Les 10 millors receptes per al niu de gall fer. Aquestes amanides són imprescindibles

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Coneix combinacions increïblement delicioses de patates fregides, pollastre, pernil, formatge, pastanagues coreanes i altres ingredients coneguts.

1. Amanida clàssica "Niu de gall fer" amb ous de guatlla i patates fregides

Ingredients

• 2 ous de gallina;
• 3-4 ous de guatlla;
• 200 g de filet de pit de pollastre;
• 3 patates;
• 3-4 cullerades d'oli vegetal;
• 1 ceba vermella petita;
• 1 cogombre;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 3 cullerades de maionesa;
• 5-7 branquetes d'anet.

Preparació

Bulliu els ous de gallina bullits en 10 minuts, els ous de guatlla en 4-5 minuts, el pit de pollastre fins que estigui tendre.

Ratlleu les patates amb un ratllador de pastanaga coreà o talleu-les a tires fines. Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Dividiu les patates en porcions i fregiu-les fins que estiguin daurades, uns minuts. Col·locar sobre tovallons de paper i refredar.

Talleu els ous de gallina, el pollastre, la ceba i el cogombre a trossos petits. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa. Col·locar en un plat en forma de niu. Espolvorear el mig amb anet picat, i repartir els ous de guatlla per sobre. Decoreu l'amanida amb patates fregides als costats.

2. Amanida "Niu de gall fer" amb pit de pollastre i pernil

Ingredients

• 400 g de filet de pit de pollastre;
• 4 ous;
• 3 patates;
• 100 g de pernil;
• 50-70 g de formatge dur;
• 150-200 g de formatge matat;
• 350-400 g de bolets en escabetx;
• 2-3 grans d'all;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal;
• 2-3 branquetes d'anet;
• maionesa al gust;
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Bulliu el pit de pollastre fins que estigui tendre, els ous bullits en 10 minuts.

Ratlleu les patates en un ratllador per a pastanagues coreanes, proteïnes, pernil i formatge dur - sobre grans, rovells i formatge fos - a fi. Talleu els bolets i el pollastre a trossos petits. Passeu els alls per una premsa.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Fregiu les patates uns minuts fins que estiguin daurades. Col·locar sobre tovalloles de paper i refredar.

Barrejar el formatge fos amb all, rovells, anet picat, maionesa, sal i pebre. Formeu uns ous.

Combina el pollastre amb el pernil, el formatge dur, els bolets i les proteïnes. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa. Col·locar en un plat en forma de niu. Posar boles de formatge i all al centre, decorar l'amanida amb patates fregides als costats.

3. Amanida "Niu de gall fer" amb pollastre i blat de moro

Ingredients

• 200 g de filet de pit de pollastre;
• 4 ous de gallina;
• 3-5 ous de guatlla;
• 1-2 cogombres;
• 100 g de blat de moro en conserva;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• maionesa al gust;
• 3-5 patates;
• 300 ml d'oli vegetal.

Preparació

Bullir el pit de pollastre i els ous i refredar. Talleu el filet i els ous de gallina juntament amb els cogombres a trossos petits. Afegiu-hi blat de moro, sal i pebre, amaniu-ho amb maionesa i remeneu.

Ratlleu les patates amb un ratllador de pastanaga coreà o talleu-les a tires fines. Daurar a foc mitjà en una paella amb mantega durant uns minuts. Rectifiqueu de sal, poseu-ho sobre paper absorbent i refredeu-ho.

Posar la base d'amanida en un plat o repartir en plats racionats. Espolvorear patates per sobre i decorar amb ous de guatlla.

4. Amanida "Niu de gall fer" amb formatge, cogombres i pebrot

Ingredients

• 3 patates;
• 200 g de filet de pollastre o gall dindi;
• 3-5 ous de guatlla;
• 100 g de formatge dur;
• 1 pebrot;
• 1-2 cogombres petits en vinagre;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal;
• 1 cullerada de maionesa;
• 2 cullerades de crema agra;
• 1-2 branquetes d'anet.

Preparació

Bulliu una patata i un filet d'au fins que estiguin tendres, i els ous de guatlla durs durant 4-5 minuts. Ratlleu les patates restants en un ratllador de pastanaga coreà, el formatge i les patates bullides en un de gruixut. Talleu el pollastre, el pebrot i els cogombres a tires.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Daurar les patates crues uns minuts, posar-les sobre paper absorbent i refredar.

Barrejar maionesa i crema agra. Col·loqueu el pollastre, el pebre, el formatge, les patates ratllades i els cogombres en un plat. Unteu cadascuna amb salsa de crema agra i maionesa. Espolvorear amb patates fregides per sobre i posar els ous sobre les branques d'anet.

5. Amanida "Niu de gall fer" amb formatge i pollastre fumat

Ingredients

• 2 ous de gallina;
• 3-5 ous de guatlla;
• 1 pastanaga;
• 3 patates;
• 100 g de formatge dur;
• 1 ceba;
• 150-200 g de pollastre fumat;
• 2 cogombres en vinagre o escabetx;
• 4-5 cullerades d'oli vegetal;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 3 cullerades de maionesa;
• 1-2 branquetes de julivert.

Preparació

Bulliu els ous de gallina durs en 10 minuts, els ous de guatlla en 4-5 minuts. Ratlleu pastanagues i patates en un ratllador de pastanaga coreà, formatge - a un mitjà. Talleu la ceba a mitges anelles, ous de gallina amb pollastre i cogombres, a trossos petits.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Daurar les pastanagues, les patates i les cebes una a la vegada durant uns minuts. A continuació, poseu-hi tovalloles de paper i refredeu-ho.

Combina les verdures fregides amb els ous picats, els cogombres i el pollastre. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa. Posa-ho tot en un plat amb forma de niu. Espolvorear amb formatge ratllat per sobre. Poseu unes quantes fulles de julivert i ous de guatlla al centre.

6. Amanida "Niu de gall fer" amb vedella

Ingredients

• 300 g de vedella;
• 3 ous de gallina;
• 2 cebes;
• 100 g de formatge processat;
• 1-2 grans d'all;
• 1-2 branquetes d'anet;
• 300 g de patates;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal;
• maionesa al gust;
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Bulliu la vedella fins que estigui tendra en aproximadament una hora, els ous de gallina en 10 minuts, els ous de guatlla en 4-5 minuts. Refredar la carn i desmuntar o tallar a tires, les cebes -en mitges anelles, els ous de gallina (reservar un rovell)- a trossos petits. Ratlleu el formatge fos i el rovell en un ratllador fi. Passeu els alls per una premsa. Picar les verdures.

Ratlleu les patates amb un ratllador de pastanaga coreà o talleu-les a tires fines. Fregiu uns minuts a foc mitjà en una paella amb mantega fins que estigui daurat. Col·locar sobre tovalloles de paper i refredar.

Barrejar el formatge fos amb la maionesa, el rovell ratllat, l'all, la sal i les herbes. Formeu ous petits.

Col·loqueu les patates, la carn, les cebes i els ous tallats a daus en un bol. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa. Col·locar en un plat en forma de niu. Col·loqueu els "ous" de formatge al mig.

Cuinar sense motiu?

10 delicioses amanides de vedella que hauríeu de provar

7. Amanida "Niu de gall fer" amb carn de porc i cogombres

Ingredients

• 350 g de carn de porc;
• 4 ous de gallina;
• 3-5 ous de guatlla;
• 2 pastanagues;
• 5 patates;
• 300 ml d'oli vegetal;
• sal al gust;
• 1 ceba;
• 100 ml d'aigua freda;
• 1 cullerada de vinagre 9%;
• 1 cullerada de sucre
• 1 pebrot dolç;
• 1-2 cogombres;
• pebre negre mòlt - al gust;
• maionesa al gust.

Preparació

Bullir els ous i les pastanagues. Refredar-lo. Ratlleu les patates amb un ratllador de pastanaga coreà o talleu-les a tires fines.

En una paella profunda, escalfeu l'oli a foc mitjà i daureu les patates. Saleu lleugerament les patates acabades i poseu-les sobre paper absorbent.

Picar la ceba. Cobrir amb aigua i vinagre, afegir sucre. Deixeu-ho actuar durant 15-20 minuts. A continuació, premeu la ceba.

Talleu la carn de porc, els ous de gallina, les pastanagues, els pebrots i els cogombres a trossos petits. Remeneu-ho amb ceba, sal i pebre. Amaniu amb maionesa.

Col·loqueu l'amanida en un plat o plat. Espolvorear amb patates fregides per sobre i repartir els ous de guatlla.

Mimar-te?

Amanida de fetge amb pastanagues

8. Amanida "Niu de gall fer" amb botifarra i cogombres frescos

Ingredients

• 3 ous de gallina;
• 3 ous de guatlla;
• 3-4 patates;
• 300 ml d'oli vegetal;
• sal al gust;
• 350 g de botifarra bullida;
• 2 cogombres;
• 1 ceba morada
• pebre negre mòlt - al gust;
• maionesa al gust.

Preparació

Bullir els ous i les pastanagues, refredar.

Talleu les patates a tires fines o ratlleu com a les pastanagues coreanes. Fregiu les patates en una paella amb oli a foc mitjà durant uns minuts. Rectifiqueu de sal, poseu-ho sobre paper absorbent i refredeu-ho.

Talleu la salsitxa, els cogombres i els ous de gallina a trossos petits. Picar la ceba, deixar una mica per decorar. Barrejar-ho tot, sal, pebre i condimentar amb maionesa.

Col·loqueu la base d'amanida en un plat o plat. Espolvorear amb patates fregides per sobre, decorar amb ous de guatlla i rodanxes de ceba.

Deseu la recepta?

Amanida amb botifarra i pèsols

9. Amanida "Niu de gall fer" amb pastanagues en coreà

Ingredients

• 200 g de filet de pollastre;
• 4 ous de gallina;
• 7-8 ous de guatlla;
• 100 g de formatge;
• 150 g de blat de moro en conserva;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• maionesa al gust;
• 250 g de pastanagues coreanes.

Preparació

Bullir el pollastre i els ous. Refredar-lo.

Talleu el filet i els ous de gallina a trossos petits. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Afegiu-hi blat de moro, sal i pebre, amaniu-ho amb maionesa i remeneu.

Col·loqueu la base d'amanida en un plat o plat. Remeneu l'amanida amb pastanagues coreanes i ous de guatlla.

Experimentar?

Amanida de calamars i pastanaga coreana

10. Amanida "Niu de gall fer" amb formatge, pernil i poma

Ingredients

• 3-5 ous de guatlla (es poden substituir per ous de gallina);
• 100 g de xampinyons;
• 1 ceba;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal;
• sal al gust;
• 100 g de col xinesa;
• 100 g de formatge dur;
• 1 poma;
• 100 g de pernil o embotit;
• 1-2 culleradetes de suc de llimona;
• pebre negre al gust;
• 2-3 cullerades de maionesa;
• 30 g de nous o qualsevol altra fruita seca.

Preparació

Bullir els ous durs durant 5 minuts. Fresco i net.

Talleu els bolets i les cebes a trossos petits. Fregir en una paella amb oli a foc mitjà durant uns 10-15 minuts. Rectifiqueu de sal, poseu-ho en un plat i refredeu. Picar la col. Talleu el formatge, la poma i el pernil a tires fines. A continuació, aboqueu suc de llimona sobre els trossos de fruita per evitar que s'enfosquin.

Col·loqueu el formatge, la poma i els bastonets de pernil en un bol i reserveu-los una mica per a la decoració. Afegiu-hi la col amb ceba fregida i xampinyons. Rectifiqueu de sal i pebre, amaniu-ho amb maionesa i remeneu.

Col·locar en un plat en forma de niu i decorar les vores amb les palletes restants. Espolseu el mig amb fruits secs picats i poseu-hi els ous al damunt.

Llegir també?

• Com fer una amanida grega: una recepta clàssica i 5 idees més creatives
• 10 millors receptes per a "polsera de magrana". Aquestes amanides no es queden a la taula
• 5 millors receptes per a l'amanida "Mimosa".
• 9 millors receptes d'arengada sota un abric de pell per als que els agrada sorprendre