Com fer un entrepà de sushi onigiraz

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57

L'onigiraz és una invenció culinària relativament recent. És una barreja d'un onigiri clàssic (un triangle d'arròs amb farcit salat) i un sandvitx normal. Una opció molt satisfactòria i còmoda per a un berenar fora de casa.

Ingredients

• 3 làmines de nori;
• 2 tasses d'arròs de sushi bullit
• 1 llauna (200 g) de tonyina al seu propi suc;
• 3-4 cullerades de maionesa;
• 1 petit cogombre fresc;
• ½ pebrot vermell dolç;
• un grapat de fulles d'espinacs.

Comenceu preparant els ingredients per al farcit. Condimentar amb arròs bullit. Lifehacker ja ha parlat de com cuinar i condimentar millor l'arròs per al sushi aquí. Talleu les verdures a tires fines, esbandiu bé les fulles d'espinacs i assequeu-les.

Escorreu l'excés de líquid de la llauna de conserva i desmunteu el peix. Amaniu la tonyina amb maionesa i amaniu-la amb una mica de pebre negre.

Recollir onigiraz és molt més fàcil que girar rotllos normals. Col·loqueu una porció d'arròs bullit (aproximadament ⅓ tassa) al centre de la làmina de nori i distribuïu-la en forma de diamant. Col·loqueu fulles d'espinacs per sobre, seguides de verdures i peix. Cobriu el farcit amb una altra ⅓ tassa d'arròs.

Doblegueu el nori amb un sobre. Per a una millor adherència, les vores es poden humitejar amb aigua freda.

Emboliqui l'onigiraz amb paper film, fent que l'entrepà de sushi sigui quadrat. Deixeu el plat a un costat durant 10-15 minuts perquè el nori s'adhereixi bé i s'extreu de la humitat de l'arròs.

Retireu el paper d'alumini i dividiu l'onigira per la meitat.

El plat es pot servir amb o sense salsa de soja.