Com preparar el suc de poma per a l'hivern

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Una beguda aromatitzada és fàcil de fer amb una espremedora o espremedora.

Què cal tenir en compte

• Les receptes no especifiquen la quantitat exacta d'ingredients. Per al suc, podeu prendre tantes fruites i verdures com vulgueu i afegir sucre al gust: per 1 litre de suc, algú posa 1 cullerada de sorra i algú - i tots 5-6. Depèn de com siguin d'acides les pomes. La beguda es pot fer sense sucre si la fruita és dolça. No us preocupeu: el suc s'emmagatzemarà sense sorra.
• De 3 kg de poma en surt aproximadament 1 litre de suc, però pot ser menys o més. Depèn de la sucosa de la fruita.
• Cal abocar una altra beguda calenta en pots esterilitzats i enrotllar-la. A continuació, s'han de donar la volta, embolicar-los amb alguna cosa calenta, refredar-los i guardar-los en un lloc fresc i fosc.
• Aquestes receptes es fan sense afegir aigua. Si la beguda sembla massa concentrada, només cal diluir-la al gust abans de beure-la.

Com preparar el suc de poma per a l'hivern amb una espremedora

Què necessites

• pomes;
• el sucre és opcional.

Què més es pot afegir

Utilitzeu altres fruites de temporada com ara peres, pastanagues o carbassa. Preneu-les en proporcions iguals amb pomes, o només una mica, si no voleu interrompre amb força el gust de l'ingredient principal.

Com fer suc

Talleu les pomes a trossos grans i traieu-ne el cor. Peleu la resta de fruites i verdures i dividiu-les en els mateixos trossos. Passeu la fruita per una espremedora.

Si s'ha format un tap escumos al suc, traieu-lo amb cura. Aquesta escuma es pot plegar en una gasa i esprémer amb les mans; això també alliberarà part del líquid.

Perquè la beguda sigui clara, coleu tot el suc a través de diverses capes de gasa. Si us agrada l'opció de polpa, ometeu aquest pas.

Aboqueu el suc en una cassola i, si voleu, afegiu-hi sucre. Posar a foc lent i portar a 90–95 ° С. Si no hi ha termòmetre, determineu a ull: del líquid començarà a sortir vapor, està a punt de bullir, però encara no hi ha bombolleig. Traieu el suc de l'estufa i aboqueu-lo als pots.

Com preparar el suc de poma per a l'hivern amb una espremedora

Què necessites

• pomes;
• el sucre és opcional.

Què més es pot afegir

Per preparar una beguda en un espremedor, són adequats el raïm, les prunes i la carbassa. Preneu-les en proporcions iguals amb pomes, o només una mica, si no voleu interrompre amb força el gust de l'ingredient principal.

Com fer suc

Talleu les pomes a trossos grans i traieu-ne el cor. S'han de treure els pits de la pruna, i la carbassa s'ha de pelar i tallar a trossos. Si feu servir raïm, no cal que feu res amb ell.

Ompliu més de la meitat de la cassola inferior de l'espremedora amb aigua, col·loqueu un recipient mitjà a sobre i un tercer bol de colador a sobre.

Col·loqueu les pomes i altres fruites a l'últim bol. Barregeu-los amb sucre si cal. Cobrir i posar a foc mitjà.

Submergeix la mànega de l'espremedora a través de la qual la beguda fluirà al pot esterilitzat. El suc començarà a destacar en 20-30 minuts i s'abocarà en 1-2 hores, depenent del nombre i la sucositat de les pomes. La beguda és clara.