Com el que mengem ens canvia

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

El menjar s'ha convertit en una qüestió de prestigi. Es presta molta atenció als xefs de renom, als consells nutricionals, als nous restaurants i a la cuina en viu. És com si haguéssim estat sotmesos a una bogeria massiva: una obsessió pel que mengem. Però la qüestió del que necessitem dels aliments, a part de satisfer la fam, rarament es planteja. Aquesta pregunta fins i tot pot semblar estranya. Però els aliments no només són combustible, també poden satisfer necessitats psicològiques. Podem dir que els aliments tenen potencial psicoterapèutic.

Cada tipus d'aliment té més que només el valor nutricional (el que veus a l'etiqueta). A més de calories i nutrients, els aliments tenen el que es podria anomenar valor psicològic. Qualsevol aliment podria tenir la seva pròpia personalitat, convertit miraculosament en una persona. Podríeu atribuir-li gènere, aparença, estat d'ànim i opinions polítiques.

Prenguem, per exemple, la llimona: per 100 g, conté 29 kcal, 2,8 g de fibra, 2,5 g de sucre, etc. Però, d'altra banda, aquesta fruita parla amb calma però eloqüentment del sud, del sol, de l'honestedat i de la senzillesa. Crida a l'acció centrant la teva atenció. La llimona és forta i honesta, amable i senzilla.

El menjar és una filosofia de vida que està disponible durant l'àpat habitual. En lloc de limitar-se a l'absorció física dels aliments, podeu comprendre de manera intuïtiva els aspectes psicològics dels aliments. Aleshores, el menjar no només serà un mitjà per reposar l'energia física, sinó que també pot contribuir al desenvolupament de certs punts forts del teu caràcter o compensar algunes debilitats.

T'explicarem com l'alimentació et pot ajudar a nivell psicològic.

1. Aconseguir l'equilibri

Tots estem d'alguna manera en desequilibri. Algú és massa racional, un altre és massa emocional, algú té problemes amb l'equilibri entre masculí i femení, i és difícil que algú pugui determinar quan la calma és adequada i quan - l'excitació. El menjar que estimem sovint compensa aquest desequilibri.

El motiu de les vostres preferències alimentàries pot ser que el producte té qualitats que us manquen. Potser t'agrada el muesli perquè està ple d'una calma que tant admires però que no pots alimentar en tu mateix. I al teu ésser estimat li encanten els préssecs perquè no tenen romanç a la teva relació. El menjar que té bon gust indica el que falta a la teva ànima, no només l'estómac. Els productes us poden ajudar a convertir-vos en una versió més completa de vosaltres mateixos.

2. Torna a connectar amb qualitats importants de la teva personalitat

Som criatures complexes i multinivells. I no totes les parts essencials de la nostra personalitat es troben a la superfície en cap moment. En el corrent tempestuós del que passa al voltant, és tan fàcil perdre el contacte amb tu mateix.

La capacitat de certs aliments per evocar records els converteix en canals potents per crear associacions útils. Menjar el menjar adequat us pot donar accés a emocions oblidades. Potser algú està menjant menjar ferralla d'un quiosc de carrer per mantenir-se en contacte amb ell mateix quan tenia vuit anys. O potser necessiteu un tipus de pernil especial per recuperar l'energia que vau tenir en un viatge a Espanya fa uns anys.

Gràcies al menjar, tothom pot reconnectar amb qualitats importants de la seva pròpia personalitat, que és tan fàcil de perdre en el ritme de la vida moderna.

3. Canvia la teva vida

Els productes porten un enfocament filosòfic de la vida (ser més amable, recordar el bo, aprendre valentia, etc.).

Quan intentes canviar la teva vida, i això hauria de passar amb força freqüència, el menjar pot contribuir a l'acte de transformació interior.

Això no vol dir només "fer dieta", com si l'única cosa a canviar a la vida fos el teu pes. Podeu recórrer al menjar per ajudar-vos a viure de manera més conscient, a tenir una connexió més profunda amb els que us envolten o a participar més al vostre país. La teva nutrició et pot ajudar en el camí cap a qui vols convertir-te.

4. Compensar la falta de fe

Una de les propietats útils de la religió és la presència de rituals: en determinades dates, cal recórrer a idees i experiències importants. És destacable que molts d'aquests rituals s'organitzen al voltant de la festa i el menú sovint es limita a determinats aliments, perquè ajuden a concentrar-se en els punts importants.

Per exemple, els budistes zen recorden la importància de l'amistat davant d'una tassa de te, que elaboren i beuen deliberadament molt lentament. En l'antiguitat, per Nadal, els creients servien un anyell, una criatura noble però vulnerable. Els jueus feien servir matzo sense llevat i rave picant amarg per recordar el coratge dels que van decidir fugir d'Egipte.

La religió ens ensenya a portar la vida correcta a través dels aliments. Sens dubte, aquesta és una idea útil: el menjar pot inspirar-vos a pensar i sentir-vos bé.

Podeu trobar les vostres pròpies associacions alimentàries: connecteu les vostres pròpies prioritats de vida amb un determinat aliment que conté les propietats necessàries. I després menja aquest menjar amb regularitat, creant un ritual.

5. Mostra el camí cap a la individualitat

Al principi de la vida et donen menjar, decidint què és millor per a tu. I sovint aquesta elecció no és del tot correcta. Durant molts anys, el que menges no és el que et fa més feliç, sinó el que estàs acostumat.

El procés d'individualització, en contraposició a una existència passiva, implica ajustar l'entorn d'acord amb el propi món interior. La capacitat de cuinar juga un paper important en aquest procés, ja que ajuda a alinear el que passa al cos amb el que passa a l'ànima.

Heu de deixar d'empassar de manera passiva el que el món presenta i aprendre a determinar què realment necessita el vostre cos.

6. Comunicar-se de manera més eficaç

No tothom pot manejar les paraules fàcilment. Vols tenir clar el teu punt de vista però et confongues? Vols expressar gratitud a algú, però no trobes les paraules adequades?

Allò que és difícil d'expressar verbalment es pot mostrar menjant a taula. Penne amb alfàbrega fresca pot substituir un assaig sobre l'amor. Els bolets a la brasa poden dir molt sobre la vostra hospitalitat. El pollastre fregit serà un excel·lent símbol d'harmonia a la família. Un sorbet de mango amb xocolata negra reflectirà les vistes més utòpiques. Com la música, el menjar és extremadament precís; pot expressar les coses més importants sense paraules.

Si voleu que el menjar no només beneficii el cos, sinó també l'ànima, proveu les receptes que s'ofereixen al lloc.

Per exemple, el meu dia va malament si no menjo un bol de farina de civada per esmorzar. Al mateix temps, el bullici dels dies de treball em cansa ràpidament: normalment tinc prou força només per a la primera meitat del dia. Per a aquest cas, els autors del projecte ofereixen bruschetta de tomàquet. M'encanta molt la bruschetta, però poques vegades complemento el meu àpat amb pa. Potser la propera vegada no em negaré el plaer de dinar per poder afrontar amb èxit la feina de la tarda.

Potser ja teniu alguns rituals alimentaris que us ajuden a la vostra vida diària? Comparteix en els comentaris.