Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57
Si decidiu cuinar un plat amb un alt contingut en proteïnes, presteu atenció a la recepta d'un senzill guisat de peix, calamars i cigrons, que combina els criteris principals per a un sopar ideal: rapidesa en la preparació, beneficis i sabor sorprenent.
Ingredients
- 400 g de filet de peix blanc;
- 200 g de carcassa de calamar pelat;
- 90 g de ceba;
- 150 g de pebrot dolç;
- 1 gra d'all;
- 300 g de cigrons bullits;
- 700 ml de tomàquet al seu propi suc;
- 40 ml de vi blanc sec;
- 1 culleradeta de romaní sec
- 115 ml d'aigua o brou de peix.
Preparació
Haureu de cuidar els cigrons amb antelació. És millor remullar els cigrons rentats al matí i després bullir fins que estiguin suaus. Els cigrons en conserva o altres llegums al gust poden ajudar a estalviar temps.
Talleu les cebes i els pebrots a mitges anelles i sofregiu-los en oli d'oliva fins que estiguin tendres. Afegiu romaní sec, all a les verdures i, al cap de mig minut, aboqueu-hi vi blanc sec.
Quan s'hagi evaporat aproximadament la meitat del vi, afegiu els tomàquets amb el seu propi suc a la base de verdures i espereu fins que es converteixi en una salsa llisa. Podeu accelerar el procés pastant els tomàquets amb una cullera de fusta. A continuació, aboqueu una mica d'aigua o brou de peix a la salsa de tomàquet, afegiu-hi sal i cigrons.
Qualsevol filet de peix blanc dens és adequat per a guisats. Podeu afegir tota una barreja de marisc al plat o quedar-vos amb una carcassa fresca de calamar pelat, que primer s'ha de tallar en anelles.
Tapeu el plat amb el guisat amb una tapa i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 10-12 minuts.
El guisat acabat es pot coronar amb tàperes i julivert abans de servir.
Recomanat:
7 trucs de vida senzills per ajudar-vos a fer que els aliments saludables siguin deliciosos
Si creus que una alimentació adequada és superar-te a tu mateix, t'equivoques seriosament. Vaig descobrir com fer menjar saborós i no gastar molts diners
Com cuinar aliments saludables
L'alimentació saludable no només afecta el nostre cos, sinó també el nostre estat mental. Aquí teniu alguns consells per ajudar-vos a fer els vostres àpats casolans més saludables
Aliments enganyosos: quines tendències nutricionals se'ns imposen i es diuen que són saludables
La moda per a una alimentació adequada crea els seus "herois". L'esmorzar més saludable és el muesli, el dinar més còmode és el sushi, el berenar més saludable és el iogurt amb fruites seques o batuts. Però no tots els superherois estan preparats per salvar el teu cos:
Els serveis de lliurament d'aliments saludables us ajuden a perdre pes: experiència personal
El lliurament d'aliments saludables és una manera convenient d'organitzar els vostres àpats si no teniu temps per cuinar però teniu diners. Però funciona? Comprovat a tu mateix
Com fer que els aliments saludables siguin encara més saludables
Si decidiu cuinar aliments saludables, val la pena conèixer les característiques dels aliments naturals. Quan combineu els aliments i els ingredients correctament, els seus beneficis per a la salut es multipliquen. Alguns aliments són saludables per si sols, però quan es combinen amb altres ingredients, es converteixen en armes poderoses en la lluita per la salut.