10 receptes de deliciós mannà amb kefir, llet, crema agra i molt més

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Al forn, multicooker o microones, pots cuinar tant els clàssics com les combinacions més delicades amb pomes, plàtans o carbassa.

3 punts importants

1. Si cuineu mannà en productes lactis, trieu aquells que tinguin un contingut de greix més elevat.
2. Un plat de forn s'ha d'untar amb mantega o oli vegetal.
3. El mannà acabat s'ha de refredar completament. Aleshores serà encara més saborós.

Mannik clàssic sobre kefir

Ingredients

• 3 ous;
• 150-200 g de sucre;
• 200 g de sèmola;
• 250 ml de kefir;
• 100 g de mantega;
• 150 g de farina;
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
• un polsim de sal.

Preparació

Batre els ous amb el sucre. Afegiu sèmola, kefir i mantega fosa, remenant bé després d'afegir cada ingredient.

Combina la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Aboqueu la barreja de farina a la sèmola i remeneu. Posar la massa en un motlle i posar al forn preescalfat a 190 °C durant 20-25 minuts.

2. Mannik sobre kefir sense farina

Ingredients

• 190 g de sèmola;
• 250 ml de kefir;
• 100 g de mantega;
• 180 g de sucre;
• 2 ous;
• 1½ culleradeta de llevat en pols
• un polsim de sal.

Preparació

Barregeu sèmola i kefir i deixeu-ho durant 1-2 hores. Tritureu la mantega suau i el sucre. Afegiu els ous un a un a la barreja de mantega, remenant bé cada cop. Afegiu-hi la pols de coure i la sal i torneu a remenar.

Aboqueu la massa d'ou a la sèmola inflada i aconseguiu una consistència uniforme. Col·loqueu la massa en una safata de forn i poseu-la al forn a 180 °C durant uns 35 minuts.

3. Mannik a la crema agra

Ingredients

• 2 ous;
• 160 g de sucre;
• sucre de vainilla al gust;
• 200 g de sèmola;
• 250 g de crema agra;
• 115 g de farina;
• 1 culleradeta de llevat en pols.

Preparació

Batre els ous amb el sucre i el sucre vainillat. Afegiu sèmola i crema agra, remeneu i deixeu-ho durant mitja hora. Combineu la farina i el llevat en pols, afegiu aquesta barreja a la crema agra i barregeu-ho bé.

Posar la massa en un motlle i posar al forn preescalfat a 180 °C durant uns 40 minuts.

4. Manà de xocolata amb llet

Ingredients

• 2 ous;
• 200 g de sucre;
• sucre de vainilla al gust;
• 100 ml d'oli vegetal;
• 250 ml de llet;
• 20 g de cacau;
• 210 g de sèmola;
• 150 g de farina;
• 1½ culleradeta de llevat en pols.

Preparació

Batre els ous amb el sucre i el sucre vainillat. Sense parar, aboqueu l'oli. Per separat, combineu la llet tèbia i el cacau, afegiu-lo a la massa d'ou i remeneu. Afegiu-hi la sèmola, torneu a barrejar i deixeu-ho una hora.

Combina la farina i el llevat en pols. Afegiu la barreja de farina a la sèmola i remeneu-ho bé.

Posar la massa en un motlle i coure a 180 °C durant uns 50 minuts.

5. Mannik amb pomes al kefir

Ingredients

• 400 ml de kefir;
• 210 g de sèmola;
• 150 g de sucre;
• 4 ous;
• 4 pomes;
• 2 culleradetes de llevat en pols.

Preparació

Combineu el kefir, la sèmola i el sucre i deixeu-ho durant mitja hora. Afegiu els ous i barregeu-ho bé. Ratlleu les pomes pelades amb un ratllador gruixut.

Col·loqueu la fruita i el llevat en pols a la barreja preparada i torneu a remenar. Aboqueu la massa en un motlle. Coure el mannà uns 40 minuts a 180 °C.

6. Manà llimona amb ricotta de llet

Ingredients

• 500 ml de llet;
• 60 g de mantega;
• 1 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada
• 1 culleradeta de pell de taronja ratllada
• 125 g de sèmola;
• 3 ous;
• 120 g de sucre;
• sucre de vainilla al gust;
• 250 g de ricotta;
• 2 cullerades de suc de llimona.

Preparació

Aboqueu la llet en una cassola, afegiu-hi oli i ratlladura de cítrics. Porteu el líquid a ebullició a foc moderat. Afegiu a poc a poc la sèmola a la paella, remenant la barreja contínuament.

Cuini, remenant constantment, durant uns 5 minuts, fins que espesseixi. Després, refredar-lo.

Batre els ous amb el sucre i el sucre vainillat. Afegir la ricotta i remenar. Poseu la barreja de sèmola, aboqueu-hi el suc de llimona i torneu a barrejar bé.

Transferiu la massa a un plat de forn. Posar al forn preescalfat a 180 °C durant uns 45 minuts.

Esbrinar?

Com cuinar farinetes de sèmola sense grumolls

7. Mannik amb carbassa i taronja a l'aigua

Ingredients

• 500 g de polpa de carbassa;
• 175 g de sèmola;
• 150 ml d'aigua;
• 115 g de sucre;
• sucre de vainilla al gust;
• una mica de sal;
• 1 taronja;
• 60 g de farina;
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 60 ml d'oli vegetal.

Preparació

Talleu la carbassa a trossos grans. Col·loqueu-los en una safata o safata de forn i poseu-los al forn preescalfat a 180 °C durant uns 40 minuts perquè s'estovin. A continuació, refredar i picar amb una batedora o una forquilla.

Combina la sèmola, l'aigua, el sucre i el sucre vainillat, la sal, el suc i la ratlladura de taronja ben ratllada. Deixeu-ho actuar durant mitja hora.

Afegiu la carbassa a la sèmola, després una barreja de farina i refresc, i després la mantega. Remeneu-ho bé cada cop.

Posar la massa en un motlle i coure a 170 °C durant uns 45 minuts.

A causa de la gran quantitat de carbassa, un pastís calent es pot sentir una mica prim. Per agafar, ha de refrescar-se. I després de la nevera, el mannà de carbassa serà encara més saborós.

Aprèn noves receptes?

10 cassoles de carbassa de colors amb formatge cottage, sèmola, pomes, pollastre i molt més

8. Mannik amb plàtan sobre llet al forn fermentada sense ous

Ingredients

• 180 g de sèmola;
• 250 ml de llet fermentada al forn;
• ½ culleradeta de llevat en pols;
• 2 plàtans;
• 1-2 cullerades de sucre moreno;
• 70 ml d'oli vegetal.

Preparació

Combina sèmola, llet fermentada al forn i llevat en pols. En un altre recipient, fer puré 1 plàtan. Afegiu-hi sucre i mantega i remeneu-ho. Afegiu la barreja de plàtan a la sèmola, remeneu-ho bé.

Aboqueu la massa en un motlle. Talleu el segon plàtan per la meitat longitudinalment i poseu-ho a sobre de la massa, tallat a rodanxes. Coure el mannà durant 50 minuts a 180 °C.

Intentar resistir?

10 pastissos de plàtan amb xocolata, caramel, crema de mantega i més

9. Mannik amb formatge cottage sobre crema agra en una olla de cocció lenta

Ingredients

• 3 ous;
• 300 g de formatge cottage;
• 200 g de sucre;
• 100 g de crema agra;
• una mica de vainillina;
• 200 g de sèmola;
• 1 culleradeta de llevat en pols.

Preparació

Separeu les clares dels rovells. Puré de formatge cottage amb rovells, sucre, crema agra i vainilla. Afegiu-hi la sèmola i el llevat i remeneu.

Bateu les clares per separat fins que quedin esponjoses. Barregeu-los suaument amb la barreja preparada.

Col·loqueu la massa en un bol multicuina. Coure el mannà en el mode "Forn" durant 45 minuts, després deixeu-lo a la calefacció automàtica durant 15 minuts més. Si la temperatura no s'ajusta automàticament, establiu-la entre 120 i 130 °C.

Preparar?

Les 12 millors receptes de cassola de formatge cottage al forn, a la cuina lenta, al microones i a la paella

10. Mannik amb kefir al microones

Ingredients

• 100 g de sèmola;
• 125 ml de kefir;
• 1 ou;
• 100 g de sucre;
• 100 g de mantega;
• 80 g de farina;
• 1 culleradeta de llevat en pols.

Preparació

Barrejar sèmola i kefir i deixar durant mitja hora. Batre l'ou i el sucre. Afegiu-hi la mantega fosa i torneu a batre. Aboqueu la sèmola a l'ou i remeneu. Incorporeu-hi la barreja de farina i llevat i porteu-ho tot a una consistència suau.

Aboqueu la massa en un plat de vidre. No cal tapar-lo amb una tapa. Cuini el mannà a 600 watts durant 6 minuts.

Llegeix també???

• Com cuinar el llegendari pastís Tsvetaevsky
• 10 receptes de pastissos de formatge que desapareixen de la taula en un parell de minuts
• Com fer creps delicioses i esponjoses: 15 millors receptes
• 10 pastissos de peres als quals no pots resistir-te
• 10 pastissos de galetes deliciosos que no necessites coure