Com distingir l'alcohol real del fals

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Lifehacker diu què ha de buscar per no enverinar-se i no patir una ressaca.

L'alcohol falsificat pot contenir substàncies que amenacen la vida en proporcions variables. Per no pagar amb salut, a l'hora de triar l'alcohol, utilitzeu diverses regles de Rospotrebnadzor Recomanacions de Rospotrebnadzor per a la compra de begudes alcohòliques.

Què cal buscar per no comprar un fals

1. Lloc de compra

Sense parades i mercats qüestionables, i encara més compres de mà o en línia. La botiga s'ha d'ubicar en un edifici associat a un terreny, és a dir, quioscos i altres edificis temporals, no immediatament.

A més, la botiga ha de tenir una llicència per al dret de venda d'alcohol. Aquest document es pot trobar a l'estand d'informació de l'àrea de vendes. Si no hi ha llicència, busqueu la botiga a la llista de llicenciataris del web del Portal Social Unificat del Mercat de l'Alcohol.

2. Preu

Els preus mínims per a la venda de begudes alcohòliques: vodka, brandi, conyac i altres alcohols amb una concentració superior al 28% es fixen per l'Ordre estatal del Ministeri de Finances de Rússia del 4 d'abril de 2017 núm. 57n "Sobre la modificació de l'Ordre de el Ministeri de Finances de la Federació de Rússia núm. 58n de data 11 de maig de 2016 "Sobre l'establiment de preus no inferiors als quals compres (excepte les importacions), subministraments (excepte exportacions) i venda al detall de begudes alcohòliques amb una concentració superior al 28 per cent. es duen a terme”. Això vol dir que el preu de mig litre de vodka o begudes alcohòliques simplement no pot ser inferior a 205 rubles, i el mateix volum de conyac no es vendrà per menys de 371 rubles.

També és útil veure el preu mitjà per ampolla d'una determinada marca de beguda. Això es pot fer, per exemple, al lloc web de la cadena minorista Bristol o a través del servei Foodil. Si veus un descompte boig en un producte, hauries de pensar en la seva qualitat.

3. Aspecte de l'ampolla

Si els falsificadors van fer ells mateixos les ampolles, poden ser molt diferents de les originals. Per exemple, les seves espatlles es poden suavitzar, mentre que la real tindrà vores clares.

Per no equivocar-se, abans de comprar, aneu als llocs indicats anteriorment i comproveu com és l'ampolla original i, a continuació, compareu la foto amb el producte de la botiga. Comproveu també les lletres en relleu als costats de l'ampolla i a la part inferior. En les falsificacions, poden ser borroses i il·legibles, o absents del tot.

Si el proveïdor falsificat no produeix ampolles, sinó que compra ampolles originals usades, la falsificació es pot distingir pel suro i pel·lícula al coll.

A les ampolles originals, la pel·lícula s'estira perfectament, sense plecs ni sortints, les inscripcions que hi ha es llegeixen bé i estan situades de manera uniforme. Si hi ha algun defecte a la pel·lícula, el connector o la tapa, com ara vores irregulars o protuberàncies, aquest és un motiu per estar en guàrdia.

La tapa de l'ampolla no ha de girar. El mateix amb l'anell de seguretat: si es gira amb el tap en comptes de trencar-se, deixeu l'ampolla a la botiga.

4. Informació a l'etiqueta

En primer lloc, comproveu si l'etiqueta està enganxada uniformement, per llàgrimes i arrugues. Si tot està clar, consulta la informació. L'etiqueta ha de contenir les següents recomanacions de Rospotrebnadzor per a la compra de begudes alcohòliques:

• Nom de la producció.
• Volum i força en percentatge.
• Composició.
• Concentració massiva de sucre, si n'hi ha.
• País d'origen i lloc de fabricació.
• Informació sobre contraindicacions i perills d'ús.
• Data de caducitat, si n'hi ha.
• La data d'embotellament es troba a l'etiqueta a banda i banda, a la pròpia ampolla o al tap del coll.

Si compres alcohol importat, la contraetiqueta russa ha de contenir tota la informació indicada, que coincideix amb la del davant.

5. Segell especial

El segell especial està imprès en un paper especial amb fibres de colors, tots els números i codis que hi figuren són clars, ben visibles i fàcils de llegir. El segell s'ha d'enganxar de manera absolutament uniforme.

Pots consultar la marca a través de l'aplicació Anti-Counterfeit Alco des del Portal Social Unificat del Mercat de l'Alcohol. Descarrega'l i utilitza'l directament a la botiga.

Com reconèixer una falsificació si ja s'ha obert una ampolla

L'última línia de verificació és la qualitat del propi producte. Hi ha alguns senyals pels quals pots identificar l'alcohol de baixa qualitat, però si no tens experiència en el tast, el risc d'error és molt alt.

En aparença

L'alcohol falsificat es pot identificar visualment. Les begudes fortes han de ser homogènies. Si el líquid de l'ampolla està estratificat, això hauria de ser alarmant.

Pel que fa als degoteigs a les parets de la copa, aquest es troba en vins i conyacs i no té res a veure amb la qualitat de la beguda. Aquestes, com també s'anomenen, "coques de coñac" indiquen la densitat de la beguda i depenen del percentatge d'alcohol, de la quantitat de sucre residual dels vins i de la criança en bóta o de les mares.

No indica un fals ni el color del vi: depèn de les varietats de raïm i de la tecnologia de producció.

Per l'olfacte

És bastant difícil identificar el vi falsificat per l'olor. Sergei diu que algunes ampolles contenen "malaltia del suro". Durant el processament de l'escorça per fer el suro, es pot formar un compost químic, que entra a l'ampolla i fa malbé la beguda.

Serguei Popov

Si la base del suro que entra en contacte amb el vi fa olor de cartró humit, fusta podrida o fulles humides de tardor, el vi no serà agradable. No obstant això, aquest és un defecte natural i és difícil enverinar-se amb aquesta beguda.

Altres aromes de vi, encara que no siguin molt agradables, no poden servir com a senyal de falsificació.

Serguei Popov

El vi pot fer olor a gasolina o goma cremada: aquesta és una característica de la varietat "Riesling" d'alguns països. I els vins secs de les varietats Gewurztraminer o Torrontes solen tenir notes de rosa, albercoc, peònia, nou moscada i altres matisos. I això no vol dir que s'hagin afegit sabors al vi.

Si no us agrada l'aroma del vi, Sergey aconsella trobar les característiques de la varietat a Internet. Potser hauria de fer una olor així.

Per entendre l'aroma de l'alcohol fort, pots triturar-lo a les mans: l'alcohol s'evaporarà deixant les notes de la beguda mateixa. Si l'olor és química, això us hauria d'alertar. Però no confongueu les aromes estranyes amb l'olor de l'alcohol: aquest és un component natural de la beguda i no indica una falsificació.

Gust

Sergey afirma que serà difícil per a un consumidor normal sense experiència de tast distingir una falsificació de l'original.

Serguei Popov

Si afegiu una mica més de color de caramel al mateix conyac (això és caramel, es pot afegir al conyac i al whisky en determinades quantitats), això no només millorarà el color, sinó també el gust. És com amb el te: quan és amb sucre, sembla "gustós", ja que una persona no sent amargor, viscositat, astringència. I si el beu sense sucre, l'astringència pot provocar rebuig.

Sergey explica que una persona només pot notar una falsificació si té una certa experiència de tast. Per exemple, si esteu acostumats a beure una marca de conyac tot el temps i, en comptes de la vostra beguda preferida, teniu una falsificació.

Però, al mateix temps, una beguda d'una marca diferent també pot causar rebuig en ell: el gust semblarà desagradable. I això no vol dir en absolut que l'altre conyac sigui fals i de mala qualitat, sinó que és nou per a una persona.

Així, només un professional segurament pot identificar un fals pel color, l'olor i el gust. No obstant això, val la pena pagar per un alcohol car d'alta qualitat, encara que només sigui perquè no corre el risc d'intoxicació.

Per crear begudes falses, s'utilitza alcohol etílic de baixa qualitat amb un alt contingut d'olis de fusel i aldehids, que et recompensarà amb mals de cap i una ressaca salvatge. Però fins i tot això no és el pitjor. És molt pitjor si la beguda conté un alt contingut d'alcohol metílic.

Quin és el perill de l'alcohol metílic i es pot reconèixer?

Alcohol metílic Diagnòstic d'intoxicació per alcohol metílic: oportunitats i perspectives: aquesta és una substància tòxica, en cas d'intoxicació amb la qual es pot perdre la vista parcial o completament a causa de l'atròfia irreversible del nervi òptic, guanyar pneumònia, insuficiència hepàtica o renal aguda. En el pitjor dels casos, morir el primer o el segon dia després de la libació.

Per a la intoxicació, només n'hi ha prou amb 5-10 ml d'una solució al 40% de metanol, i per a un resultat letal: 15-30 ml.

Malgrat les declaracions a Internet, és gairebé impossible distingir l'alcohol metílic de l'alcohol etílic a casa. Per tant, sovint es pot sentir que quan s'encén una beguda amb metanol, la flama tindrà un to verd. Tanmateix, en un vídeo de YouTube, aquest mètode no va donar absolutament cap resultat.

Al mateix temps, no hi ha ni una sola confirmació real que aquest o altres mètodes funcionin realment.

Com entendre que estàs enverinat amb alcohol metílic i què fer

Els símptomes d'intoxicació poden aparèixer entre 40 minuts i 72 hores després de prendre alcohol metílic.

Amb un grau lleu d'enverinament, és fàcil confondre'ls amb una ressaca normal: la intoxicació es substitueix per nàusees, vòmits, dolor abdominal, de vegades boira davant dels ulls o mosques intermitents. Pot haver-hi marejos, debilitat, depressió de la consciència, palpitacions.

En el cas de gravetat moderada, la visió es deteriora durant diversos dies fins que desapareix completament. Els casos greus es caracteritzen per dolor abdominal agut, pupil·la dilatada, agitació aguda, convulsions amb pèrdua de consciència, problemes respiratoris i activitat cardíaca.

És millor no avaluar el vostre estat pel vostre compte i si teniu dolor abdominal o discapacitat visual, truqueu immediatament a una ambulància.