RECEPTES: Soufflé de quallada saludable amb 3 ingredients

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57

Si voleu consumir més proteïnes, feu una ullada a aquesta recepta de formatge cottage baix en greixos. Pots convertir-lo en un delicat suflé amb només un parell d'ingredients per diversificar la teva dieta.

Ingredients:

• 550 g de formatge cottage;
• 3 ous;
• 1 cullerada de farina integral.

Per a la nostra versió de la recepta, utilitzem ous amb rovells, però si teniu una dieta estricta, excloeu els rovells i afegiu-hi una proteïna addicional. A més, hi ha una petita quantitat de farina integral a la recepta, que ajudarà a absorbir l'excés d'humitat de la quallada i permetrà que el plat conservi la seva textura.

Simplement podeu batre tots els ingredients junts, afegint sal al gust, o podeu complementar la barreja de quallada amb diversos additius. Una mica de formatge baix en greix, all, herbes, salsa picant, espècies seques i herbes aromàtiques t'ajudaran a modificar la recepta, obtenint nous sabors de tant en tant.

Bateu els ous amb la mató i la farina amb una batedora fins que quedi suau, o tritureu-ho tot amb una forquilla. Tingueu en compte que si el formatge cottage conté molt sèrum, primer s'haurà d'esprémer l'excés.

Afegiu-hi la barreja acabada amb els additius seleccionats, en el nostre cas, formatge ratllat, all picat i herbes.

Quan escolliu una forma, tingueu en compte que el suflé pujarà lleugerament durant la cocció. Unteu la forma seleccionada amb una gota d'oli vegetal i ompliu-la amb massa de quallada.

Coure el plat a 200 graus durant 30 minuts. Es pot servir tant fred com calent.