Per què el te és perjudicial: 6 troballes inesperades dels científics

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Nous fets nocius sobre la vella beguda saludable.

Hi ha pocs dubtes sobre els beneficis del te: milers de milions d'asiàtics que porten mil·lennis bevent aquesta beguda calenta no poden estar equivocats. El te calma perfectament la set i vigoritza, redueix el colesterol i normalitza el treball del sistema cardiovascular, retarda l'envelliment i fins i tot et fa més intel·ligent.

Tanmateix, l'abundància d'avantatges no exclou en absolut els inconvenients.

1. El te calent pot causar sagnat

L'otorinolaringòleg i cirurgià plàstic britànic Henry Sharpe creu que el te podria ser dolent per a la salut, ja que l'hàbit de beure te calent pot afectar greument els vasos de la nasofaringe. El vapor de la tassa fa que s'expandeixin i sovint provoca hemorràgies nasals.

A més, hi ha una versió dels hàbits de consum de te i càncer d'esòfag en una zona d'alt risc al nord de l'Iran: un estudi de casos i controls basat en la població que el te calent pot augmentar el risc de desenvolupar càncer d'esòfag. Afortunadament, no tothom està d'acord amb ella.

En qualsevol cas, es considera que la temperatura òptima de la beguda és de 50-60 ° C. Per aconseguir l'ideal, n'hi ha prou amb una tassa de beguda acabada de fer durant 5-7 minuts a temperatura ambient.

2. El te massa fort destrueix les dents i els ossos

El New England Journal of Medicine va publicar les històries de diversos pacients que patien l'hàbit de beure una beguda massa forta. Així doncs, cal destacar el cas d'una dona de 47 anys de fluorosi esquelètica a causa del consum excessiu de te, durant 17 anys va ser tractada amb te cada dia, elaborat a partir de 100-150 bosses. En un període relativament curt de temps, va perdre gairebé totes les seves dents i va adquirir una fragilitat excessiva dels seus ossos. Aquests són els símptomes de la fluorosi esquelètica Fluorosi. És causada per l'acumulació de fluor en els ossos, inclòs el te fort.

Està clar que no tothom s'abocarà tant de te fort a si mateix, però val la pena recordar la mesura. Els nutricionistes recomanen que no consumis més de 4-5 tasses al dia.

3. El te pot contenir metalls pesants

El 2013, el Canadian Journal of Toxicology va publicar els resultats de l'estudi The Benefits and Risks of Consuming Brewed Tea sobre un gran nombre de mostres de bosses de te de diferents regions del món.

Els toxicòlegs van trobar metalls pesants a les mostres, en particular plom, alumini, arsènic i cadmi. Se suposa que els metalls entren a les fulles de te a causa de la contaminació del sòl: sovint les plantacions es troben, per exemple, al costat de centrals elèctriques de carbó no respectuoses amb el medi ambient.

La concentració de metalls en una beguda depèn del temps d'elaboració. Si la bossa està a l'aigua durant 15-17 minuts, el nivell de substàncies tòxiques augmenta a un nivell insegur (per exemple, en algunes mostres la concentració d'alumini va ser de fins a 11 449 μg / L amb un màxim diari admissible de 7.000 μg / L). L).

Els científics han conclòs: com més temps s'elabora el te, més coses desagradables s'eliminen de les fulles a l'aigua. Per tant, no insisteixis en la beguda durant més de 3 minuts.

Una altra opció és donar preferència al te blanc. Les seves fulles són arrencades molt joves, la qual cosa significa que no tenen temps d'acumular una dosi crítica de metalls pesants.

4. De vegades el te és dolent per al fetge

Les infusions d'herbes sovint acumulen alcaloides de pirrolizidina, toxines produïdes per algunes espècies de plantes amb flors. Per exemple, una mare i una madrastra aparentment inofensives.

Aquestes toxines afecten negativament a l'organisme en el seu conjunt, però el seu principal objectiu és el fetge Toxicitat i metabolisme dels alcaloides de la pirrolizidina. L'any 2015, la revista americana Food Chemistry va publicar els resultats de l'estudi Pyrrolizidine alcaloids in herbal tes for nadons, dones embarassades o lactants 44 mostres de tes d'herbes destinades a nadons, dones embarassades i lactants. Els científics han trobat alcaloides de pirrolizidina en el 86% de les mostres.

En principi, la dosi de toxines que realment es pot obtenir del te (amb un consum moderat, naturalment) és pràcticament segura per a un adult. La situació és diferent amb els nadons i les dones embarassades i lactants. A causa del baix pes corporal, un nadó i fins i tot un nadó per néixer són més vulnerables a les toxines que els arriben de la seva mare.

5. Beure te després dels àpats pot provocar deficiència de ferro

La investigació realitzada a la Universitat de Califòrnia l'any 2011 va demostrar l'anèmia per deficiència de ferro a causa del consum excessiu de te verd: el te "uneix" el ferro extret dels aliments, perjudicant significativament la seva absorció per part del cos. Si beu te regularment després dels àpats, podeu beure a la deficiència glandular, que està plena de conseqüències desagradables: des del deteriorament de la pell, el cabell, la letargia fins a l'anèmia per deficiència de ferro, que s'haurà de tractar amb un metge.

Per tant, els metges recomanen Efecte del te i altres factors dietètics sobre l'absorció del ferro no beure esmorzar, dinar o sopar amb la seva beguda preferida. Han de passar almenys 20 minuts abans de beure el te.

6. El te provoca insomni

La cafeïna i les substàncies aromàtiques en tenen la culpa, per la qual cosa, de fet, ens encanta el te. L'efecte tonificant de la beguda té una base fisiològica: el pols s'accelera, el flux sanguini s'accelera, les glàndules suprarenals alliberen més adrenalina. La cafeïna afecta la pressió arterial, el sistema nerviós central i el cervell s'agiten… Al matí o al matí. Enmig d'un dia de treball, el te és només un regal del Déu!

Però al vespre, la sobreexcitació del te pot interrompre tot el vostre son. Si realment voleu te a la nit, és millor limitar-vos a les begudes a base d'herbes, el contingut de cafeïna en què es redueix en comparació amb el te negre i sobretot el te verd.