maionesa.

Preparació

Bulliu el pollastre fins que estigui tendre. Refredar i tallar a trossos petits juntament amb la poma. Picar la ceba, picar la ceba verda.

Col·loqueu les pomes, el pollastre, el raïm, la ceba i els nabius en un bol. Pebre i condimenta amb maionesa. Espolvorear amb ceba verde per sobre.

5. Amanida amb raïm i pollastre en salsa de formatge i crema

Ingredients

• 1 pit de pollastre;
• 100 g de raïm;
• 50 ml de nata 20% de greix;
• 30 g de formatge blau blau;
• 2 culleradetes de mostassa en gra
• ⅓ una culleradeta d'all sec;
• 1 manat d'enciam

Preparació

Bulliu el pollastre fins que estigui tendre. Refredar i tallar a trossos petits. Dividiu el raïm a la meitat.

Per amanir, muntar la nata amb formatge, mostassa i all amb una batedora. Agafeu l'amanida amb les mans i poseu-la en un plat. A sobre hi ha raïm i pollastre. Aboqui la salsa per sobre.

6. Amanida amb raïm, pebrot i formatge

Ingredients

• 3 ous;
• 1 pit de pollastre;
• 100 g de formatge semidur;
• 150 g de raïm;
• 1 pebrot;
• sal al gust;
• pebre al gust;
• 4-5 fulles d'enciam;
• 2-3 cullerades de maionesa.

Preparació

Ous durs durant 10 minuts, pollastre fins que estigui tendre. Refredar-lo. Picar els ous i el formatge amb un ganivet o ratllar amb un ratllador gruixut. Dividiu el raïm a la meitat. Talleu el pit a trossos petits, el pebrot a rodanxes llargues.

Combina els ous amb el formatge, el pollastre, el raïm i els pebrots. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa. Posar en un plat guarnit amb enciam.

Trieu el millor? ️

10 vibrants amanides de pebrot que sens dubte t'encantaran

7. Amanida amb raïm, pollastre, api i llavors de rosella

Ingredients

• 1 pit o cuixa de pollastre;
• 2-3 tiges d'api;
• 150 g de raïm;
• 30-50 g de pacanes o nous;
• 5 culleradetes de mel;
• 4 culleradetes de vinagre de sidra de poma
• 4 cullerades de maionesa;
• 2 culleradetes de llavors de rosella;
• sal al gust;
• pebre al gust;
• 1 manat d'enciam

Preparació

Bulliu el pit de pollastre fins que estigui tendre. Refredar i tallar a trossos petits amb l'api. Dividiu el raïm a la meitat.

Assecar els fruits secs en una paella sense oli durant un parell de minuts, i després picar amb un ganivet. Per amanir, combineu mel amb vinagre, maionesa i llavors de rosella.

Llenceu el pollastre, el raïm, l'api i els fruits secs. Rectifiqueu de sal, pebre i salsa, després poseu tots els ingredients en un plat d'enciam.

Sorprèn els teus convidats?

10 refrescants amanides d'api

8. Amanida amb raïm, tonyina i fruits secs

Ingredients

• 1 poma;
• 100 g de raïm (es pot utilitzar multicolor);
• 3-5 tiges de ceba verde;
• 50 g de nous;
• 200-250 g de tonyina en conserva;
• sal al gust;
• pebre al gust;
• 1-2 cullerades de maionesa o crema agra.

Preparació

Peleu i ratlleu la poma. Talleu el raïm a la meitat. Picar la ceba verda. Assecar els fruits secs en una paella sense oli durant 2 minuts, després refredar i picar amb un ganivet.

Escorreu el líquid de les conserves i tritureu el peix amb una forquilla. Posem tots els ingredients en un bol, rectifiquem de sal i pebre i rectifiquem de maionesa.

Cuinar sense motiu?

10 delicioses amanides amb tonyina en conserva

9. Amanida amb raïm i salmó rosa

Ingredients

• 2 ous;
• 200-250 g de salmó rosa en conserva;
• 10-15 raïms;
• 1 ceba;
• maionesa al gust.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts. Refredar i tallar a trossos petits. Escorreu el líquid de les conserves i tritureu el peix amb una forquilla.

Talleu el raïm a la meitat, les cebes a quarts i aboqueu-hi aigua bullint per treure'n l'amargor. Col·loqueu el peix, la ceba i els ous en un plat, unteu cadascun amb maionesa. Poseu el raïm a sobre.

Mimar-te?

10 amanides senzilles amb peix en conserva

10. Amanida amb raïm, carn i verdures

Ingredients

• 3 ous;
• 250 g de filet de pollastre o polpa de vedella;
• 100 g de raïm;
• 2 patates;
• 1 pastanaga;
• 2 escabetx;
• sal al gust;
• pebre al gust;
• 2-3 cullerades de maionesa.

Preparació

Bulliu el pollastre, les patates i les pastanagues fins que estiguin tendres. Bullir els ous durs - això trigarà 10 minuts. Refredar tots els ingredients i tallar-los a trossos petits juntament amb els cogombres. Poseu-ho tot en un bol juntament amb el raïm. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa.

Llegir també?

• 10 receptes d'amanida Olivier. Inclòs per a vegans
• 10 amanides fresques de botifarra fumada
• 10 amanides de pollastre fumat que sens dubte s'adaptaran al vostre gust
• 10 amanides fresques sense maionesa
• 10 delicioses amanides de pinya