10 amanides festives que decoraran qualsevol taula

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Bonics i deliciosos plats amb pollastre, fetge, marisc i verdures.

1. Amanida festiva de pit de pollastre amb taronges

Ingredients

• 300 g de filet de pollastre;
• 1 ceba;
• 1 taronja;
• 1 manat d'enciam o barreja d'amanida
• 3 cullerades de blat de moro
• sal al gust;
• 2 cullerades d'oli d'oliva.

Preparació

Bulliu el filet de pollastre fins que estigui tendre. Refredar i tallar a trossos petits, la ceba a mitges anelles.

Desmunteu la taronja a rodanxes i traieu la pel·lícula. Recolliu l'amanida amb les mans.

Combina ceba, blat de moro, pollastre i taronges. Amaniu-ho amb sal, oli i remeneu.

2. Amanida amb feta i tomàquet

Ingredients

• 1 gra d'all;
• 5 g de pebrots;
• 60 ml de vinagre de vi;
• 2 cullerades d'aigua;
• 1-2 pessics de sucre;
• 1 pessic de barreja d'herbes italiana
• 400 g de formatge feta;
• 200 g de tomàquets;
• 140 ml d'oli d'oliva;
• 200 g d'enciam;
• 150 g d'olives;
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Picar l'all i el xili. Combina en una cassola amb vinagre, aigua, sucre i herbes. Porta a ebullició a foc lent, després refreda.

Talleu el formatge a daus petits, els tomàquets a quarts. Aboqueu la marinada sobre la feta, afegiu-hi 120 ml d'oli, remeneu i deixeu-ho a la nevera 2 hores.

Combina l'enciam amb els tomàquets, el formatge i les olives. Regar amb adob de formatge i oli d'oliva, condimentar amb sal i pebre.

3. Amanida festiva "Maki" amb pollastre i bolets

Ingredients

• 300 g de filet de pollastre;
• 100 g de xampinyons en vinagre;
• 1 ceba petita;
• 4-5 tomàquets;
• 100 g de formatge dur;
• maionesa al gust;
• 3 olives;
• 4-5 branquetes d'anet;
• ½ culleradeta de llavors de rosella.

Preparació

Bulliu el pollastre fins que estigui tendre.

Talleu el filet refredat, els xampinyons, la ceba i 2 tomàquets a trossos petits, la resta de tomàquets a rodanxes fines. Ratlleu el formatge en un ratllador mitjà.

Capa de pollastre, ceba, xampinyons, rodanxes de tomàquet. Feu una xarxa de maionesa després de cadascuna. Espolvorear amb formatge per sobre i disposar les rodanxes de tomàquet maki, guarnir amb anet, olives i llavors de rosella.

4. Amanida amb pop i verdures

Ingredients

• 300 g de pops en conserva o bullits;
• 1-2 tomàquets;
• 1 cogombre;
• 1 pebrot (es pot substituir per pastanagues);
• 1 manat petit d'enciam
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Talleu els pops i les verdures a rodanxes mitjanes. Remeneu i poseu en un plat d'enciam.

Regar amb oli, sal i pebre.

5. Amanida "espiga" amb ous i formatge

Ingredients

• 3 ous;
• 150 g d'olives;
• 100 g de formatge dur;
• 1 gra d'all;
• 180 g de blat de moro en conserva;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• maionesa al gust;
• 5-7 plomes de ceba verda.

Preparació

Bullir ous durs. Refredar i tallar a trossos petits, les olives a quarts. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Passeu els alls per una premsa.

Barreja 3 cullerades de blat de moro amb ous, olives i formatge. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa.

Posa l'amanida en un plat perquè sembli una panotxa. Pinteu amb maionesa per sobre, guarniu amb la resta de blat de moro i ceba verde.

6. Amanida festiva de pollastre i verdures amb llavors de sèsam

Ingredients

• 400 g de filet de pollastre;
• 1 pebrot;
• 300 g de tomàquets;
• ⅓ culleradeta de sal;
• 1 polsim de pebre negre;
• 50 ml de salsa de soja;
• 3 cullerades d'oli vegetal;
• 1 manat d'enciam
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• 1 cullerada de llavors de sèsam.

Preparació

Talleu el pollastre a rodanxes de mig centímetre o una mica gruixudes, els pebrots a rodanxes mitjanes, els tomàquets a la meitat o a quarts.

Salpebreu el filet, cobriu-lo amb salsa de soja i deixeu-ho a la nevera durant 15-20 minuts.

Escalfeu oli en una paella i fregiu el pollastre durant uns 5-6 minuts per cada costat. Passats 2-3 minuts sofregiu els pebrots morrons en el mateix oli.

Aboqueu el pollastre, els tomàquets i els pebrots sobre l'enciam. Regar amb vinagre balsàmic i espolvorear amb llavors de sèsam.

Deseu les vostres receptes?

10 abundants amanides de pollastre que t'encantaran

7. Amanida "Jacints" amb embotit i col

Ingredients

• 3 ous;
• 100 g de formatge processat o semidur;
• 120 g de botifarra semifumada;
• 1 gra d'all;
• 350 g de col vermella;
• 100 ml d'aigua;
• sal al gust;
• 3-4 cullerades de maionesa;
• 20 g de pastanagues;
• 5 plomes de ceba verda.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts.

Ratllem les clares i el formatge en un ratllador gruixut, els rovells en un ratllador fi. Talleu la botifarra a trossos petits. Passeu els alls per una premsa.

Picar la col. Tritureu aproximadament un grapat amb una batedora, cobriu-ho amb aigua durant un parell de minuts i després coleu. Tritureu la col restant amb sal i barregeu-ho amb l'all.

Aboqueu els esquirols amb líquid de col i deixeu-ho durant 30 minuts.

Disposar capes de col, formatge i embotit. Després de cada un, unteu amb maionesa o feu-ne una malla. Espolvorear amb rovells ben ratllats per sobre. Poseu l'amanida a la nevera durant mitja hora.

Escorreu el líquid de les proteïnes. Talleu les pastanagues a tires fines. Treu l'amanida. Disposeu les flors de les proteïnes per sobre, feu les tiges de les cebes i feu un llaç amb les pastanagues.

Sorprèn els teus convidats?

Amanida amb vedella, formatge i ous

8. Amanida de fetge de pollastre amb aranja

Ingredients

• 350 g de fetge de pollastre;
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 ½ cullerada d'oli d'oliva
• 1 polsim de pebre negre mòlt;
• 1 branca de romaní;
• 1 cullerada d'oli de sèsam
• 1 culleradeta de llavors de sèsam
• 1 aranja;
• ⅓ taronja;
• 100 g de barreja d'enciam.

Preparació

Talleu el fetge de pollastre a trossos mitjans. Aboqueu la marinada d'1 cullerada de salsa de soja, ½ cullerada d'oli d'oliva, pebre i romaní. Deixar a la nevera durant 15-20 minuts. A continuació, fregiu en una paella a foc mitjà durant uns 4-7 minuts.

Per amanir, combineu una cullerada d'oli d'oliva, oli de sèsam, salsa de soja sobrant i llavors de sèsam. Desmunteu l'aranja i la taronja a rodanxes i traieu-ne la pel·lícula transparent.

Poseu la barreja d'amanida en un plat, a sobre - el fetge i els cítrics. Ruixeu amb apòsit.

Valorar el gust?

Amanida de fetge de pollastre amb poma

9. Amanida festiva amb peix vermell i gambes

Ingredients

• 2 ous;
• 300 g de gambes pelades;
• 100 g d'olives;
• 200 g de peix vermell lleugerament salat;
• 100 g de formatge dur;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• maionesa al gust;
• suc de llimona al gust;
• 1 manat petit d'enciam
• 1-2 cullerades de caviar vermell - opcional.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts, les gambes fins que estiguin tendres.

Talleu les gambes i les olives a trossos petits, el peix a rodanxes fines. Ratlleu el formatge i els ous en un ratllador gruixut.

Combina les gambes amb el formatge, els ous i les olives. Rectifiqueu de sal i pebre, amaniu-ho amb maionesa i suc de llimona.

Repartiu la barreja sobre les fulles d'enciam i cobriu amb peix per sobre. Decoreu amb caviar vermell si voleu.

Trieu el millor?

10 senzilles i delicioses amanides amb salmó i altres peixos vermells

10. Amanida "Pulsera de malaquita" amb poma i kiwi

Ingredients

• 4 ous;
• 400 g de filet de pit de pollastre;
• 1 pastanaga;
• 1 poma;
• 4 kiwi;
• 2 cullerades de suc de llimona
• 100 g de formatge dur;
• 1 gra d'all;
• 150 g de maionesa.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts, el pit de pollastre i les pastanagues fins que estiguin tendres.

Talleu el filet, la poma i els 2 kiwis a trossos petits, la resta a rodanxes fines. Rega la poma amb suc de llimona.

Ratlleu els ous i les pastanagues en un ratllador gruixut, el formatge - en un mitjà. Passeu els alls per una premsa i barregeu-los amb la maionesa.

Col·loca un got al centre d'un plat pla i posa el pollastre i el kiwi, les pastanagues, els ous i la poma al voltant. Després de cada un, unteu amb maionesa o apliqueu-ne una malla. Traieu el vidre. Espolvorear l'amanida amb formatge i decorar amb rodanxes de kiwi.

Deixar a la nevera un parell d'hores abans de servir.

Llegeix també??

• Amanida de gambes, aranja i alvocat
• Amanida tailandesa calenta amb vedella i verdures
• 10 receptes per a una deliciosa i tendra amanida "Bride".
• 10 amanides brillants amb magrana
• 10 delicioses amanides amb raïm