7 delicioses receptes de creps magres

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Llenties o bolets, refresc, llevat, aigua d'arròs i llet de coco: trieu-ne qualsevol. T'agradarà.

1. Pancakes magres calats sobre aigua amb gas

Ingredients

• 220 g de farina;
• una mica de sal;
• 1 cullerada de sucre
• 550 ml d'aigua amb gas;
• 3 cullerades d'oli vegetal + per a la lubricació.

Preparació

Combina la farina, la sal i el sucre. Tot remenant amb una batedora, afegiu-hi aigua a poc a poc. Afegiu la mantega a la massa, alliseu la barreja i deixeu-ho durant 15-20 minuts.

Preescalfeu bé la paella untada. Repartiu una fina capa de massa pel fons i fregiu-la fins que estigui daurada pels dos costats.

De tant en tant, la paella s'ha d'untar amb oli.

2. Pancakes magres de llevat

Ingredients

• 500 g de farina;
• 1 cullerada de sucre
• una mica de sal;
• 2 culleradetes de llevat d'acció ràpida
• 2 cullerades d'oli vegetal + per a la lubricació;
• 600 ml d'aigua.

Preparació

Combina la farina, el sucre, la sal i el llevat. Afegiu-hi oli i, remenant amb una batedora, aboqueu-hi l'aigua escalfada a poc a poc.

Tapeu el recipient amb una tovallola i deixeu-ho en un lloc càlid durant 40 minuts. Si la massa us sembla massa espessa, afegiu-hi una mica més d'aigua tèbia.

Preescalfeu una paella untada. Esteneu-hi una capa de massa i enforneu fins que estigui daurat per ambdós costats.

Podeu untar la paella només abans de la primera creps.

3. Pancakes magres amb brou d'arròs

Ingredients

• 200 g d'arròs;
• 2 litres d'aigua;
• 450-500 g de farina;
• 2 cullerades de sucre;
• una mica de sal;
• ½ culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 4 cullerades d'oli vegetal + per a la lubricació.

Preparació

Bulliu l'arròs en 2 litres d'aigua fins que estigui tendre. A continuació, escorreu el líquid a través d'un colador a un altre recipient. Necessitaràs 1 litre de brou. Refredar-lo.

Afegiu la farina, el sucre, la sal i el bicarbonat de sodi i remeneu fins que quedi homogeni. Aboqueu mantega a la massa acabada.

Escalfeu una paella untada. Aboqueu-hi una mica de la massa i fregiu-la fins que estigui daurada pels dos costats.

És millor untar la paella amb oli abans de cuinar cada panellet.

4. Pancakes magres amb llet de coco

Ingredients

• 220 g de farina;
• 2 cullerades de sucre;
• ½ culleradeta de llevat en pols;
• una mica de sal;
• 400 ml de llet de coco;
• ½ culleradeta de canyella
• 3 cullerades d'oli vegetal + per a la lubricació.

Preparació

Combina la farina tamisada, el sucre, el llevat i la sal. Afegiu-hi la llet de coco i la canyella i barregeu-ho bé. Aboqueu la mantega a la massa acabada i deixeu-ho durant 10-15 minuts.

Escalfeu oli en una paella, aboqueu-hi una mica de la massa i fregiu-ho fins que estigui daurat per ambdós costats.

Cal untar la paella abans de cuinar cada panellet.

5. Pancakes magres calats al te

Ingredients

• 1 bossa de te negre;
• 500 ml d'aigua;
• 2 cullerades de sucre;
• una mica de sal;
• 250 g de farina;
• ½ culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 1 cullerada de suc de llimona
• 3 cullerades d'oli vegetal + per a la lubricació.

Preparació

Prepara una bossa de 200 ml d'aigua bullint i deixa-la coure durant 5 minuts. Aboqueu el te en un bol, afegiu-hi l'aigua freda restant i dissoleu el sucre. Afegiu-hi sal i farina i aconseguiu una consistència uniforme.

Apagueu el bicarbonat de sodi amb suc de llimona, aboqueu-lo a la massa i remeneu. A continuació, afegiu l'oli i torneu a barrejar bé.

Escalfeu una paella untada. Repartiu una part de la massa pel fons i fregiu-la fins que estigui daurada pels dos costats.

No cal lubricar la paella més tard.

6. Pancakes magres de llenties

Ingredients

• 150 g de llenties vermelles;
• 300 ml d'aigua;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1 culleradeta de pebre vermell - opcional;
• ½ culleradeta d'herbes italianes - opcional;
• oli vegetal - per a la lubricació.

Preparació

Esbandiu les llenties i les cobriu amb aigua. Tanqueu la tapa i deixeu reposar 3 hores. A continuació, batem les llenties amb una batedora juntament amb l'aigua fins que estiguin homogènies.

Condimenteu la barreja amb sal i pebre. Si voleu afegir sabor a les creps, afegiu-hi pebre vermell, herbes italianes o qualsevol altre condiment que vulgueu.

Escalfeu l'oli en una paella. Repartiu-hi una mica de massa i fregiu-la fins que estigui daurada pels dos costats.

És millor untar la paella amb oli abans de cuinar cada panellet.

Experimentar?

10 receptes de costelles magres que tothom hauria de provar

7. Pancakes magres de llevat amb bolets i herbes

Ingredients

• 400 ml d'aigua;
• 1 cullerada de sucre
• ½ culleradeta de sal;
• 1½ culleradeta de llevat d'acció ràpida
• 200 g de farina;
• ½ manat de ceba verde, anet o altres herbes;
• 70-100 g de bolets en conserva.
• 4 cullerades d'oli vegetal + per a la lubricació.

Preparació

Combina aigua tèbia, sucre, sal i llevat. El sucre i la sal es poden ajustar al gust. Afegiu la farina i barregeu-ho bé fins que quedi suau. Tapeu el recipient amb una tovallola i deixeu-ho en un lloc càlid durant mitja hora.

Talleu les herbes i talleu els bolets a rodanxes fines. Escalfeu l'oli en una paella, aboqueu-lo a la massa i remeneu.

Afegiu-hi una part de la massa i fregiu-la a foc mitjà per un costat fins que estigui daurada. Espolseu les herbes i els bolets sobre la creps mentre es cuina, després doneu-li la volta i fregiu-la per l'altre costat. Repetiu el mateix amb la resta de la massa.

La paella s'ha d'untar periòdicament amb oli.

Llegeix també???

• 10 pastissos de creps increïblement deliciosos
• 10 millors receptes de creps de kefir
• 7 millors receptes de creps de llet
• 7 delicioses receptes de creps gruixudes
• 8 receptes per a creps tendres i primes