Dejuni intermitent: per què les persones intel·ligents i reeixides es neguen a menjar

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Es diu que el dejuni intermitent allarga la joventut i millora l'estat d'ànim.

Què és el dejuni intermitent

El dejuni intermitent (IF), el dejuni intermitent, el dejuni intermitent o el dejuni intermitent són patrons alimentaris que només permeten menjar en determinats moments. Per exemple, només 4 hores al dia. O 8 hores. O 5 dies a la setmana. La resta del temps, s'ha d'oblidar del menjar, limitant-se a beure: està permesa l'aigua o (en variants lleus de dejuni) sucs de verdures i fruites.

El 2017, el dejuni intermitent es va convertir en una tendència viral a Silicon Valley. Se sap que els alts directius de les grans empreses organitzen vagues de fam corporatives, fent dietes amb els seus empleats. I això va ser precedit pel Premi Nobel de Medicina i Fisiologia, rebut el 2016 pel japonès Yoshinori Osumi.

El científic va investigar el procés de l'autofàgia, el mecanisme pel qual les cèl·lules vives s'eliminen de proteïnes i orgànuls defectuosos. En el procés d'observació, Yoshinori Osumi va descobrir que el grau d'autofàgia, és a dir, la velocitat de desfer-se de les "escombraries" acumulades, depèn del nivell d'energia de les cèl·lules. Quan l'energia és baixa (la cèl·lula té gana), destrueix les proteïnes danyades o velles de manera més intensa, convertint-les en una font d'energia.

Osumi va fer el seu descobriment sobre el llevat de forner famolenc. I les startups de Silicon Valley van decidir experimentar amb els seus propis organismes. I els va agradar.

Phil Libin, antic conseller delegat d'Evernote i actual estudi d'IA All Turtles, és un dels fervents defensors d'IF.

Sento una lleugera eufòria tot el temps. Estic constantment de bon humor, un subministrament constant d'energia. Em sento més saludable que abans. La decisió de provar IF va ser una de les millors de la meva vida.

Com són els dies de dejuni d'interval

Hi ha diferents opcions SI, però l'essència és la mateixa. El dia o la setmana es divideix en dos intervals de temps. En un interval, pots menjar el que vulguis. A l'altra, no es permet res més que beure. Depenent de com es relacionen aquests intervals de temps, IF es divideix en diversos tipus. El recurs mèdic nord-americà Healthline Intermittent Fasting 101 - The Ultimate Beginner's Guide, per exemple, enumera opcions tan populars:

16/8

Aquest esquema implica 16 hores de dejuni i 8 hores de dejuni. Per exemple, una persona pot menjar entre les 10 i les 18 de la tarda, amb capacitat de 3-4 àpats durant aquest període. La resta del temps, es limita a beure.

14/10

Aquesta és una de les opcions IF més suaus. Aquí s'alternen 14 hores de gana amb 10 hores en què pots menjar qualsevol cosa. Gairebé tothom pot fer aquest règim, perquè quan es tradueix a l'horari diari, significa una cosa així: podeu menjar el que vulgueu de 10 a 20 h.

24/0

Una opció força radical, que és un dejuni diari entre àpats. Suposem que has esmorzar a les 11:00. Això vol dir que la propera vegada que mengeu, també, a les 11:00, exactament en un dia. A diferència dels esquemes esmentats anteriorment, aquesta opció s'ha d'abordar amb precaució i no utilitzar-la més d'una o dues vegades per setmana.

2/5

Aquí, el compte no és per hores, sinó per a un dia. El esquema IF, desenvolupat per Michael Mosley, autor de The Fast Diet, suggereix que pots menjar el que vulguis 5 dies a la setmana i limitar-te el màxim possible durant 2 dies. Tanmateix, això no és necessàriament un rebuig total dels aliments. Només en un dia de gana, no pots consumir més de 500 kcal.

Com funciona el dejuni intermitent

Estàs perdent pes

L'efecte més evident dels dies de dejuni IF és la pèrdua de pes. A causa dels intervals de dejuni força llargs, el cos rep menys calories, la qual cosa afecta ràpidament la cintura i els malucs. Els estudis mostren que, de mitjana, la pèrdua de pes és del 3-8% en 3-24 setmanes. Tanmateix, l'efecte IF no es limita a l'esveltesa.

Redueix el risc de diabetis tipus II

En particular, augmenta la sensibilitat del cos a la insulina, fet que provoca una disminució del nivell d'aquesta hormona a la sang. I la baixa insulina obliga el cos a reciclar de manera més activa els dipòsits de greix existents en energia. També redueix el risc de diabetis tipus II.

L'envelliment s'alenteix

IF augmenta la resistència del cos a l'estrès oxidatiu, un dels principals provocadors de l'envelliment i les malalties cròniques.

Millora la salut del cor

El dejuni intermitent redueix els efectes d'una sèrie de factors de risc que poden afectar negativament el sistema cardiovascular. Gràcies a ell, la pressió arterial es normalitza i millora l'estat general del cor i dels vasos sanguinis.

El desenvolupament de l'oncologia s'alenteix

Els experiments amb animals, almenys, confirmen que els cicles de dejuni retarden el creixement dels tumors i sensibilitzen una sèrie de tipus de cèl·lules canceroses a la quimioteràpia. IF inhibeix el creixement de cèl·lules tumorals i alhora augmenta l'eficàcia de la quimioteràpia, la qual cosa significa que augmenta les possibilitats de guanyar en la lluita contra el càncer.

Millora la funció cerebral

Exactament, en rates: en elles, el dejuni intermitent va provocar el creixement de noves cèl·lules nervioses al cervell. La memòria i la capacitat d'aprenentatge dels rosegadors han millorat.

Els científics també són optimistes sobre l'efecte de l'IF en el cervell humà. Se suposa que pot esdevenir un dels mètodes per a la prevenció de tot tipus de trastorns cerebrals, inclosa la depressió. Per exemple, hi ha proves que el dejuni intermitent diari pot reduir els símptomes de la malaltia d'Alzheimer en 9 de cada 10 pacients.

Amb tot, el dejuni intermitent pot ser una cosa força bona que pot millorar la vostra qualitat de vida. Així que té sentit provar-ho. A menys, per descomptat, que al teu terapeuta no li importi.