Com fer una hamburguesa deliciosa si no saps cuinar

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

No cal ser un amic culinari per gaudir d'una deliciosa hamburguesa casolana. Compartim una recepta que fins i tot una persona molt torta pot manejar.

L'hamburguesa més fàcil

Quina és la part més difícil de fer una hamburguesa per a tu? costella? Això és cert. Els panets es venen a gairebé totes les botigues. Tallar verdures, afegir formatge i una mica de salsa preparada també és fàcil. Però cuinar una costella deliciosa perquè no es cremi, no es desfà, resulta sucosa, de la mida, la forma i el gruix correctes, és realment difícil. La bellesa de l'hamburguesa d'avui és que no té un pastís.

Estem fent una hamburguesa Sloppy Joe que utilitza salsa de carn picada en lloc d'una costella.

La carn picada és molt menys exigent amb les habilitats d'un cuiner i perdona molts errors. En altres paraules, és extremadament difícil fer malbé.

Recepta

Per preparar una hamburguesa cal un mínim d'aliments. La recepta clàssica de Sloppy Joe inclou carn picada de vedella, ceba, tomàquets (frescs, amb el seu propi suc, pasta o ketchup), salsa Worcestershire, espècies i panets d'hamburguesa.

Tingueu en compte que en aquest cas no hi ha cap propòsit per preparar un plat específic amb una recepta i proporcions estrictes. Una hamburguesa amb salsa de carn en lloc d'una costella és un concepte. La variabilitat dels ingredients és gairebé infinita.

No tens cap producte? Substituïu o simplement elimineu. Vols afegir alguna cosa? Endavant! Utilitzeu aus de corral mòltes o mòltes barrejades. Incloeu formatge i el que us passi al cap. Utilitzeu només el sentit comú. La cuina és pura creativitat. Experimenta, busca la teva combinació de productes. Aquesta és la bellesa de la cuina casolana i la clau per obtenir els plats perfectes creats per tu i només per a tu.

Ingredients

• 500 g de vedella picada;
• 2 tomàquets;
• 1 pebrot dolç;
• 3 tiges d'api;
• 1 ceba;
• 2 grans d'all;
• sal;
• pebre;
• 2 cullerades d'oli de gira-sol o d'oliva;
• panets d'hamburguesa (unes 8 peces per a un ús complet de la salsa de carn cuita).

Vaixelles i aparells

• taula de tallar;
• ganivet;
• batedora (o puré de patates);
• paella;
• escàpula.

Preparació

Talleu les tiges d'api a trossos petits.

Peleu i piqueu finament la ceba.

A continuació ve el torn del pebrot dolç. A dins hi ha un munt de llavors petites que no serveixen per menjar. Per estalviar temps i esforç, talleu els pebrots com es mostra a la foto. Primer, talleu el pebrot amb cura en un patró entrecreuat de punta a base sense colpejar el nucli.

Ara trenca suaument les rodanxes resultants. Això és tot. Sense problemes de llavors.

Poseu la paella a foc lent. Afegiu-hi una mica d'oli vegetal i deixeu coure l'api, la ceba i els pebrots picats. Recordeu remenar-los periòdicament.

No t'agrada rentar la teva cuina de gas? Traieu la graella i els cremadors, cobreixi la superfície de l'estufa amb paper d'alumini, feu talls per als cremadors, substituïu els cremadors i la reixeta.

Tot el que abans va caure a la superfície de l'estufa, s'hi va assecar i es va cremar, ara romandrà a la làmina. Canvieu la làmina a mesura que s'embruti i oblideu-vos de rentar l'estufa.

Passats els 10-15 minuts, afegiu-hi l'all ben picat a les verdures i barregeu-ho bé.

Per facilitar el pelar, col·loqueu el gra d'all sobre una taula de tallar, col·loqueu el ganivet amb un dau i colpeu lleugerament des de dalt.

La dent s'aplanarà lleugerament. Això no interferirà amb el seu tall posterior, però les closques es pelaran molt més fàcil.

Et preocupa la teva mà? Utilitzeu qualsevol objecte pla en lloc d'un ganivet, com una espàtula per fregir.

3 minuts després d'afegir l'all, enviar la carn picada a les verdures.

Després de 15-20 minuts més, quan la carn picada estigui fregida, podeu afegir una mica de vi blanc sec o aigua i esperar fins que el líquid s'hagi bullit. No cal afegir, el resultat no empitjorarà.

És el torn dels tomàquets, que faran la pasta més fresca. Bullir aproximadament un litre i mig d'aigua. Retalla les bases de la fruita.

Poseu els tomàquets en aigua calenta durant un parell de minuts i després retireu-los.

Després del tractament tèrmic, la pell es pelarà de la fruita sense cap resistència. Els tomàquets pelats es barregen en una pasta llisa.

No tens una batedora? Podeu fer servir un puré de patata o simplement picar els tomàquets ben finament. Si no tens ganes de jugar amb tomàquets frescos, fes servir tomàquets amb el seu propi suc; primer hauràs de pastar-los.

La pasta de tomàquet passa a una salsa de carn gairebé preparada.

Ara cal que tot això sigui sal, salpebreu i deixeu coure a foc lent durant 15 minuts més, o fins que la mescla espesseixi.

Si voleu afegir herbes fresques, afegiu-hi uns 5 minuts abans que acabi la cocció.

Vols que el teu menjar sigui encara més saborós i saborós? A continuació, feu una senzilla afinació de sal. Afegiu-hi romaní fresc picat finament i deixeu la barreja en un recipient tancat durant uns dies.

Enhorabona, ja tens la teva sal de romaní. El mateix truc funciona amb la farigola (farigola).

És hora de ocupar-se amb els panets.

Talleu-los perquè el fons sigui més gruixut. Això mantindrà l'hamburguesa seca més temps.

Perquè els panets siguin més gustosos, més suaus per dins i encara millor resisteixin a mullar-se, s'han de mantenir al forn preescalfat a 180 graus durant 10-15 minuts. Col·loqueu les meitats del pa en una safata de forn, amb el costat tallat cap avall.

No haurien de cremar-se, així que torneu-hi periòdicament.

Innings

Sloppy Joe es diferencia de les hamburgueses clàssiques perquè no cal que tinguin un estil agradable. Col·loqueu la salsa de carn a la meitat inferior del pa.

Ara cobreix amb l'altra meitat.

Deixeu caure una mica de la salsa; això està bé per a Slut Joe, i per això se li diu una puta.:)

La quantitat de salsa ve determinada per la vostra gana. Sí, sí, mentre mengeu, la salsa continuarà caient, però això és per disseny.

Recordeu la variabilitat gairebé il·limitada de receptes? Bé. Utilitzeu-lo al 100% per crear el vostre propi plat únic. En el nostre cas, a sobre de la salsa de carn s'apilen llesques de formatge processat.

Pots afegir qualsevol cosa: cogombres en escabetx, rondelles de ceba, enciam… Boníssim!

L'hamburguesa resultant, almenys, no és inferior, i en molts aspectes supera la clàssica amb una costella en gust a causa de la flexibilitat molt més gran de la composició i les proporcions. Ni tan sols val la pena parlar de la rapidesa i la facilitat de preparació.

La bellesa és que la salsa de carn preparada es pot utilitzar com vulgueu. Estarà bé en una hamburguesa, en pasta, i fins i tot en una cassola amb patates o albergínies. El resultat serà fantàstic de totes maneres. No em creus? Proveu de cuinar aquest plat deliciós i comproveu-ho vosaltres mateixos.