Com diversificar la teva dieta si vols menjar bé

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Si encara penseu que la nutrició adequada és el pit de pollastre al vapor i els cogombres, definitivament haureu de llegir aquest article.

Molts de vosaltres probablement heu fet més d'un intent de canviar a una alimentació adequada, però no vau durar gaire. La majoria de les persones tenen avaries la primera setmana perquè simplement no saben com fer que la seva dieta sigui equilibrada i variada.

Un enfocament saludable de l'alimentació no implica una dieta escassa i avorrida només de blat sarraí i pit de pollastre. Una alimentació adequada també pot incloure postres, entrepans i molt més.

1. Afegiu nous tons als plats coneguts

Una amanida o un plat normal es pot convertir fàcilment en alguna cosa més afegint oli, salsa o adob.

• Per exemple, l'oli d'oliva és ideal per a amanides i guarniments. Només una gota d'oli de sèsam afegirà un sabor deliciós al vostre àpat, mentre que l'oli de coco és ideal per fregir o postres. També es pot afegir als cereals.
• La salsa de pesto casolana a base d'alfàbrega, parmesà, oli d'oliva, pinyons, alls acompanya qualsevol pasta i guarnicions, així com amanides a base de tomàquet o formatges delicats com la stracciella.
• El suc de llimona va bé amb moltes amanides.
• Els tomàquets i l'alfàbrega són una excel·lent salsa per a plats de carn i pasta. A més, una salsa a base de iogurt natural, cogombre, all, anet o coriandre serà un gran complement a la carn. També el podeu utilitzar com a amanida per a amanides.
• Si realment voleu, podeu fer una maionesa casolana a base de rovell.
• Ara sobre les marinades. Una mica de salsa de soja no farà mal a cap carn ni verdura. Abans de cuinar, la carn o les aus de corral es poden marinar en kefir amb coriandre, i el vi negre afegirà una ombra agradable a la carn vermella. També proveu de marinar peix, carn o aus de corral amb una barreja de ceba vermella, espècies i herbes naturals. Diem exactament, no et penediràs.

2. Prova nous aliments saludables

Podeu afegir una mica de varietat a la dieta amb l'ajuda de productes saludables i saborosos, que ara es compren fàcilment a qualsevol supermercat gran.

• Els espinacs frescos són una gran addició a les amanides i són guisats per fer un plat d'acompanyament increïble.
• El bròquil i la coliflor es poden afegir a les truites o utilitzar-los com a guarnició completa.
• Els espàrrecs són una altra idea per a un plat lleuger i saludable. Assequeu-lo una mica en una paella sense oli, o feu servir la graella.
• La quinoa s'afegeix a l'amanida o també se serveix com a guarnició. Aquest cereal va bé amb oli de sèsam.
• L'api és un tresor de vitamines que es poden afegir a les amanides. L'api també s'extreu del suc: proveu de barrejar-lo amb suc de poma, pastanaga o tomàquet, o afegir-hi espinacs.
• Els alvocats es poden tallar a rodanxes en una amanida o triturar per a un sandvitx de pa integral.
• Rúcula, enciam iceberg, fris: aquestes verdures ajudaran a decorar els guarniments o a diversificar les amanides familiars.
• S'afegeixen mànecs al formatge cottage, es fan batuts i es tallen en amanides per donar-li al plat un sabor tropical.
• Els nabius, les mores, els gerds, les groselles, els nabius i els aranyons es poden trobar a les botigues durant tot l'any. Les baies són una gran addició als cereals, el formatge cottage i diverses postres.
• El sèsam també s'afegeix a les amanides i les postres. També podeu espolvorear-lo sobre torrades d'alvocat de gra sencer.
• El matcha és una beguda meravellosa, si encara no l'has provat, millora aviat. Tonifica millor que el cafè i va bé amb la llet de coco.

3. Aprendre noves maneres de cuinar

Si creus que els aliments només es poden fregir i bullir, t'equivoques profundament. Els diferents mètodes de cocció donaran al vostre menjar un nou sabor.

Cocció

Apte per a carn, peix, verdures, fruites (per exemple, pomes amb mel), així com les seves diferents combinacions en forma de cassoles.

En coure, es conserven el gust i l'aroma natural dels productes, la seva sucós i els nutrients. A més, amb aquest mètode de cocció no cal utilitzar oli: n'hi ha prou amb paper d'alumini o paper de forn.

Extinció

Apte per a carn, verdures i cereals. Cal guisar correctament: a foc lent sota la tapa, i tallar les verdures a porcions iguals perquè el plat es cuini uniformement. Podeu utilitzar no només aigua per guisar, sinó també salses i brous.

Aquest mètode de cocció, a diferència de la cocció, conserva més vitamines i minerals en els aliments.

Cocció al vapor

Apte per a tot menys bolets. Fins i tot podeu fer rotllos o creps al vapor.

Igual que l'estofat, el vapor conserva les màximes propietats útils dels productes, a diferència de bullir o fregir, el plat resulta sucós i baix en greix. Si teniu un vapor o multicooker amb aquesta funció, aleshores cuinar al vapor és molt fàcil. Un altre avantatge és que el plat és gairebé impossible de fer malbé, definitivament no es cremarà.

Assecat

Apte per a verdures, bolets i fruites. El producte sec es deshidrata tot conservant les seves substàncies beneficioses.

Els fruits secs seran un berenar saludable: ajuden a normalitzar el funcionament del tracte gastrointestinal. I a l'hivern, els plats elaborats amb verdures seques i bolets ompliran la cuina d'aromes inoblidables i records dels càlids dies d'estiu.

A més, no us oblideu de la graella elèctrica, el braser, el forn múltiple, les paelles antiadherents i altres coses útils.

4. Utilitza herbes i espècies

Els teus amics seran: all sec, anet, julivert, llorer, pebre negre, pebrot, pebre vermell picant, cúrcuma, herbes provençals, sal rosa, canyella, nou moscada, gingebre, curri, coriandre. Aquest és un conjunt versàtil que sens dubte serà útil a la cuina. I aquí teniu les recomanacions especialitzades.

• Per a plats de carnFuncionen bé: alfàbrega, cúrcuma, orenga, coriandre, farigola, julivert, gingebre, nou moscada, llavors de mostassa, pebrots, romaní i estragó.
• Per peixosuna barreja d'herbes seques, romaní, marduix, tot tipus de pebrot, nou moscada, farigola, all sec, sàlvia, menta, estragó, farigola són excel·lents.
• Per postresCondiments com la canyella, la vainillina, el gingebre (per a galetes i pastissos), el cardamom, l'anís estrellat per a begudes i decoracions de fruites, la nou moscada, els claus, el romaní i el safrà són ideals.

5. Afegiu varietat a les vostres begudes

Perquè sigui més fàcil i agradable mantenir l'equilibri hídric, tingueu en compte les receptes senzilles de begudes saludables:

• 1 litre d'aigua + 1 llimona + mig cogombre + menta al gust;
• 1 litre d'aigua + 1 aranja + romaní al gust + 1 cullerada de mel;
• 1 litre d'aigua + 100 g de maduixes + mig cogombre + alfàbrega al gust;
• 1 litre d'aigua + 1 llimona + 50 g de gingebre fresc + menta al gust;
• 1 litre d'aigua + mig cogombre + 100 g de maduixes + mig kiwi;
• 0,8 litres d'aigua + 0,2 litres de te verd + menta al gust + 1 llima;
• 1 litre d'aigua + mitja taronja + mitja llimona + mitja llima.

Què més pots beure?

• Te - negre, verd, herbes - l'elecció és teva.
• El cafè tonifica i tonifica perfectament, el més important és saber quan parar. Intenta fer-ho en turc afegint 2-3 grans de vainilla natural al cafè mòlt (abans d'abocar l'aigua). Pel que fa al cafè amb llet, cal tenir en compte que en una tassa estàndard de caputxino hi ha fins a 150 kcal.
• Sucs acabats d'esprémer: podeu beure sucs de verdures gairebé sense restriccions. No oblideu que sempre heu d'afegir una gota de nata o mantega al suc de pastanaga, en cas contrari, els nutrients simplement no s'absorbiran. Però amb la fruita, aneu amb compte, ja que moltes d'elles contenen hidrats de carboni.
• Begudes de fruites baies sense sucre.
• Llimonades casolanes sense sucre.
• Aigua mineral.

Esperem que ara puguis gaudir cada dia del plaer gastronòmic. Que la nutrició adequada sigui fàcil i variada per a tu!