RECEPTES: 15 opcions de sangria d'estiu

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Quan més, si no l'estiu calorós, quan les baies i fruites més fresques, sucoses i fragants a preus ridículs estan a l'abast, per preparar la beguda preferida dels espanyols: la sangria? Creiem que ara és el moment adequat, així que us hem preparat 15 receptes fantàstiques!

La Viquipèdia ens diu:

La sangría (espanyol sangría de l'espanyol sangre - sang) és una beguda alcohòlica mitjana espanyola a base de vi negre amb l'addició de trossos de fruita, sucre, així com una petita quantitat d'aiguardent i licor sec.

Inicialment, els espanyols portaven un odre amb vi negre diluït amb aigua de font i suc de cítrics. Va apagar bé la set i no es va emborratxar. Aleshores, la beguda es va transformar gradualment en el que bevem ara.

En el nostre entendre habitual, aquest és un vi negre amb rodanxes de préssec i taronja, però de fet hi pot haver moltes opcions!

Recepta número 1. Préssec + llimonada

Ingredients

• 1 ampolla de vi blanc sec (750 ml);
• 3/4 tassa de vodka o licor de préssec
• 1/4 tassa de sucre
• 1 + 1/2 tassa de llimonada
• 1 tassa de gerds
• 2 talls de préssec.

Preparació

Barregeu tots els ingredients i deixeu-ho a la nevera durant diverses hores.

Recepta número 2. Margarita

Ingredients

• 1 ampolla de sauvignon blanc;
• 1/2 tassa de tequila
• 1/4 tassa de sucre granulat
• 2 llimes, tallades a daus
• 1/2 llimona a rodanxes
• 1/2 taronja petita, tallada a rodanxes
• 2 tasses d'aigua mineral freda.

Preparació

Barregeu tots els ingredients, excepte l'aigua mineral, i envieu-ho a la nevera per infusió. Afegiu aigua mineral abans de servir i barregeu bé.

Recepta número 3. Maduixa amb llimona

Ingredients

• maduixes picades (1-2 baies per got);
• 30 ml de licor de limoncello;
• prosecco, moscato o xampany;
• tires llargues de ratlladura de llimona.

Preparació

Poseu maduixes picades a copes de xampany, afegiu-hi limoncello per sobre, ompliu la copa amb xampany o vi escumós i decoreu-ho amb la ratlladura de llimona.

Recepta número 4. Tropical

Ingredients

• 1 pinya madura;
• 2 mangos madurs;
• 750 ml de vi blanc sec;
• 180 ml de rom blanc de coco (o només rom blanc);
• gel.

Preparació

Talleu tota la fruita a trossos petits i poseu-les en una garrafa. La meitat de la pinya es pot enviar a un espremedor i es pot exprimir amb polpa a la fruita a rodanxes. Abocar-ho tot amb vi i rom i enviar-lo a la nevera.

Recepta número 5. Magrana

Ingredients

• 1 poma, tallada a rodanxes fines;
• 1 taronja, tallada a trossos petits;
• 1 ampolla de chardonnay;
• 1/2 tassa de nèctar de préssec
• 1 ampolla petita d'aigua mineral amb gas (330 ml);
• 1/2 tassa de llavors de magrana fresques

Preparació

Refredar el vi, el suc i el refresc per separat. A continuació, barregeu-los suaument i aboqueu-los en gots. Afegiu-hi rodanxes de poma, taronges i magranes.

Recepta número 6. Sidra de poma

Ingredients

• 6 tasses de sidra de poma
• 2 taronges;
• 1 poma gran;
• 1 tassa de vodka de gingebre
• 1/2 tassa de nabius, es poden congelar (opcional)
• 1 ampolla de xampany sec.

Preparació

Talleu la poma i una taronja a trossos petits, extreu el suc de la segona taronja. Envieu trossos de poma i taronja a una garrafa, ompliu-los de suc de taronja, sidra de poma i vodka i deixeu-los vuit hores a la nevera.

A continuació, aboqueu-les en copes de xampany, deixeu-ho escalfar a temperatura ambient i aboqueu-hi amb xampany fred. Si decidiu fer una beguda amb nabius, podeu combinar-la amb una poma i una taronja a la nevera per infusió, o afegir un parell de baies a cada got.

Recepta número 7. Esquitxat de baies

Ingredients

• 1 + 1/2 litres de vi de nou moscada;
• 1/2 tassa de tequila de plata
• 330 ml nèctar de maduixa;
• 1/2 tassa de nabius frescos
• 1/2 tassa de maduixes fresques, tallades a trossos
• 1/2 tassa de gerds frescos
• llimonada opcional.

Preparació

Barregeu tots els ingredients i deixeu-los refredar a la nevera (preferiblement durant la nit). Abocar en gots i afegir unes baies fresques.

Recepta número 8. Cogombre

Ingredients

• 2 gots d'aigua;
• 4 bosses de te verd;
• 1/2 tassa de sucre
• 1 cogombre, pelat i picat;
• 2 branquetes de menta fresca;
• 1 ampolla de vi de nou moscada freda

Preparació

Preparar el te verd en dos gots d'aigua, afegir sucre, remenar bé fins que es dissolgui completament i deixar refredar. A continuació, afegiu el cogombre i la menta i deixeu-ho refrigerar durant almenys quatre hores. Traieu-lo de la nevera 30 minuts abans de servir i afegiu-hi vi fred.

Recepta número 9. Pera i baies

Ingredients

• 1 + 1/2 litres de vi de nou moscada;
• 2 peres, a rodanxes fines;
• 1/2 tassa de mores
• 1/2 tassa de gerds
• 1 tassa de maduixes picades
• 330 ml de suc de pera.

Preparació

Combineu tots els ingredients i poseu-ho a la nevera durant la nit.

Recepta número 10. Gingebre i baies

Ingredients

• 1 tassa de licor de gingebre
• 2 ampolles de vi rosat sec;
• 1 taronja, tallada a rodanxes fines;
• 1 tassa de nabius
• 1 tassa de maduixes picades
• 1 + 1/2 tassa d'aigua amb gas

Preparació

Barregeu tots els ingredients excepte el refresc i deixeu-ho a la nevera almenys una hora. Afegiu refresc abans de servir.

Recepta número 11. Baies rosades

Ingredients

• 180 grams de gerds;
• 450 grams de maduixes;
• 1 culleradeta de suc de llimona
• 2 cullerades de sucre;
• 80 ml de rom lleuger;
• 200 ml de llimonada;
• 750 ml de vi de nou moscada.

Preparació

Talleu les maduixes en anelles fines, poseu-les en una cassola petita, afegiu-hi els gerds, cobriu amb sucre per sobre i deixeu-ho coure a foc lent fins que les baies estiguin toves i el sucre es dissolgui completament. A continuació, deixeu refredar les baies, afegiu-hi suc de llimona, vi i llimonada i deixeu-ho a la nevera almenys una hora.

Recepta número 12. Fruita amb vi de nou moscada

Ingredients

• 200 grams de sucre;
• 1 tassa d'aigua
• 1 tassa de gerds
• 1/2 tassa de nabius
• 1 taronja, tallada a rodanxes fines
• 1 aranja, a rodanxes fines
• 60 ml triple segon;
• 1 ampolla (750 ml) de vi moscatell rosat.

Preparació

Porteu l'aigua a ebullició i afegiu-hi el sucre. Cuinar fins que el sucre estigui completament dissolt i després refredar el xarop de sucre resultant. Posar fruites i baies en una garrafa, afegir una mica de xarop, triple sec i vi, remenar bé i tastar. Si no hi ha prou sucre, afegiu-hi una mica més de xarop. A continuació, envieu-lo a la nevera durant almenys una hora.

Recepta número 13. Gerd-llimona

Ingredients

• 2 ampolles de vi rosat (750 ml cadascuna);
• 1/2 tassa de limoncello
• 2 llimones, tallades a rodanxes fines;
• 1/2 quilogram de gerds;
• 2 tasses d'aigua de soda freda

Preparació

Barregeu tots els ingredients excepte el refresc i envieu-los a la nevera. Barrejar amb aigua freda amb gas abans de servir.

Recepta número 14. Meló + síndria

Ingredients

• 1 + 1/2 tassa de síndria, tallada a daus petits
• 3 tasses de meló (preferiblement de diferents varietats), tallats a daus petits;
• 2 tasses de gel
• 10 fulles de menta;
• 1/4 de suc de llima;
• 2 ampolles de qualsevol vi escumós.

Preparació

Col·loqueu la síndria i el meló al fons de la garrafa i cobreixi amb gel per sobre. Recordeu suaument la menta amb suc de llima i afegiu-hi a la síndria i el meló. A continuació, aboqueu-ho tot amb vi i serviu-ho.

Recepta número 15. Jalapenos + baies

Ingredients

• 1/2 got de brandi;
• 1/2 tassa de suc de magrana
• 1/3 tassa de xarop d'atzavara o xarop de sucre
• 1/4 tassa de suc de llimona
• 2 tasses de barreja de baies (maduixa, gerds, mora)
• 1/2 pebrot picant, tallat a trossos petits (treure les llavors);
• una ampolla de vi blanc sec;
• 1 tassa d'aigua de soda

Preparació

Poseu les baies, els pebrots picants en una garrafa, aboqueu-hi el coñac i remeneu amb una cullera de fusta, prement lleugerament les baies perquè deixin sortir el suc. A continuació, afegiu el suc de llimona, el nèctar d'atzavara (o xarop de sucre), el suc de magrana i el vi. Torneu a barrejar-ho tot bé i envieu-ho a la nevera almenys sis hores. Afegiu aigua amb gas abans de servir.

Gaudeix.;)