50 aliments que ignorem sense merescuda

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Els metges i els recursos d'Internet desaconsellen per unanimitat el consum de determinats aliments i plats; però val la pena ignorar tots els aliments que no ens agraden en aparença o gust, i fins i tot els que es creu que són perjudicials per a la nostra salut? Aquí una llista d'almenys 50 aliments que ignorem o excloem sense saber-ho de la nostra dieta, no perquè en realitat danyin el nostre cos.

1. Carn vermella (carn de vedella)

Per què evitem aquest producte: Durant els últims 30 anys, els nutricionistes han culpat a la carn vermella de tots els pecats mortals: des de l'obesitat i els atacs de cor fins al càncer i la cirrosi. Sovint es trobaven nitrats, alt contingut en greixos i colesterol en aquesta carn.

Per què l'hem de menjar: La polèmica al voltant d'aquesta carn ha donat lloc a tota una sèrie d'estudis i fins i tot escàndols científics (i fins i tot teories de la conspiració). El cert és que aquest tipus de carn és font d'hemoglobina de ferro, que s'absorbeix molt millor de la carn que de les verdures. També és ric en vitamina D, zinc, relativament baix en greixos i molts aminoàcids (només si les vaques s'alimentaven amb herba, i no cereals transgènics i suplements dietètics).

2. Cansalada

Per què evitem aquest producte: la sal, els greixos i les fibres dures d'aquesta carn = el risc d'augment de la malaltia en pacients amb pressió arterial alta.

Per què hauríeu de menjar: no es va trobar cap vincle directe entre el consum de cansalada i les malalties del cor; conté colesterol dietètic.

3. Cafè

Per què evitem aquest producte: La cafeïna és essencialment una droga legal que és responsable de mals de cap, augments de pressió, ansietat, hiperexcitabilitat, arítmies, boca seca, insomni i addicció emergent al cafè.

Quins són els beneficis: bloqueja els inhibidors al cervell, afavoreix l'alliberament de dopamina i norepinefrina, millora l'estat d'ànim, la velocitat de reacció i la memòria.

4. Anguila

Per què evitem aquest producte: Les criatures relliscoses que viuen al llim del riu mengen nepoymi i semblen francament poc atractius tant crus com cuits.

Què és útil a l'anguila: àcids grassos omega-3, calci, magnesi, potassi, seleni, zinc i ferro. Alt contingut en fòsfor i sense sucre.

5. Cargols

Per què els evitem: plagues del jardí - sí, delicadesa del jardí - amb prou feines. No tenen un aspecte molt atractiu, tampoc estan bé al tacte i, a més, poden portar tot tipus de paràsits perillosos per als humans.

Què és útil en ells: proteïna pura, ferro, magnesi, seleni, fòsfor i potassi. També conté aminoàcids que estimulen la gana i ajuden a produir serotonina al cervell.

6. Formatge

Per què evitem aquest producte: greixos i calories són el que són. A més, molts tipus de formatges fan una olor molt específica (i es preparen d'una manera no menys específica).

Per què és útil: si descartem el pseudo formatge de les bosses de plàstic, els envasos d'aerosol per fer gossos calents i les desposses de tacs, pizza i hamburgueses, aleshores el formatge casolà real fet amb llet sencera, que va ser preparat per mares i àvies a diferents països durant segles, és extremadament nutritiu., ric en proteïnes, greixos i calci.

7. Pebrot picant

Per què evitem aquest producte: picant, amargor i, a més, és perjudicial per a aquells que pateixen gastritis o són massa sensibles al gust aspre dels plats.

El que és útil: propietats desinfectants. L'efecte ardent és causat pels neuropèptids i l'excitació dels centres corresponents del sistema nerviós.

8. Kefir

Per què evitem aquest producte: Té un gust de barreja de xampany i iogurt, fa una olor específica i conté un petit percentatge d'alcohol.

Per què valdria la pena consumir-ho regularment: els bacteris bífidos, les proteïnes, els greixos i una petita quantitat de sucre us beneficiaran sens dubte + el valor nutricional del kefir és molt superior al dels iogurts.

9. Durian

Per què evitem aquest producte: una olor estranya que no es pot desfer, i l'aspecte tampoc és el més deliciós.

El que és útil: fibra, vitamina C, B6, potassi i oligoelements, ajuda a controlar la pressió arterial, el flux sanguini i la freqüència cardíaca.

10. Llet de cànem

Per què evitem aquest producte: associacions persistents amb marihuana i drogodependents.

Quins són els beneficis del consum: Una font alternativa de nutrients per a persones amb intolerància a la lactosa (però el contingut de substàncies psicotròpiques a la llet de llavors de cànem és molt baix). Un producte extremadament nutritiu i energèticament valuós.

11. Ketchup

Per què evitem aquest producte: Picant + Conté xarop de blat de moro fermentat, que fa que el sucre en sang augmenti i no és bo per a la digestió.

Quin ketchup pots menjar: elaborat amb tomàquets ecològics, sense xarop de blat de moro ni edulcorants. És una llàstima que trobar-lo a les prestatgeries de les botigues i als restaurants sigui una mica un repte.

12. Coli-rave

Per què evitem aquest producte: La col d'aspecte més lleig és difícil d'imaginar + no a tothom li agrada l'olor.

Per què és útil: tot un munt de vitamines i minerals, combinats amb un contingut baix en calories, fan que el col·rave sigui un component important de les dietes de pèrdua de pes.

13. Fetge de vedella

Per què evitem aquest producte: moltes persones no mengen carn dels òrgans interns per diferents motius personals + les toxines i els productes químics s'acumulen en aquests òrgans (si durant la vida d'un vedell van entrar al seu cos) (de fet, més aviat s'acumulen en capes de greix i molt menys). extensió en teixits fetge).

Quins són els beneficis: conté zinc, vitamina B2, A, coure, riboflavina, vitamina B6, proteïnes i fòsfor.

14. Oli de peix

Per què evitem aquest producte: olor, aspecte i gust específics.

Quins són els beneficis: ric en vitamines del grup B, enforteix el sistema immunitari.

15. Mill (i mill)

Per què evitem aquest producte: a molts països europeus i a Amèrica del Nord és aliment per a aus de corral i aus ornamentals, però no aliment per a humans.

Quin és l'ús: sense gluten, ben absorbit, no contraindicat per a persones amb al·lèrgies, ric en vitamines del grup B, així com en oligoelements, fibres i antioxidants, útils per a la prevenció del càncer d'intestí.

16. Cigrons i soja

Per què evitem aquest producte: massa dur, petit i peculiar per cuinar, fàcil d'ofegar.

Per què són útils: ric en vitamina K2, font de proteïnes i nutrients.

17. Ostres

Per què evitem aquest producte: semblen com si algú a l'aigua de mar dissolgués un coàgul de moc + una olor concreta + risc d'intoxicació si no es preparen correctament.

Què és útil d'ells: rica font de zinc, afrodisíac natural, font d'aminoàcids i proteïnes.

18. Salmó

Per què evitem aquest producte: el contingut de metalls pesants en peixos que han estat criats o capturats en diferents condicions.

Què és en realitat: Els àcids grassos omega-3 són beneficiosos, però el contingut de mercuri del peix de mar sovint es neutralitza per altres minerals (el risc de ser enverinat pel mercuri del peix de mar no és més gran que el risc de ser enverinat per qualsevol altre producte).

19. Carn a l'os

Per què evitem aquest producte: Més coneguda a Occident com Ossobucco, aquesta carn és bastant grassa, sagnant i dura.

Què en realitat: la gent fa molt de temps que menja ossos, medul·la i carn grassa. Si no tens contraindicacions molt clares per a la salut, aquesta carn no et farà mal.

20. Ghee

Per què evitem aquest producte: és, de fet, greix refinat, que es considera la principal font d'infarts, accidents cerebrovasculars i malalties del cor.

Què en realitat: Els estudis i experiments han demostrat que no hi ha cap vincle directe entre el ghee i un augment del risc d'atacs cardíacs (dades de l'American Journal of Clinical Nutrition).

21. Menjalles de xais i porcs

Per què evitem aquest producte: el tim i el pàncrees de xais i garrins no es veuen molt apetitosos + la vessant ètica de la qüestió en la matança d'animals domèstics joves tampoc no va enlloc.

Què és útil en ells: contenen nutrients i proteïnes, molt semblants en gust i propietats a la cansalada.

22. Blat Germinat

Per què evitem aquest producte: L'herba de blat té gust de gespa acabada de segar, i ens sembla una mica a vaques o conills.

Què és realment: conté clorofil·la, vitamines i nutrients.

23. Crema agra

Per què evitem: producte molt gras i calòric.

Què és realment: El greix de la crema agra en una porció de 2 culleradetes no és més nociu que un got de llet al 2%.

24. Chucrut

Per què evitem aquest producte: el gust i l'olor del vi específic, és illa i no a tothom li agrada sense gossos calents.

Per què és útil: propietats de fermentació probiòtica + vitamines i minerals.

25. Patates

Per què evitem aquest producte: es considera una de les raons del vostre augment de pes.

Quin és l'ús: L'índex glucèmic relativament baix, com va resultar després de les proves, fa que les patates siguin iguals que les pastanagues i no siguin mortals per a la salut.

26. Mate

Per què evitem aquest producte: Sabor llenyós peculiar + efectes secundaris com el cafè.

De què serveix: contingut reduït de cafeïna, normalització de la pressió arterial (reducció) i efecte calmant.

27. Oli d'ametlla

Per què evitem aquest producte: molts greixos i calories.

Per què consumir: anàleg útil de la mantega de cacauet. El fòsfor, el magnesi, el calci, el ferro i la vitamina E són només els principals beneficis de l'oli d'ametlla. L'única contraindicació és una al·lèrgia.

28. Panotxes de blat de moro afectades per fongs

Per què evitem aquest producte: el fong del carbó produeix els seus propis productes químics + tot sembla molt poc apetitós.

Què és útil: alt contingut de lisina (aminoàcid útil).

29. Arame

Per què evitem aquest producte: Les algues, que s'utilitzen sovint a la cuina japonesa, fan olor a terra de la piscina + poden acumular metalls pesants i productes químics de l'aigua contaminada de l'oceà.

Per què és útil el producte: minerals (coure, calci, ferro, magnesi, molibdè, seleni, vanadi, zinc). Font concentrada de iode.

30. Amarant (calamar)

Per què evitem aquest producte: els asteques una vegada el van sembrar i conrear; tanmateix, pot irritar l'estómac i els intestins com a condiment per a moltes persones.

Per què aquest producte és útil: conté l'aminoàcid lisina, no conté gluten, la planta també és rica en calci, ferro i magnesi, estabilitza la pressió arterial i els nivells de greix, serveix com a font de vitamines A, C.

31. Mantega

Per què evitem aquest producte: greix refinat amb totes les conseqüències derivades per als vasos sanguinis, cervell, cor, ronyons i fetge.

Què és útil: ric en vitamines A, E i K2, més saludable que la margarina, conté greixos saludables.

32. Cervells de vedella

Per què evitem aquest producte: la imatge cinematogràfica dels zombis menjant-se el cervell de les víctimes ha fet la seva feina + hi ha un petit risc de contraure la malaltia de Creutzfeldt-Jakob (si el cervell d'una vaca infectada amb una subespècie de la malaltia de la vaca boja està mal preparat).

Per què són útils: Una font concentrada d'àcids grassos omega-3, vitamines i nutrients que milloren el funcionament del cervell i del sistema nerviós central.

33. Cuc de sang

Per què evitem aquest producte: krovushka és un component important de la dieta dels mateixos vampirs de pel·lícula + el color fosc de les salsitxes i les salsitxes amb sang no sembla molt apetitós. A més, el consum d'aliments amb sang està prohibit en moltes religions del món.

Per què val la pena menjar: Aliment baix en calories, ric en proteïnes, baix en hidrats de carboni, font de zinc i ferro.

34. Alvocat

Per què evitem aquest producte: resulta que també conté greixos.

Per què és útil el producte: conté greixos monosaturats que no condueixen a l'obesitat. 25 nutrients, nivells baixos de greixos no saludables, redueixen el risc de malalties degeneratives.

35. Pastanagues

Per què evitem aquest producte: alt índex glucèmic + indesitjable per a diabètics.

Per què és útil: menys nocius que els refrescos en contingut de sucre, alts nivells de betacarotè, baixos nivells d'hidrats de carboni.

36. Anacards

Per què evitem aquest producte: el contingut de greix és superior al normal.

Per què val la pena menjar: Conté minerals, alts en calories, menys greixos que altres fruits secs, rics en minerals, millora la producció d'hemoglobina, col·lagen, elastina i el funcionament del sistema nerviós. S'ha d'utilitzar amb precaució per persones amb al·lèrgies alimentàries.

37. Xocolata

Per què evitem aquest producte: en determinades proporcions i quantitats, pot provocar migranyes, insomni, obesitat i un augment dels nivells de greix en sang.

Per què és útil: greixos naturals, antioxidants, millora l'estat d'ànim, la pressió arterial, redueix el risc d'ictus, malalties cardiovasculars i certs tipus de càncer. Tanmateix, el millor és menjar xocolata amarga i natural en lloc de pastilles i barretes de xocolata riques en sucre i llet.

38. Nuggets de peix de mar

Per què evitem aquest producte: Normalment, el bagre s'utilitza com a matèria primera per a aquestes mini-cotetes, i s'alimenta del fons, excavant llim i fang, la qual cosa fa que entrin al seu cos tota mena de restes orgàniques i químiques.

Per què hi ha: Font de proteïnes baixes en calories, rica en àcids grassos omega-3, rica en vitamina B12, afavoreix el metabolisme i pot substituir el peix sencer.

39. Oli de coco

Per què evitem aquest producte: de nou els greixos, i entre els que són extremadament nocius per a les persones predisposades a malalties del sistema cardiovascular.

Per què hi ha: Àcids saludables, greix orgànic, menys perjudicials per al cor que els greixos tradicionals.

40. Remolatxa

Per què evitem aquest producte: sabor peculiar + capacitat de tacar tots els plats i paelles amb suc vermell (fins i tot l'actual president dels EUA, Barack Obama, va admetre que odia la remolatxa vermella).

Per què hi ha: Ric en antioxidants i desintoxica el fetge, ajuda a prevenir el càncer, redueix la pressió arterial, millora el rendiment de l'exercici i té un efecte beneficiós sobre la longevitat.

41. Cicatriu

Per què evitem aquest producte: part de l'estómac de moltons, cabres, porcs i cérvols, així com les vaques: l'essència d'aquest producte no agrada a tothom només per raons ètiques i estètiques.

Per què val la pena menjar: Font de nutrients, vitamines B1, B2, B6, folat i B12; A, D, E i K; fòsfor, sosa, seleni, zinc i àcids grassos (inclosos omega-3). Només és important cuinar-lo correctament i durant molt de temps.

42. Oli de peix

Per què evitem aquest producte: fins i tot una culleradeta d'aquest líquid oliós té un gust i una olor tan desagradable que t'ofegues, t'ofegues i t'ofegues. A més, pot haver-hi problemes amb el contingut de toxines d'aquest producte.

Per què val la pena menjar: Però la teva àvia tenia raó: l'oli de peix és saludable: és la font natural més rica de vitamines A i D, així com una poderosa eina per combatre els refredats i la grip. Els nascuts abans de la Segona Guerra Mundial rebien oli de peix a les llars d'infants i a casa, i per tant aquelles diverses generacions de persones eren molt més estables en salut que les que no el bevien. El motiu rau en els àcids grassos omega-3. L'oli de peix serveix com a font de salut per a la pell, les ungles, els cabells, els ossos i ajuda a combatre els problemes cardiovasculars i la depressió. A més, tenir vitamines D i A al mateix temps et protegeix del risc d'hipervitaminosi de vitamina A.

43. Peix fermentat

Per què evitem aquest producte: olor, gust i por a la intoxicació si el peix fermentat no es cuina prou bé.

Per què val la pena menjar: El frementing és un procés normal de conservació/emmagatzematge en moltes cultures. El principal avantatge d'aquests productes són els bacteris únics que superen els processos putrefactius i nocius durant la fermentació del peix (o la carn).

44. Rovell d'ou de gallina

Per què evitem aquest producte: El colesterol està contingut en ells en una quantitat tal que un esmorzar abundant d'ous durs et pot matar més ràpid que 1 cigarret al matí - aquesta és la creença de la majoria de la gent. excloent els ous de gallina de la seva dieta.

Per què hauríeu de menjar: greixos i proteïnes; a més, el risc d'infarts pel consum d'ous és encara molt menor que pel fet de fumar i del menjar ràpid.

45. Sardines

Per què evitem aquest producte: l'olor i el gust d'aquests peixos en conserva no són gens inspiradors.

Per què hi ha: ric en àcids grassos omega-3, vitamina D (important per a uns ossos sans i un metabolisme adequat del calci). També contenen fòsfor i vitamina B12, que són útils per a la profilaxi cardiovascular.

46. Gambes

Per què evitem aquest producte: colesterol - una i altra vegada.

Per què val la pena menjar: aliment baix en calories, ric en àcids grassos omega-3, ric en proteïnes, baix en mercuri, que sovint es troba en els mariscs. No obstant això, les persones amb al·lèrgies alimentàries han de tenir precaució.

47. Kimchi

Per què evitem aquest producte: El plat de col fermentada és un plat nacional coreà. La seva olor és molt forta per a un aficionat i més aviat suprimeix la sensació de gana que no pas el desig de menjar.

Per què és útil el producte: Els coreans mengen fins a 40 lliures a l'any d'aquesta col seva en forma de cobertura i plats separats. Conté molts microelements útils.

48. Cols de Brussel·les

Per què evitem aquest producte: l'olfacte, la vista, el gust i les sensacions tàctils de conèixer aquesta verdura potser no es troben entre les que voleu conservar per a tota la vida.

Per què és útil: molts micronutrients que eviten el risc de càncer. És nutritiu per a l'organisme, elimina toxines i té un efecte beneficiós sobre l'ADN de les cèl·lules.

49. Cogombre de mar

Per què evitem aquest producte: no només és una criatura viva del mar que respira per l'anus i s'alimenta de les restes marines que trobi. També sembla una botifarra gegant, relliscosa com un cargol.

Per què és útil: prevé el càncer, conté substàncies que ajuden a combatre els tumors del cos, cura les cèl·lules sanguínies, ajuda en la prevenció de l'artritis i proporciona matèries primeres per a la indústria cosmètica.

50. Eriçó de mar

Per què ho evitem: un petit objecte rodó negre cobert d'espines, amb un fort regust salat i gras i una olor igualment forta d'aigua salada.

Per què és útil: Els japonesos, coreans, italians i neozelandesos en mengen de bon grat per diversos motius. En primer lloc, és baix en calories, i en segon lloc, és baix en greixos i, al mateix temps, és molt ric en proteïnes. També contenen una substància química semblant a la que es troba a la marihuana. És cert que no podreu agafar un alt: el seu contingut a l'eriçó de mar és baix, però l'activació de dopamines al vostre cervell definitivament es produirà.