5 receptes de vi calent sense alcohol que no són inferiors a les habituals

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

La beguda aromàtica i àcida és fàcil de preparar sense vi negre. Aleshores, tant grans com petits en podran gaudir.

En una copa amb vi calent preparat, es poden posar fruites, baies, canyella i anís estrellat, frescos o els que s'han utilitzat en la preparació. La beguda quedarà molt agradable.

1. Vi calent sense alcohol sobre suc de raïm amb taronja, llimona i nabius

Ingredients

• 1 litre de suc de raïm vermell;
• 1 taronja;
• un petit tros de gingebre;
• 1 branca de canyella;
• 1 anís estrellat;
• 6 cabdells de clavell;
• 2 rodanxes de llimona;
• un grapat de nabius frescos o congelats;
• 1 cullerada de mel o ½ – ¾ cullerada de sucre.

Preparació

Aboqueu el suc de raïm en una cassola petita. Talleu la taronja i el gingebre pelat a rodanxes i poseu-hi. Afegiu-hi canyella, anís estrellat, clau, llimona, nabius i sucre. Si feu servir mel, poseu-la en vi calent preparat o en gots amb una beguda ja abocada.

Poseu-ho a foc lent i deixeu-ho gairebé bullir. Retirar del foc i deixar sota la tapa durant 30 minuts. També podeu embolicar la paella amb alguna cosa calenta.

Colar el vi calent acabat per un colador i servir calent.

2. Vi calent sense alcohol amb suc de raïm i nabius amb taronja

Ingredients

• 500 ml de suc de raïm vermell;
• 250 ml de suc de nabiu;
• 200 ml d'aigua;
• 3 caixes de cardamom;
• 11 cabdells de clavell;
• 3 estrelles d'anís estrellat;
• 2 branques de canyella;
• 3 cercles taronges;
• un polsim de nou moscada mòlta;
• sucre o mel al gust.

Preparació

Aboqui el suc i l'aigua en una cassola petita. Traieu les llavors d'una caixa de cardamom, aixafeu les altres dues lleugerament. Afegiu cardamom, clau, anís estrellat, canyella, taronja i nou moscada al bol. Afegiu sucre si voleu. Afegiu mel a la beguda acabada o directament al servir.

Escalfeu bé la beguda a foc lent, sense bullir. Deixeu reposar el vi calent sota la tapa durant 30 minuts o més. Per mantenir-lo fresc, podeu embolicar la paella.

Colar la beguda acabada per un colador i abocar-la calenta en gots.

3. Vi calent sense alcohol amb nabiu i suc de poma amb xarop de taronja

Ingredients

• 150 ml de suc de taronja;
• 50 g de sucre;
• 600 ml de suc de nabiu;
• 250 ml de suc de poma;
• 2-3 cercles taronges;
• 2 branques de canyella;
• 2 estrelles d'anís estrellat;
• 10 brots de clau;
• 2 fulles de llorer seques
• gingebre mòlt - al gust;
• una mica de ratlladura de taronja ben ratllada;
• un polsim de nou moscada mòlta;
• 5 caixes de cardamom;
• 2 culleradetes de mel.

Preparació

En una cassola petita, combineu el suc de taronja i el sucre. Cuini a foc lent, remenant de tant en tant, fins que l'almívar espesseixi.

Aboqueu-hi suc de nabiu i poma. Damunt amb taronja, canyella, anís estrellat, clau, lavrushka, gingebre, ratlladura, nou moscada i cardamom. Porteu la beguda a ebullició suau. A continuació, retirar del foc i deixar tapat durant 30 minuts o més. També podeu embolicar la paella amb alguna cosa calenta.

Afegiu mel al vi calent preparat o a les copes amb beguda calenta ja abocada. Colar per un colador abans de servir.

4. Vi calent sense alcohol amb suc de poma i taronja

Ingredients

• 500 ml de suc de poma;
• 1 taronja;
• 12 cabdells de clavell;
• 2 caixes de cardamom;
• 2 branques de canyella;
• un polsim de nou moscada mòlta;
• 1 cullerada de mel o ½ – ¾ cullerada de sucre.

Preparació

Aboqueu el suc de poma en una cassola petita. Talleu la taronja a quarts, premeu una mica de suc en una cassola i afegiu-hi els trossos de cítrics. Afegiu-hi els claus, el cardamom en gra, la canyella i la nou moscada. Afegiu sucre immediatament. S'ha d'afegir mel al vi calent preparat o a les copes amb una beguda.

Escalfeu-ho tot a foc lent, no bullint. Insisteix en el vi calent sota la tapa durant 20 minuts o més. Podeu embolicar l'olla amb alguna cosa calenta.

Colar la beguda per un colador abans de servir. Servir calent.

5. Vi calent sense alcohol amb suc de magrana o cirera amb poma, taronja i llimona

Ingredients

• Un petit tros de gingebre;
• ½ taronja;
• 1 poma;
• 200 ml d'aigua;
• 2 branques de canyella;
• 3 brots de clau;
• ½ culleradeta de nou moscada mòlta;
• ½ llimona;
• 800 ml de suc de magrana o cirera;
• mel al gust.

Preparació

Talleu el gingebre pelat a rodanxes i la taronja a rodanxes mig rodones. El cor de la poma i la talla a rodanxes.

Bullir aigua en una cassola petita. Poseu-hi la canyella, els claus, el gingebre i la nou moscada. Bullir durant 1 minut. Afegiu el suc de poma, taronja i llimona. Remeneu i aboqueu-hi el suc de magrana o de cirera. Escalfeu la beguda sense bullir. Apagueu el foc i deixeu-ho tapat almenys mitja hora. Podeu embolicar-lo amb alguna cosa calenta.

Colar el vi calent acabat per un colador i servir calent, afegint-hi mel.